Jefe/a de cuarto Frío

Chef & Cook

13/03/2020 • 1 view
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Jefe/a de cuarto Frío. GRAN HOTEL REYMAR (4* superior) , situado en primera línea de playa en Tossa de Mar precisa incorporar un/a JEFE DE CUARTO FRIO para trabajar durante la temporada de verano 2020 en restaurante de hotel, con capacidad para 150 comensales. Las tareas principales a realizar son las siguientes: -Elaboración de entrantes, salsas, ensaladas, guarniciones, paellas, postres. Mice en place, emplatado, etc. -Realizar los servicios de comidas, cenas y eventos, -Cumplir el procedimiento de las recetas y los procesos existentes. -Recepción de pedidos, orden de las cámaras en cocina, limpieza de las áreas de trabajo, etc. -Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos, materiales e instalaciones. -Apoyo para el control de stocks y realización de pedidos. -Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina y Jefe de Partida. SE OFRECE -Salario a convenir según valia. -Alojamiento y manutención a cargo de la empresa en el establecimiento -Proyección de crecimiento y promoción profesional dentro de la empresa Titulación mínima: Otros títulos, certificaciones y carnés Experiencia: De 2 a 3 años Categoría profesional: Empleado Residencia: Provincia vacante
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Gran Hotel Reymar

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