Trabajos direccion restaurante en Barcelona

CHEF DE PARTIE se requiere para uno de los mas conocido restaurante de Barcelona EL NINE Será responsable de la organización y coordinación del trabajo del personal a su cargo, cambios de carta, sugerencias diarias, compra de suministros, control de las recepciones del material .. Llevará a cabo escándalos de platos, inventarios, control de APPC. Informará directamente a la dirección de la empresa y tendrá reuniones mensuales para evaluar el éxito de la implementación de los requisitos de ubicación. Contrato FIJO de 40 horas semanales.

¡Únete a nuestro equipo en Tomahawk Restaurant como Hostess! Estamos buscando a una persona dinámica y amable para unirse a nuestro equipo como hostess a tiempo completo. En Tomahawk, creemos en brindar una experiencia excepcional a nuestros clientes desde el momento en que entran por la puerta, y el papel del hostess es fundamental en ese proceso. Ofrecemos: - 40 horas semanales con 2 días de fiesta. - Salario competitivo entre 1500€ y 1700€, dependiendo de la experiencia. - Ambiente de trabajo dinámico y acogedor. - Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional. Requisitos: - Experiencia previa en atención al cliente o roles similares es preferible. - Habilidades excepcionales de comunicación y capacidad para trabajar en equipo. - Actitud positiva y capacidad para trabajar bajo presión en momentos de alto volumen. Si estás interesado/a en unirte a nuestro equipo y contribuir al éxito de Tomahawk Restaurant, ¡esperamos tu solicitud! Por favor, envía tu CV y una breve carta de presentación a [dirección de correo electrónico] o preséntate en persona en nuestro restaurante. ¡Esperamos conocerte pronto!

Estamos buscando un/a CAMARERO/A DE BARRA para nuestro restaurante fruto de la colaboración entre Joan Bagur y Grupo Sagardi. Oaxaca se nutre de la esencia y de la tradición para brotar con un respeto absoluto por los productos de la tierra mexicana. Hablamos de una cocina tradicional evolucionada que mantiene técnicas y procesos culinarios antiquísimos pero que permite la introducción de técnicas contemporáneas de vanguardia. En la base gastronómica de Oaxaca se encuentra el tesoro de Joan Bagur: la herencia de la cocina milenaria transmitida de madres a hijas desde los tiempos de los Zapotecas, que aprendió en la cocina de Carmen Ramírez Degollado o Titita, la del Bajío, en México. Como Grupo Sagardi, trabajamos para ofrecer trocitos de felicidad a nuestros comensales. Los compañeros que forman parte de nuestro equipo son personas con grandes objetivos profesionales y con proyección de crecer dentro de la empresa. ¿Qué esperamos de ti? Buscamos talento, actitud y sensibilidad gastronómica. La persona seleccionada reportará a dirección, en todo lo relativo a la gestión de equipo y gestión de cocina, de la unidad de negocio. Es esencial que: - Dispongas de conocimientos de coctelería clásica básica. - Dispongas de experiencia previa trabajando en rol similar. ¿Qué vas a hacer?: - Atención al cliente. - Servicio de barra, bebidas, aperitivos y comida. - Servicio en momentos puntuales como camarero/a en la sala y terraza cuándo el servicio lo requiera. - Responsabilizarse de la zona asignada. - Mantener el orden, la limpieza y las herramientas de trabajo. - Trabajar en equipo para la consecución de objetivos. - Conseguir la excelencia de servicio teniendo en cuenta los procedimientos del restaurante. Serás un/a candidato/a “top” si, además: - Dispones de experiencia mínima de 1 año de experiencia en un puesto similar. - Dominas el español e inglés de forma fluida. ¿Qué beneficios ofrecemos?: - Posición estable con contrato indefinido y posibilidad de proyección interna. - Pertenecer a una compañía internacional con posibilidades en otras ciudades. - 35 días naturales de vacaciones. - 20% de descuento en todos los restaurantes del grupo. - Desayuno y comida a cargo de la empresa. - Seguro médico (retribución flexible). - Disfrutar de un buen ambiente de trabajo, profesional y dentro de un grupo. Si deseas formar parte de un nuevo proyecto internacional, ¡esta es una oportunidad excepcional!

