Trabajos de platos en Seville

Buscamos una persona con formación en barra y cocina, principalmente en montajes de plato. Valoramos la experiencia en restaurantes de comida rápida (Poké, hamburguesas, ensaladas, wraps…) y sobre todo las ganas de trabajar. También valoramos positivamente el conocimiento de cocina saludable. El puesto sería para 20h semanales e incorporación inmediata Gracias

Buscamos cocineros/as para nuestro grupo de restauración, entre los que se encuentra Casa Aníbal, un restaurante donde vivir experiencias gastronómicas de la más alta calidad. Pero también donde aprender, compartir y celebrar. INCORPORACIÓN INMEDIATA Casa Aníbal es una mirada al pasado desde un prisma contemporáneo. Una cocina tradicional aderezada con toques de vanguardia. Una reinterpretación de la historia y arte de Sevilla. Alta gastronomía, pero también cercanía y sencillez. Precisamos conocimientos y experiencia previa y demostrable. La misión del puesto será proporcionar soporte en tareas de coordinación de toda la operativa de la cocina: - Preparación de la cocina, los alimentos, utensilios y equipos de trabajo para el servicio diario. - Ejecución de recetas, preparación y cocina de platos según pedidos. - Verificación diaria de la calidad y conservación de los alimentos. - Colaborar en conjunto con el personal de cocina para mantener limpieza y orden.

Resumen del Puesto: El Ayudante de Cocina es un miembro vital del equipo de cocina, responsable de apoyar en la preparación de alimentos, mantener la limpieza y el orden en la cocina, y colaborar estrechamente con el chef y otros miembros del equipo para garantizar un funcionamiento eficiente y seguro de la cocina. Responsabilidades: - Preparación de Alimentos: Asistir en la preparación de ingredientes, incluyendo lavado, pelado, cortado, y medidas precisas, según las recetas y las instrucciones del chef. - Cocción y Cocina: Ayudar en la cocción de alimentos siguiendo las recetas y los estándares establecidos, asegurando la calidad y el sabor de los platos. - Montaje de Platos: Colaborar en el montaje de platos, emplatando y decorando alimentos de manera atractiva y según las especificaciones del chef. - Limpieza y Mantenimiento: Mantener la limpieza y el orden en la cocina, incluyendo la limpieza de superficies, utensilios y equipos, así como la eliminación adecuada de desechos. - Cumplimiento de Normas de Seguridad e Higiene: Seguir las normas de seguridad alimentaria e higiene, incluyendo el manejo seguro de alimentos, la limpieza personal y el uso adecuado de equipos de protección. - Asistencia en la Organización de la Cocina: Ayudar en la organización y mantenimiento de inventarios de alimentos, utensilios y suministros, informando al chef sobre cualquier necesidad de reposición. - Colaboración con el Equipo: Trabajar en colaboración con el chef y otros miembros del equipo de cocina para garantizar un ambiente de trabajo armonioso y eficiente. - Atención a los Pedidos y Requerimientos Especiales: Atender los pedidos de los clientes y satisfacer los requisitos especiales de dieta o alergias alimentarias, según sea necesario. - Apoyo en Tareas Generales: Brindar apoyo en tareas generales de la cocina, como limpieza de áreas de almacenamiento, recepción de suministros y preparación de mise en place. Requisitos: - Experiencia previa en roles similares en entornos de cocina, preferiblemente en restaurantes o establecimientos de hostelería. - Conocimiento básico de técnicas de cocina y manipulación de alimentos. - Capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno rápido y bajo presión. - Atención al detalle y habilidades para seguir instrucciones precisas. - Buena condición física, ya que el trabajo puede requerir estar de pie durante largos períodos y levantar objetos pesados. - Actitud proactiva y disposición para aprender y colaborar en equipo. - Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo noches, fines de semana y días festivos. - Certificación en manipulación de alimentos (deseable pero no indispensable). El Ayudante de Cocina desempeña un papel esencial en el funcionamiento diario de la cocina, proporcionando un apoyo valioso al chef y contribuyendo al éxito general del establecimiento culinario mediante la preparación de alimentos de calidad y el mantenimiento de altos estándares de higiene y limpieza.

¡Únete a Nuestro Equipo de Cocina de Sevilla! Requisitos Valorados - Experiencia en el manejo de medidas sanitarias y tratamiento de alimentos. - Carnet de Manipulador de Alimentos vigente. Tareas a Desempeñar: - Preparación de platos fríos y emplatado de postres. - Limpieza de platos y mantenimiento de la cocina. En nuestro restaurante, celebramos la diversidad y damos la bienvenida a candidatos de todas las nacionalidades. Valoramos la experiencia culinaria y la pasión por la cocina por encima de todo. Ofrecemos la oportunidad de aprender y crecer en el mundo de la cocina argentina. ¡esperamos con interés conocerte!