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JEFE/A DE PARTIDA - ESCAMPA HOTELS

Chef & Cook

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¡En Escampa Hotels te estamos buscando!


¿Tu pasión es cocinar? Si es así, en Escampa Hotels estamos buscando UN/A JEFE DE PARTIDA que ponga sabor y chispa a nuestro HOTEL NM SUITES, situado en Platja d’Aro.


¿CUÁLES SERÁN TUS RESPONSABILIDADES?


  • Preparar y cocinar elaboraciones: Elaborar carnes, pescados, guisos, sopas y otros platos principales con precisión y calidad.
  • Supervisar al equipo de cocina de tu partida: Coordinar, formar y motivar al personal bajo su cargo para un flujo de trabajo eficiente.
  • Controlar calidad e higiene: Garantizar que los alimentos se manipulen y cocinen cumpliendo las normativas de seguridad alimentaria.
  • Gestionar el mise en place: Asegurar que todo esté listo para el servicio, desde ingredientes hasta utensilios.
  • Supervisar el emplatado: Cuidar la presentación final de los platos, asegurando que cada detalle sea impecable.
  • Gestionar el stock: Realizar controles de inventario y pedidos necesarios para surtir tu partida.
  • Innovar y adaptar el menú: Proponer nuevos platos según la temporada, el feedback de los clientes o las tendencias gastronómicas

¿QUÉ OFRECEMOS?


  • Contrato fijo discontinuo con posibilidad de conversión a indefinido.
  • 5 días de trabajo (8h al día) y 2 días seguidos de descanso a la semana.
  • 30 días de vacaciones en días naturales + el día de tu cumpleaños fiesta porque es tú gran día y te mereces disfrutarlo como tú quieras.
  • Salario a partir de 1890€/brutos mensuales
  • Manutención a cargo del hotel. OLVÍDATE DEL TÁPER!
  • Tarifas especiales por en los hoteles del grupo.
  • Descuentos en productos del hogar, electrodomésticos, tecnología, viajes, seguros…
  • Un entorno privilegiado a pie de playa.
  • Plan de formación para que potencies tus habilidades y desarrolles de nuevas.

ERES EL CANDIDATO IDEAL SI TIENES...


  • Experiencia previa de mínimo 1 año como jefe de partida. Deseable si provienes del sector hotelero y/o de la partida de calientes.
  • Formación especializada en materia de gastronomía.
  • Habilidades requeridas: creatividad, liderazgo, habilidades informáticas para la gestión y análisis de los datos, gestión emocional, organización / planificación, metódica, proactivo y perfeccionista.
  • Experience
    Not required
  • Employment
    Full-time

pin icon70 Avinguda Onze de Setembre, 17250, Platja d'Aro

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Chef de Partie / Sous-ChefPlatja d'Aro

Hoteles & Restauración • 51-250 Employees

Hiring on JOB TODAY since December, 2022

En Escampa somos un referente hotelero formado por 6 establecimientos en Barcelona y Costa Brava, incorporando hoteles de 4 estrellas, 4 estrellas superior y apartamentos.

Alicia C. avatar icon
Alicia C.Active 6 hours ago
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