Estamos buscando CAMAREROS/AS DE SALA para nuestro equipo de Barcelona. Somos Sagardi Group, líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente, especializados inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificados también en otros conceptos gastronómicos. Trabajamos para ofrecer trocitos de felicidad a nuestros comensales. Los compañeros que forman parte de nuestro equipo son personas con grandes objetivos profesionales y con proyección de crecer dentro de la empresa. ¿Qué esperamos de ti? Buscamos talento, actitud y sensibilidad gastronómica. La persona seleccionada reportará a dirección, en todo lo relativo a la gestión de equipo y gestión de cocina, de la unidad de negocio. Es esencial que: - Dispongas del conocimiento del sector restauración. - Dispongas de experiencia como camarero/a en restaurante a la carta. ¿Qué vas a hacer en Sagardi?: - Atención al cliente. - Preparación de mise-en-place para el servicio. - Ejecución del servicio de restaurante. - Responsabilidad del rango asignado. - Orden y limpieza de las instalaciones y herramientas de trabajo. - Trabajo en equipo para la consecución de objetivos. - Consecución de la excelencia de servicio teniendo en cuenta los procedimientos del restaurante. Serás un/a candidato/a “top” si, además: - Dispones de formación académica relacionada con el puesto vacante. - Tienes disponibilidad horaria a tiempo completo (combinación de turno partido y seguido). - Excelente trato y presencia. - Inglés nivel alto (B2-C1). - Catalán nivel medio o avanzado. ¿Qué beneficios ofrecemos?: - Posición estable con contrato indefinido y posibilidad de proyección interna. - Pertenecer a una compañía internacional con posibilidades en otras ciudades. - 35 días naturales de vacaciones. - 20% de descuento en todos los restaurantes del grupo. - Desayuno y comida a cargo de la empresa. - Seguro médico (retribución flexible). - Disfrutar de un buen ambiente de trabajo, profesional y dentro de un grupo. Si deseas formar parte de un nuevo proyecto internacional, ¡esta es una oportunidad excepcional!

Estamos buscando un/a CAMARERO/A DE BARRA para nuestro equipo de Barcelona. Somos Sagardi Group, líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente, especializados inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificados también en otros conceptos gastronómicos. Trabajamos para ofrecer trocitos de felicidad a nuestros comensales. Los compañeros que forman parte de nuestro equipo son personas con grandes objetivos profesionales y con proyección de crecer dentro de la empresa. ¿Qué esperamos de ti? Buscamos talento, actitud y sensibilidad gastronómica. La persona seleccionada reportará a dirección, en todo lo relativo a la gestión de equipo y gestión de cocina, de la unidad de negocio. Es esencial que: - Dispongas de conocimientos de coctelería clásica básica. - Dispongas de experiencia previa trabajando en rol similar. ¿Qué vas a hacer en Sagardi?: - Atención al cliente. - Servicio de barra, bebidas, aperitivos y comida. - Servicio en momentos puntuales como camarero/a en la sala y terraza cuándo el servicio lo requiera. - Responsabilizarse de la zona asignada. - Mantener el orden, la limpieza y las herramientas de trabajo. - Trabajar en equipo para la consecución de objetivos. - Conseguir la excelencia de servicio teniendo en cuenta los procedimientos del restaurante. Serás un/a candidato/a “top” si, además: - Dispones de experiencia mínima de 1 año de experiencia en un puesto similar. - Dominas el español e inglés de forma fluida. ¿Qué beneficios ofrecemos?: - Posición estable con contrato indefinido y posibilidad de proyección interna. - Pertenecer a una compañía internacional con posibilidades en otras ciudades. - 35 días naturales de vacaciones. - 20% de descuento en todos los restaurantes del grupo. - Desayuno y comida a cargo de la empresa. - Seguro médico (retribución flexible). - Disfrutar de un buen ambiente de trabajo, profesional y dentro de un grupo. Si deseas formar parte de un nuevo proyecto internacional, ¡esta es una oportunidad excepcional!

