Jefe/a de cocina Hotel

Chef & Cook

26/03/2020 • 1 view
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Jefe/a de cocina Hotel. En Dunas Hotels & Resorts, buscamos un/a jefe/a de cocina para la gestión y organización de la cocina de un hotel de 3*. Sus funciones consistirán en la coordinación y gestión de la Cocina del hotel (gestión del equipo, aporte de nuevas propuestas culinarias, ruedas de menús, control higiénico alimentario, etc.) Deberá contar con una experiencia mínima de 3 años como jefe/a de cocina en hoteles de 3* y 4* en régimen de T.I. Deberá gestionar todo lo relativo a APPPCC, por lo que se requiere experiencia y formación al respecto. Buscamos a una persona con iniciativa, organizada, con capacidad de gestión, liderazgo cooperativo, flexible y abierto a propuestas. Se requiere formación en cocina y se valorará muy positivamente formación relacionada con la gestión de equipos y la gestión de cocinas. Realizará su trabajo con los turnos atendiendo a supervisar adecuadamente los servicios de comida del hotel. Incorporación inmeadita. Titulación mínima: Formación Profesional Grado Superior / Medio Experiencia: De 3 a 5 años Categoría profesional: Mando Intermedio Residencia: Provincia vacante - Debe contar con una experiencia mínima de 3 años como jefe/a de cocina en hoteles de 3* y 4* en régimen de T.I. - Formación profesional en cocina. - Formación en APPCC. - Experiencia en la gestión de la documentación relativa a APPCC. - Buen dominio de ofimática.
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Dunas Hotels & Resorts

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