Buscar trabajos: de ayudante de cocina madrid en Alcorcon (abril 2024)

Checkin La Princesa, hotel de 3* ubicado en Alcorcón (Madrid) precisa incorporar 3 cocineros y 2 ayudantes de cocina. Requisitos: - Experiencia previa en el puesto de al menos 2 años. - Conocimiento y manejo de hornos y planchas. - Técnica de manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos. - Persona dinámica, con capacidad de trabajar en equipo y resolución de imprevistos. Ofrece: - Incorporación inmediata - Contrato 40 horas semanales - Vacaciones y libranzas según convenio - Salario según convenio. Cocinero 25.600€ / Ayudante 23.950€ - Buen ambiente de trabajo

¡Incorporación inmediata!

Un responsable de cocina desempeña un papel crucial en cualquier cocina profesional. Sus responsabilidades serán Gestión de la Cocina: Supervisar todas las actividades de la cocina, incluyendo la preparación y cocción de alimentos. Asegurar que todos los platos se preparen con consistencia y de acuerdo a los estándares de la franquicia. Preparación de Menús: teniendo en cuenta la disponibilidad de ingredientes y los menús marcados por la central. Control de Calidad: Asegurarse de que todos los alimentos servidos cumplan con los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Esto incluye inspeccionar los ingredientes para frescura y calidad. Gestión de Inventarios: Ordenar suministros, gestionar inventarios y controlar los costos de la cocina. Liderazgo y Formación del Personal: Dirigir y motivar al equipo de cocina, incluyendo cocineros, ayudantes de cocina y otro personal. Capacitar al personal en técnicas culinarias, uso de equipos y protocolos de seguridad marcados por la central de Barra de pintxos Mantenimiento de la Cocina: Asegurar que la cocina y el equipo se mantengan limpios y en buen estado. Esto incluye cumplir con las normativas de salud y seguridad. APPCC Resolución de Problemas: Manejar cualquier problema que surja en la cocina, desde conflictos de personal hasta problemas con los pedidos de los clientes. Colaboración con la sala: Trabajar en conjunto con el personal de servicio y gestión para asegurar una experiencia de cliente excepcional.

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