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Cocinero/a - Kaiyo Ryori - Castelló de la Plana

Chef y Cocinero

hace 11 horas101 vistas

Buscamos Chef / Jefe de Cocina con experiencia real en desarrollo de conceptos gastronómicos


Estamos buscando incorporar un/a Chef o Jefe/a de Cocina con experiencia sólida y demostrable en cocina Mediterránea, capaz no solo de cocinar, sino de desarrollar y estructurar la propuesta gastronómica completa de nuestro restaurante.


No buscamos únicamente un cocinero operativo.
Necesitamos una persona con visión gastronómica, criterio profesional y capacidad para crear una carta completa, rentable y bien organizada, así como establecer procesos eficientes dentro de cocina.
Responsabilidades principales:

  • Preparación y elaboración de platos de cocina Mediterránea.
  • Diseño, mejora y actualización constante de la carta.
  • Desarrollo de nuevos platos según la temporada, productos disponibles y la demanda de nuestros clientes.
  • Control estricto de la calidad, presentación, sabor y tiempos de salida de cada plato.
  • Organización eficiente de la cocina, incluyendo la mise en place, control de stock y mantenimiento de la limpieza.
  • Control de costes y optimización para la reducción de desperdicios.
  • Coordinación efectiva con el equipo de sala y cocina para asegurar un servicio fluido.
  • Propuesta activa de nuevas ideas gastronómicas para enriquecer la oferta del restaurante.

Requisitos:

  • Experiencia previa demostrable en cocina Mediterránea.
  • Capacidad para trabajar de forma autónoma durante el servicio y bajo presión.
  • Amplio conocimiento de platos Mediterráneos, incluyendo carnes, pastas, ensaladas, hamburguesas, salsas, entrantes, platos principales y guarniciones.
  • Habilidad y creatividad para proponer ideas propias para la carta, así como para crear o mejorar platos existentes.
  • Excelencia en la presentación, sabor y calidad constante de los platos.
  • Conocimientos sólidos en organización de cocina, mise en place, control de stock, preparación y limpieza.
  • Persona responsable, puntual y con una actitud proactiva para el trabajo en equipo.

Se valorará positivamente:

  • Experiencia adicional en cocina española, brunch, steakhouse, hamburguesería o cocina fusión.
  • Conocimiento de sistemas APPCC y posesión del carnet de manipulador de alimentos.
interview badgeEntrevistas hoy
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¡Victor C. de Kaiyo Ryori está entrevistando a personas como tú para este puesto hoy! ¡Muéstrale tu interés!
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    2.000 € – 2.300 € mensual

pin icon98 Avinguda Rei En Jaume, 12001, Castelló de la Plana

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Cocinero/aCastelló de la Plana

Restaurant • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde mayo, 2026

En Kaiyo buscamos crear momentos que se recuerden, combinando calidad, calidez y una experiencia pensada para disfrutar.

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Victor C.Activo hace 3 horas
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