Cocinero/a - Ultramarinos Octavio

En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Trabajar mano a mano junto con el Jefe de Cocina para gestionar las actividades diarias de la cocina, incluida la supervisión del personal, la preparación de los menús, la calidad y la frescura de los alimentos, y el seguimiento de los pedidos y el inventario. Proporcionar calidad y consistencia de las comidas siguiendo las recetas designadas: gestionando los recursos de forma eficaz para alcanzar los resultados operativos y asegurando que se cumplen los controles de calidad, seguridad e higiene. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. • Trabaja mano a mano junto con el Jefe de Cocina para gestionar las actividades diarias de la cocina, incluida la supervisión del personal, la preparación de los menús, la calidad y la frescura de los alimentos, y el seguimiento de los pedidos y el inventario. Proporciona calidad y consistencia de las comidas siguiendo las recetas designadas., • Supervisar el trabajo de jefes de partida y ayudantes, organizando turnos y tareas en función de la operativa., • Cubrir cualquier necesidad por falta de personal., • Realizar los inventarios mensuales de materias primas, menaje y vajilla., • Colaborar en la creación y revisión de menús, sugerencias y escandallos., • Recoger las muestras “testigo” requeridas por ELDER o el laboratorio asignado., • Control de fichas de temperatura y limpieza que deberán tener al día los jefes de partida., • Mantener al día la ficha de control de mermas., • Formar y motivar al equipo, detectando necesidades de mejora y crecimiento profesional. Gestión de libranzas del personal de cocina., • Tener actualizados los escandallos de cocina y carta de alérgenos, • Enfoque de mejora continua, enfocado a la innovación constante en las cartas de los restaurantes., • Organizar cuadrantes., • Gestionar el funcionamiento de la maquinaria., • Gestionar el reciclado de aceites de freidoras. Se requiere: • Experiencia mínima de 2 años como segundo jefe de cocina o responsable de cocina en restaurantes de alto volumen., • Experiencia en servicios con más de 200 comerciales., • Experiencia en operaciones de servicio de alimentos complejas y de gran volumen, • Habilidad para trabajar bajo presión, liderar con el ejemplo y tomar decisiones en momentos clave, trabajo en equipo y alta capacidad de organización, planificación, gestión de inventarios, resolución de problemas, entrenamiento de personal y orientación a resultados., • Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación estable a grupo de restauración de lujo en plena expansión nacional e internacional., • Oportunidad real de crecimiento profesional hacia la jefatura de cocina., • Remuneración competitiva., • Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Puesto de cocinero, que se desempeñe por todas las áreas de la cocina, capaz de siste era con autonomía y estándares de calidad e higienelos servicios

Uno de los grupos de restauración más grandes de Latinoamérica aterriza hace un año en Madrid con un concepto de restaurante japonés sofisticado, con la mejor decoración de interiores, para convertirse en el japonés de moda de Madrid. Buscan incorporar, de manera inmediata, cocineros para el proyecto. Se buscan perfiles con experiencia demostrada en puesto similar y pasión por la hostelería. Se ofrecen muy buenas condiciones laborales, con horarios mayoritariamente seguidos y con el mejor equipo de profesionales. Si buscas crecer y aprender de los mejores en el mundo de la restauración... ¿A qué esperas?

Puesto de cocinero con producción de pastelería de 18hs semanales Lunes de 14.30 a 20.30, y domingos de 14 a 20 Imprescindible experiencia, saber español e inglés y papeles en regla.

¿Tienes experiencia como cocinero? Empresa de restauración con restaurantes en el Centro de Madrid, busca COCINEROS, con experiencia en las diferentes partidas. Indispensable disponibilidad para trabajar en turno partido Si estás buscando un proyecto profesional estable y con posibilidades reales de promoción. Inicio contrato temporal con posible conversión a indefinido según valía del candidato. Te ofrecemos una jornada de 40 HORAS con horario a convenir y con un salario competitivo!!! Te esperamos!!