Grupo de restauración que cuenta con diferentes restaurantes en Barcelona ciudad precisa incorporar 2º ENCARGADO para uno de sus restaurantes en la ciudad. Sus funciones principales serán las siguientes: -Coordinar las operaciones diarias del restaurante. -Responder de forma eficiente a las posibles quejas de los clientes. -Realización de los horarios semanales del personal, junto con el director. -Colaborar en los procesos de selección, formación y motivación de personal. -Gestión de reservas y mailing del restaurante. -Realizar cambios/mejoras/consultas en acuerdo con dirección y los respectivos departamentos con el fin de optimizar nuestros servicios. -Controla que la calidad de la oferta de servicios del establecimiento y la atención al cliente sean las adecuadas. -Atender personalmente a las reservas de los clientes e incluso sus posibles quejas y reclamaciones. -Poner en práctica las medidas necesarias para que se cumpla la normativa de seguridad e higiene laboral. Requisitos mínimos: -Experiencia consolidada y exitosa como director o responsable en restaurantes. -Líder operativo, buen comunicador, cercano -Gran capacidad de trabajo, que disfrute con la operativa -Don de gentes, habilidades sociales Se ofrece contrato indefinido, jornada completa, salario competitivo.

Excelente oportunidad para incorporarte como encargado de Cocktelero/a en un espacio emblemático de Barcelona gestionando al equipo y la barra de coctelería. Horario nocturno, incorporación inmediata. ● Contratar y formar al nuevo personal del bar según sea necesario. ● Estar en contacto con la dirección además de servir de puente con el trabajador. ● Organizar, establecer, planificar y dirigir rutinas operativas oportunas. ● Enseñar al personal el manejo de los aparatos y las dinámicas de trabajo. ● Gestionar el equipo de personal del bar, lo que incluye crear y modificar los turnos, tiempo libre y vacaciones y mantener la agenda en orden, y ocuparse de las bajas por enfermedad y las ausencias cuando sea necesario. Turno ● Abrir/cerrar, designando a una persona de confianza para hacerlo en sus días libres. ● Comprobar el buen funcionamiento de los aparatos, la cantidad de producto y la asistencia del personal. Pedidos ● Realizar y revisar los pedidos/albaranes de nuevas existencias. ● Conciliación con la factura del proveedor. ● Gestionar y supervisar el inventario del bar, mínimo mensual. ● Cargar el inventario de compras, equipos y bebidas. ● Rappels consumos. ● Análisis e informe de los productos más vendidos. ● Establecer contactos con proveedores externos para negociar contratos. Coctelería ● Actualizar la carta de bebidas cuando sea necesario. ● Crear un “libro con las recetas de los cócteles del Pipa” ● Inspeccionar los métodos empleados en la elaboración de los cócteles, las proporciones utilizadas. Marketing y comunicación. ● Controlar que el personal de puerta y seguridad ayude con las nuevas solicitudes de socios. ● Ayudar a comunicación y eventos pueda desarrollar sus tareas para las actuaciones, eventos y demás. Administración y contabilidad. ● Organizar y ordenar las facturas y/o tickets. ● Control y colaboración con proveedores. ● Ordenar cajas y cierres de cajas para entregar a la administración, semanalmente. ● Ordenar y archivar las nóminas, contratos.Revisar que se tengan todos los certificados de mantenimiento y seguridad. Se ofrece: Jornada completa con contrato indefinido. Salario competitivo. Requisitos: Formación en coctelería, barista, restauración o similar. Experiencia mínimo de 2 años en puesto similar en restaurante u hotel. Persona dinámica, proactiva, con amplio conocimiento en coctelería y enfocado al cliente. Trabajo en equipo.

