Jefe/a de partida caliente

Chef & Cook

13/03/2020 • 1 view
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Jefe/a de partida caliente. -Gestión de equipos. Organizar y dirigir las tareas de los ayudantes y cocineros. -Supervisar los procesos de preparación de los alimentos. - Asegurarse de que los platos tienen los requisitos de calidad establecidos. -Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos de su partida - Colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento, y reposición interna. -Supervisar la realización de los registros y aplicación de los controles higiénico-sanitarios relativos a su partida. Titulación mínima: Otros títulos, certificaciones y carnés Experiencia: De 1 a 2 años Categoría profesional: Empleado Residencia: Indiferente
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