En GLH Singular Restaurants buscamos un/a COCINERO/A cualificado/a para incorporarse a uno de nuestro restaurante la zona de MADRID. Se ofrece la oportunidad de formar parte de uno de los mejores grupos empresariales hosteleros de la ciudad, con posibilidades reales de desarrollo. ¿Qué es GLH? GLH es COMPROMISO. GLH es PASIÓN POR NUESTRO TRABAJO. GLH es DISFRUTAR ofreciendo una experiencia irrepetible. GLH es MÚSIC. GLH es SABOR. GLH es DIVERSIÓN. Y... ¡Siempre estamos creciendo! Ahora más que nunca, necesitamos gente como TÚ. Funciones principales: • Preparación y presentación de platos con autonomía y responsabilidad., • Realización de mise en place y organización del área de trabajo previo al servicio., • Elaboración de recetas y platos de acuerdo con las indicaciones del jefe/a de cocina., • Limpieza, mantenimiento y orden en la cocina, cámaras y almacenes., • Recepción y conservación de las materias primas., • Control y optimización de la merma., • Participación en las formaciones internas., • Cumplimiento de la normativa de manipulación de alimentos, higiene y procedimientos internos de la empresa. Se ofrece: • 12 pagas., • Incorporación inmediata. Requisitos del candidato/a: • Experiencia previa de, al menos, 2 años como cocinero/a., • Autonomía, responsabilidad y buena organización., • Actitud proactiva y capacidad de trabajar en equipo y bajo presión., • Residencia en Madrid. Si estás buscando una oportunidad para crecer en un entono profesional y exigente, ¡GLH es tu lugar!

¡Únete a nuestro equipo en Grupo Barbillón! 🍽️ Grupo Barbillón, empresa líder en el sector de la restauración, busca incorporar PERSONAL DE COCINA para nuestro restaurante Giardino Grand Café, ubicado en C. del Camino del Cura, 10, 28109 Alcobendas, Madrid. Si tienes pasión por la gastronomía, eres una persona proactiva, con ganas de crecer profesionalmente y buscas estabilidad laboral, ¡esta es tu oportunidad! Buscamos cocineros y ayudantes de cocina con experiencia para cubrir diferentes turnos de trabajo. Responsabilidades: • Preparación de alimentos y platos siguiendo las recetas y estándares de calidad de Giardino., • Asistencia en las tareas de cocina generales., • Mantenimiento del orden y la limpieza en la zona de trabajo., • Colaboración con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente., • Control de stock y solicitud de materiales necesarios., • Experiencia demostrable de al menos 2 años como cocinero o ayudante de cocina., • Residencia en la zona norte de Madrid o alrededores (Alcobendas, San Sebastián de los Reyes, Tres Cantos, etc.)., • Disponibilidad de incorporación inmediata., • Ganas de trabajar en equipo y actitud positiva., • Conocimientos básicos de técnicas culinarias., • Experiencia previa en restaurantes de cocina mediterránea o italiana., • Carnet de manipulador de alimentos en vigor., • Conocimientos de corte y emplatado., • Capacidad para trabajar bajo presión en momentos de alta demanda., • Contrato laboral estable., • Salario competitivo acorde a la experiencia., • Oportunidades de desarrollo y formación continua dentro de un grupo en expansión., • Excelente ambiente de trabajo.

Buscamos una cocinera apasionada y con talento para unirse a nuestro equipo en Bistro by The Little Big Cafe, un restaurante cercano a bravo Murillo. Nos especializamos en ofrecer una deliciosa variedad de brunch, desayunos, comidas y menú del día y buscamos a alguien con ganas de contribuir a una experiencia culinaria excepcional para nuestros clientes. Disfrutarás de un muy buen ambiente laboral, colaborativo y dinámico. Responsabilidades principales: • Preparar y cocinar los platos de nuestro menú, asegurando la calidad y una presentación impecable., • Mantener la limpieza y organización de la cocina, cumpliendo estrictamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Colaborar activamente con el equipo para garantizar un servicio eficiente y de alta calidad., • Participar en la creación de nuevos platos y sugerencias culinarias. Requisitos: • Experiencia previa demostrable como cocinero/a en el sector de la hostelería., • Sólidos conocimientos de técnicas culinarias y una auténtica pasión por la cocina., • Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y ajetreado., • Habilidades de organización y gran atención al detalle. Ofrecemos un ambiente de trabajo agradable y colaborativo, con oportunidades para el crecimiento profesional y el desarrollo de tus habilidades culinarias.