Somos un Grupo de Restauración en expansión formado por restaurantes ubicados en lugares emblemáticos de Barcelona y Madrid. Cada uno de nuestros restaurantes nos aporta un valor diferencial y una personalidad propia, presentada por una decoración original e innovadora. Actualmente nos encontramos en la búsqueda de Director/a de Operaciones para que se una a nuestro equipo. Responsabilidades: · Dirigir y coordinar las actividades referidas a las operaciones de la Compañía, asegurando el adecuado cumplimiento en cuanto a presupuestos y estándares de calidad, imagen y servicio, para cada uno de los establecimientos. · Crear y supervisar informes financieros y operativos para definir las estrategias más adecuadas en ventas y costes. · Identificar áreas de mejora e implementación de estrategias para mejorar la eficiencia y eficacia general de los servicios. · Cooperar con el departamento de Marketing y Ventas para optimizar los ingresos de trabajo de cada departamento. · Responsable de planificar e implementar políticas y procedimientos relacionados con el área de F&B · Diseñar procedimientos eficientes y estandarizados para garantizar un servicio rápido. · Garantizar que los directores de cada restaurante tomen las acciones correctivas necesarias de conformidad con las políticas y procedimientos. · Reclutamiento, capacitación y supervisión del personal a cargo. · Fomentar un ambiente de trabajo positivo y promover el trabajo en equipo. · Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad y salud · Identificar áreas de mejora e implementación de estrategias para mejorar la eficiencia y eficacia general de los servicios. Requerimientos: · Licenciatura en dirección hotelera o CGSR · Profesional con experiencia mínima de 5 años en el ámbito de las Operaciones en empresas de Restauración y Hostelería · Destacada orientación al cliente y a resultados, habilidades para la dirección y coordinación de equipos de trabajo, productividad y alta disponibilidad. · Excelentes habilidades de comunicación y fuerte liderazgo. · Orientación al logro y la productividad. · Creatividad e innovación Ofrecemos: · Contrato Indefinido · Integrarse en una Empresa en pleno auge y expansión · Excelente ambiente de trabajo caracterizado por el · compañerismo y la colaboración del equipo · Salario según evaluación del perfil

Somos un Grupo de Restauración en expansión formado por restaurantes ubicados en lugares emblemáticos de Barcelona y Madrid. Cada uno de nuestros restaurantes nos aporta un valor diferencial y una personalidad propia, presentada por una decoración original e innovadora. Actualmente nos encontramos en la búsqueda de Director/a de Oficina para liderar un equipo dedicado de profesionales. Responsabilidades: · Asegurar una correcta ejecución y control del plan de negocios y logro de los objetivos de ingresos, KPI de gestión y rentabilidad. · Coordinar las actividades de control, contabilidad, tesorería, auditoría interna y análisis financiero. · Análisis de datos y tendencias del mercado para la toma de decisiones estratégicas informadas. · Colaborar en el desarrollo y ejecución de estrategias a largo plazo para el crecimiento del grupo. · Colaborar en la formación de la plantilla para que puedan desempeñar sus funciones con la máxima eficiencia y de la manera más productiva. · Mantener actualizada toda la normativa de actuación relativa a los aspectos administrativos de los departamentos de la compañía. · Supervisar políticas de RRHH y cumplimiento de normativas laborales. · Colaborar en la creación y actualización de políticas y procedimientos internos, igual que en la formación de la plantilla para lograr una máxima eficiencia. · Identificar áreas de mejora e implementación de estrategias para mejorar la eficiencia y eficacia general de los servicios. · Cooperar con departamento de Marketing y Ventas para optimizar los ingresos de trabajo de cada departamento. · Fomentar un ambiente de trabajo positivo y promover el trabajo en equipo entre el personal. Requerimientos: · Licenciatura en dirección hotelera · Profesional con experiencia mínima de 5 años en el ámbito de las Operaciones, en empresas de Restauración y Hostelería · Destacada orientación al cliente y a resultados, habilidades para la dirección y coordinación de equipos de trabajo, productividad y alta disponibilidad. · Orientación al logro y la productividad. · Excelentes habilidades de comunicación y fuerte liderazgo. Ofrecemos: · Contrato Indefinido · Integrarse en una Empresa en pleno auge y expansión · Excelente ambiente de trabajo caracterizado por el · compañerismo y la colaboración del equipo · Salario según evaluación del perfil

