🌟 Director General – Restaurante de Alta Cocina, Sotogrande
(english below)
📍 Ubicación: Sotogrande, España
💶 Salario: 4.000 – 4.500 € brutos al mes
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Sobre el puesto
Uno de los restaurantes más prestigiosos de Sotogrande busca un Director General experimentado y con gran motivación para liderar sus operaciones diarias.
Se trata de una oportunidad única para dirigir un reconocido restaurante de alta cocina en el sur de España, garantizando la excelencia en el servicio, la experiencia del cliente y el rendimiento financiero.
Buscamos un líder sólido, apasionado por la hospitalidad de lujo, capaz de inspirar a su equipo, ofrecer estándares de clase mundial y construir relaciones duraderas con los clientes.
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Responsabilidades principales
- Liderar, formar y motivar a los equipos de sala y cocina para mantener los más altos estándares.
- Supervisar las operaciones diarias, asegurando un servicio impecable y la plena satisfacción del cliente.
- Gestionar presupuestos, control de costes y elaboración de informes P&L para alcanzar los objetivos financieros.
- Implementar y supervisar procedimientos operativos que maximicen la eficiencia.
- Colaborar con la propiedad y la dirección general en estrategias de negocio a largo plazo.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias, de seguridad y licencias.
- Fomentar una cultura de trabajo en equipo, responsabilidad y mejora continua.
- Establecer relaciones sólidas con los clientes, atendiendo a los huéspedes VIP con profesionalidad.
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Requisitos
- Mínimo 5 años de experiencia en puestos directivos dentro del sector hostelero, preferiblemente en alta cocina.
- Sólidas habilidades de liderazgo y comunicación, con capacidad demostrada para formar y cohesionar equipos.
- Experiencia en gestión financiera, incluyendo presupuestos y previsiones.
- Perfil organizado, resolutivo y orientado al detalle.
- Nivel fluido de español e inglés (otros idiomas serán valorados).
- Presencia profesional y seguridad en el trato con clientela VIP.
- Disponibilidad flexible, incluyendo noches, fines de semana y festivos.
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Lo que ofrecemos
- Salario competitivo: 4.000 – 4.500 € brutos mensuales.
- La oportunidad de dirigir uno de los restaurantes más reconocidos de Sotogrande.
- Apoyo directo por parte de la propiedad y la alta dirección.
- Un entorno de trabajo dinámico con reales oportunidades de crecimiento profesional.
📍 Location: Sotogrande, Spain
💶 Salary: €4,000 – €4,500 gross per month
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About the Role
One of Sotogrande’s most prestigious restaurants is looking for an experienced and driven General Manager to lead its daily operations. This is a unique opportunity to oversee a highly regarded fine dining destination in southern Spain, ensuring excellence in service, guest experience, and financial performance.
We are seeking a strong leader who thrives in luxury hospitality, with the ability to inspire teams, deliver world-class standards, and build lasting guest relationships.
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Key Responsibilities
- Lead, train and motivate front-of-house and kitchen teams to maintain the highest standards.
- Oversee daily operations, ensuring seamless service and complete guest satisfaction.
- Manage budgets, cost controls and P&L reporting to achieve financial targets.
- Implement and monitor operational procedures to maximise efficiency.
- Collaborate with ownership and senior management on long-term business strategies.
- Ensure compliance with health, safety and licensing regulations.
- Foster a culture of teamwork, accountability and continuous improvement.
- Build strong client relationships, handling VIP guests with professionalism.
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Requirements
- Minimum 5 years’ experience in senior hospitality management, preferably fine dining.
- Strong leadership and communication skills with proven team-building ability.
- Solid financial management background, including budgeting and forecasting.
- Organised, solutions-focused, and detail-oriented.
- Fluent in Spanish and English (additional languages are a plus).
- Professional appearance, confident with VIP clientele.
- Flexible availability, including evenings, weekends and holidays.
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What We Offer
- Competitive salary: €4,000 – €4,500 gross per month.
- The opportunity to lead one of Sotogrande’s most renowned restaurants.
- Direct support from ownership and senior management.
- A dynamic workplace with real career progression opportunities
- Experience
- Not required
- Employment
- Full-time
- Salary
- €4,000 – €4,500 monthly
Avenida de la Marina, 11310, Cádiz
Restaurante • 11-50 Employees
Hiring on JOB TODAY since March, 2022
Jacks Smokehouse offers an authentic BBQ experience within a contemporary setting. Here you will find a mouth-watering selection of cured and dry-aged meats that are lightly seasoned and slow cooked in smoked wooden fire pits.
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