Jefe/a de Sala
hace 2 meses
Llafranch
Somos un grupo de restauración con diferentes conceptos donde restaurantes y hoteles en Barcelona, Madrid y Llafranch, buscan crear experiencias únicas combinando espacios con un diseño exclusivo, innovador y acogedor, gastronomía de calidad y un equipo humano de espíritu joven y entusiasta. En grupo Isabella's estamos ampliando horizontes y nos mantenemos en un continuo crecimiento y expansión.
La figura de Jefe/a de Sala del Grupo Isabella's reporta directamente al Director de Restaurante del local al que tienes asignado en tu contrato.
¿Te gusta trabajar en equipo?
Súmate al equipo Isabella's si tu espíritu es joven, disfrutas trabajar en equipo y piensas que el trabajo no está reñido con disfrutar. Si tu sonrisa forma parte de tu uniforme y quieres crecer con nosotros en el mundo de la restauración, ¡Te estamos esperando!
¿Tu misión?
Su misión ayudar al Director/a de Restaurante en la gestión integral del restaurante asegurándose que el servicio de comida, de bebida, la apariencia física del local y la atmósfera y ambiente están en perfecto funcionamiento. Conoce los protocolos de operación de cada departamento (sala, barra y cocina) así como sus estandartes de calidad y su objetivo es velar por el cumplimiento de ellos.
· Tendrás un control 360º de lo que sucede en el restaurante. El servicio en sala, la calidad, presentación y timing de las bebidas y de la comida son óptimos y siguen la línea marcada.
· Te asegurarás de que las líneas de comunicación definidas entre los departamentos de Sala, Barra y Cocina periódicamente se realiza.
· Promoverás la eficiencia y eficacia en los servicios
· Tendrás una buena apariencia, elegante, cuidada y un lenguaje y forma de actuar con los equipos acordes a buenos modales.
· Mantendrás los estándares de la compañía en uniformidad y apariencia.
· Serás parte activa en el entrenamiento y on boarding del staff de sala.
· Planificarás los horarios de personal.
· Realizarás mejoras y formación de los equipos, ya sea con briefings, con las formaciones organizadas por el Grupo y formaciones realizadas por tu equipo.
· Ser parte activa en la revisión e implementación de protocolos que ayude a la mejora en la satisfacción de los clientes (positivos y negativos) y otros datos para identificar áreas de mejora.
· Actualizar los check-list a los cambios que se vayan realizando y adaptados a las necesidades del local.
· Revisarás el cumplimiento de la normativa relacionada con la higiene y seguridad alimentaria, de forma que las instalaciones y alimentos & bebidas se ajustan a la regulación sanitaria vigente. ¿Eres tú?
-Tienes 5 años de experiencia como jefe de cocina en restaurantes de cocina mediterránea con alto volumen de comensales
-Haber gestionado equipos de hasta 20 personas
-Experiencia en organización y gestión de personal
-Habituado/a a trabajar a un ritmo alto de trabajo y gestionar las incidencias que se puedan dar en el servicio
-Disponibilidad horaria
-Estás listo para trabajar en España y tienes toda la documentación en regla y al día
-Has trabajado atendiendo un rango, con servicio completo en mesa.
-Tienes conocimientos de las herramientas ofimáticas y usar las herramientas proporcionadas por el Grupo Isabella´s (Prezzo, Revo, ICG,Cover Manager, Factorial...) ¿Qué encontrarás?
-Formar parte de un Grupo donde fomentamos trabajar y disfrutar.
-Desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella's. Tu pon el talento, nosotros el crecimiento.
-Contrato Fijo Discontinuo a jornada completa
-5 días de turno y 2 días libres seguidos
-Dietas con nosotros
-Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's