JEFE DE COCINA/EXECUTIVE CHEF
hace 19 horas
Benidorm
Mercure Benidorm es uno de los hoteles más innovadores de Benidorm y su restaurante Malaspina la más rompedora experiencia gastronómica que imaginas. Situado en la Playa de Poniente, la zona más tranquila y a 10 minutos del famoso Balcón del Mediterráneo. Actualmente buscamos incorporar a un nuestro equipo JEFE DE COCINA // CHEF EJECUTIVO para liderar el proyecto gastronómico de nuestro hotel y Restaurante. Algunas de las principales Responsabilidades:
• Elaboración de recetas nuevos menús con máxima libertad de creatividad
• Control presupuestario
• Supervisión de estándares de calidad asi como los higienico-sanitarios ( APPCC)
•Colaborar con la dirección en actividades de contratación, formación, planificación, evaluación, asesoramiento, control y motivación de empleados.
•Proactividad en cuanto a acciones de mejora.
•Focalizacion en la satisfacción de cliente ( en la parte gastronómica )
•Otras que podremos ir desarrollando en la entrevista de trabajo…. Requisitos: • Experiencia previa en posiciones similares en la industria hotelera, preferiblemente en hoteles similares.
• Liderazgo y adaptación al cambio.
•Experiencia en eventos ( organizamos pequeñas bodas , comuniones y eventos corporativos ) Beneficios: • Salario y condiciones muy competitivas acorde a la experiencia y habilidades del candidato.
• Oportunidad de formar parte de un equipo profesional en un entorno dinámico y estimulante. • Beneficios CADENA ACCOR, ( descuentos en hoteles Accor )• Buen ambiente laboral en un entorno turístico privilegiado.
