Tartufo - Fresh Italian Kitchen

Se necesita jefe de cocina para restaurante en Elviria Marbella sueldo y horario a convenir

Se solicita Jefe Partida con experiencia en Carnicería/Pescaderia de hotel gran volumen. Buen conocimiento de mermas y Appcc. Ordenado y limpio para responsable de sus cámaras de preparaciones y control de stock.

Restaurant and cocktail bar on the Paseo in Marbella. We are looking for a professional chef de partie of hot section and the pass. You should have solid knowledge of the position and know how to manage the section and pass.

**Introducción** Brass Marbella es un restaurante en Elviria que abrirá a finales de mayo de 2024. La ubicación es conocida desde hace más de 20 años como un restaurante bien establecido. Nuestra cocina abrirá solo para cenas como Brasseria internacional con coctelería y bebidas durante eventos con música en vivo. ¡La fecha de inicio será el 2 de mayo de 2024! Estamos contratando un equipo de cocina completamente nuevo y juntos crearemos un menú desde cero. Tu puesto será parte esencial de nuestro nuevo comienzo y tendrás la oportunidad de formar parte de nuestro ADN. **Responsabilidades** Las responsabilidades del Jefe de Cocina son: - Calidad de la comida y sabor de todos los platos - Crear la carta - Crear recetas - Formar a todos los chefs - Horarios equipo de cocina - Supervisar equipo de cocina. - Llevar el servicio de manera eficiente - Supervisar y participar en la mise en place. - Supervisar la limpieza de la cocina. - Supervisar y controlar compras de alimentos - Liderar el equipo de cocina **Cualificaciones** - Experiencia en cocina internacional, cocina asiática es un plus. - La cocina mediterránea será el foco principal. - Supervisión de equipos de cocina ​de 10 miembros. - Buen conocimiento de las normas de sanidad en la cocina en España. - Habla español o inglés. ¡Ambos son una ventaja! - Experiencia realizando 100-200 cubiertos por turno de cena. **Condiciones** - Fecha de incorporación: 1 de mayo - Contrato de Jornada complete - Vacaciones según convenio - No incluye vivienda - Permiso de trabajo legal en España - Incentivos por horas extras trabajadas - Salario neto pactado - Todos las propinas compartidas por partes iguales

¿Eres un apasionado de la cocina y estás buscando una oportunidad única para desarrollarte en un entorno impresionante? Si es así, tenemos la oportunidad perfecta para ti. En Grupo Barbillón, tienes la oportunidad de forjar tu futuro. Para nosotros, lo más importante es tu talento: compartimos la pasión que te impulsa a poner el corazón en todo lo que haces, día tras día. Estamos a tu lado para ayudarte a crecer más allá de tus límites y para celebrar contigo cada victoria. Como jefe/a de partida, tendrás la oportunidad de trabajar en un ambiente de trabajo único y con vistas al mar Mediterráneo. Estamos buscando a candidatos/as que tengan un profundo conocimiento de la cocina mediterránea y que estén dispuestos/as a llevar nuestra cocina al siguiente nivel. Si eres un líder nato con una pasión por la gastronomía, entonces te invitamos a unirte a nuestro equipo en Barbillón Beach Bar - Restaurant y formar parte de nuestra historia culinaria en la Costa del Sol. ¡Aplica ahora y comienza una carrera emocionante en el mundo de la restauración con el Grupo Barbillón! OFRECEMOS: - Contrato fijo discontinuo. - Salario acorde a la experiencia. - 2 días de descanso consecutivos. - Desarrollo y formación profesional. - Muy buen ambiente de trabajo.

Control de Partida, control de producto, control de pedido

Se necesita cocinero con experiencia en la partida de los fuegos pipil almejas mejillones ect comida mediterránea chiringuito basilio beach

Estamos buscando Jefe/a de Pastelería: - Educación en: Cocina / Hostelería - Especializacion en Pasteleria Experiencia: Mínimo 1 año en restaurante gastronómico / fine-dining - Idiomas: Español: Nativo - Profesional - Muy valorable otros idiomas (inglés / francés/ alemán/ italiano/ ruso) Principal objetivo del puesto: Junto con el equipo, trabajar de manera proactiva y apasionada para desarrollar un negocio sostenible Brindar un servicio sobresaliente y personalizado a nuestros clientes, en línea con la visión y los valores de Boho Club Brindar una excelente experiencia gastronómica a nuestros clientes Participar en el desarrollo del departamento y restaurante con el Equipo Directivo Funciones del puesto de trabajo: - Dirigir y coordinar la producción del departamento de Pastelería - Seguir las instrucciones de los responsables de cocina durante el servicio - Controlar el stock y pedidos del departamento de Pastelería - Garantizar que se logre un ambiente de trabajo seguro de acuerdo con los procedimientos y políticas establecidos en el restaurante - Preparación de la mise-en-place del servicio - Mantener la limpieza y orden de las diferentes áreas de la cocina Requisitos: Ofrecemos: - Contratación de larga temporada - Plan de formación y desarrollo profesional - Incentivos (por ventas y objetivos) - Salario emocional alto. Buen ambiente de trabajo - Jornadas laborales de 8 Horas (sin turno partido). 2 días de descanso - Ventajas por beneficios con terceros