Cocina tradicional , Buenas condiciones laborales
Buscamos un perfil con experiencia mínima demostrable de 5 años y en gestión de grandes equipos(valorable en colectividades) a jornada completa para formar parte de nuestro equipo en un centro de restauración colectiva en la zona de Arteixo. Jornada intensiva mañana de lunes a viernes Salario negociable Funciones: - Diseña, elabora y propone los platos de la carta del restaurante, llevando el control de escandallos y colaborando con el jefe de centro. - Cumplir las normas relacionadas con la gestión de residuos en las instalaciones, normas medioambientales y normas de seguridad e higiene. - Gestiona el aprovisionamiento de la cocina, controlando su calidad, cantidad, almacenamiento y control de stock. - Organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a la cocina. - Supervisión de servicios ordinarios, especiales y extraordinarios comunicados diariamente. - Supervisión del mantenimiento, limpieza y funcionamiento de maquinaria y utensilios propios de la cocina - Control y gestión del APPCC.
Se busca cociner@ para cocina de menú de dia, bocadillos, raciones, sándwiches... Horario de mañanas de lunes a sabado. Domingo libres. Imprescindible experiencia y buena organización.
Los empleadores quieren saber
¿Tienes experiencia como Chef y Cocinero?