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Segundo de cocina y jefe de partida - Clever sf group

Chef & Cook

25 November 2025201 views

Somos un restaurante comprometido con la calidad, el producto fresco y la creatividad culinaria. Buscamos ampliar nuestro equipo con profesionales apasionados, responsables y con ganas de crecer en un entorno dinámico


1. JEFE DE PARTIDA


Responsabilidades


Organizar y supervisar la partida asignada (caliente, fría, cuarto frío, etc.).
Ejecutar preparaciones siguiendo la ficha técnica y estándares de calidad.
Controlar stock, rotación de alimentos y cumplimiento de normas APPCC.
Coordinarse con el resto del equipo para asegurar un servicio fluido.
Formar y orientar a los cocineros/as y ayudantes de su partida.


Requisitos


Experiencia mínima de 2 años como jefe de partida o puesto similar.
Capacidad de trabajo bajo presión y buen manejo del tiempo.
Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
Actitud proactiva, organización y responsabilidad.


Ofrecemos


Contrato estable.
Buen ambiente laboral y oportunidades de formación y crecimiento.


2. SEGUNDO/A DE COCINA


Responsabilidades


Asistir al Chef Ejecutivo en la coordinación de todas las partidas.
Supervisar y motivar al equipo de cocina durante el servicio.
Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, emplatados y tiempos.
Gestionar pedidos, inventarios y control de costes junto al chef.
Sustituir al chef en su ausencia.


Requisitos
Experiencia mínima de 3–4 años en cocina y al menos 1 como segundo de cocina o similar.
Liderazgo, capacidad de organización y visión global del servicio.
Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
Creatividad y pasión por la gastronomía.


Ofrecemos
Contrato estable
Entorno profesional, equipo consolidado y cocina de alto nivel.

  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time

pin icon6 Carrer de Sant Bonaventura, 08172, Sant Cugat del Vallès

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Chef de Partie / Sous-ChefSant Cugat del Vallès

Restaurante mediterráneo • 1-10 Employees

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Somos una empresa formada por un equipo joven y dinámico

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