Grupo de restauración que cuenta con diferentes restaurantes en Barcelona ciudad precisa incorporar TERCER ENCARGADO para uno de sus restaurantes en la ciudad. Sus funciones principales serán las siguientes: -Coordinar las operaciones diarias del restaurante. -Responder de forma eficiente a las posibles quejas de los clientes. -Realización de los horarios semanales del personal, junto con el director. -Colaborar en los procesos de selección, formación y motivación de personal. -Gestión de reservas y mailing del restaurante. -Realizar cambios/mejoras/consultas en acuerdo con dirección y los respectivos departamentos con el fin de optimizar nuestros servicios. -Controla que la calidad de la oferta de servicios del establecimiento y la atención al cliente sean las adecuadas. -Atender personalmente a las reservas de los clientes e incluso sus posibles quejas y reclamaciones. -Poner en práctica las medidas necesarias para que se cumpla la normativa de seguridad e higiene laboral. Requisitos mínimos: -Experiencia consolidada y exitosa como director o responsable en restaurantes. -Líder operativo, buen comunicador, cercano -Gran capacidad de trabajo, que disfrute con la operativa -Don de gentes, habilidades sociales Se ofrece contrato indefinido, jornada completa, salario competitivo.

Gallery Hotel es un hotel de 4 estrellas superior, con más de 25 años de trayectoria y situado en el mismo corazón de Barcelona, junto a Passeig de Gràcia. El hotel ofrece una amplia oferta gastronómica en el restaurante Sintonía y una original carta de cócteles en la Terraza The Top. En Gallery Hotel Barcelona 4*S estamos en búsqueda de un segundo/a jefe/a de cocina. Nuestro objetivo es que, bajo la supervisión del jefe de cocina, nuestro segundo jefe/a de cocina nos ayude a mantener la filosofía gastronómica del hotel y velar por los estándares de calidad de los diferentes puntos de venta, transmitirlos y hacerlos respetar a la totalidad del equipo, siguiendo las normas de calidad y seguridad alimentaria en la elaboración de la misma. ¿Cuáles serán tus funciones? - Apoyar al Jefe de cocina en la operativa diaria tanto en la gestión del equipo de cocina como en el desarrollo del servicio de comidas del hotel y restaurante - Colaborar junto al Jefe de cocina en la elaboración de toda la oferta gastronómica - Asistir al Jefe de cocina en la confección de escandallos - Controlar la mise en place de todas las partidas de la cocina - Vigilar registros de temperatura y APPCC y el correcto cierre de espacios y maquinarias (cámaras, extracciones, llaves de paso, hornos, cocinas) - Supervisar la recepción de mercancías, aprovisionamiento y reposición de stock además de, la limpieza y conservación de todo el espacio de trabajo, asegurando una gestión eficiente de los recursos y productos - Prestar atención a las órdenes de servicio de los diferentes puntos de venta ¿Qué buscamos en ti? - Formación en Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería además de formación en APPCC - Experiencia en el puesto de 3-5 años - Que seas una persona creativa con buena memoria gustativa y olfativa - Buenas habilidades de comunicación y gestión de equipos - Que seas una persona resolutiva, con capacidad de toma de decisiones ¿Qué ofrecemos? - Salario según valía - Contrato indefinido a jornada completa - Buen ambiente de trabajo en un entorno dinámico - Diversidad de cocina: eventos, restaurante y terraza - Desarrollo y formación interna - Buen ambiente de trabajo No lo dudes y ¡Únete al equipo de Gallery Hotel Barcelona!

Se necesita URGENTEMENT cocinero/a para nuevo negocio situado en la calle Aragon 185 restaurante la Estrella (Barcelona) Entregar currículum en la direccion.

Se necesita URGENTEMENTE camarero/a para nuevo negocio situado en la calle Aragon 185 restaurante la Estrella (Barcelona) Entregar currículum en la direccion.

Monument Hotel 5*GL se ubica en el emblemático Paseo de Gracia. La herencia premodernista en sus paredes, sus exclusivos servicios de gran lujo, la variada y atractiva oferta gastronómica bajo la dirección de Martín Berasategui y el enclave privilegiado son la carta de presentación de Monument Hotel. Buscamos incorporar una posición de Host/Hostess para nuestro equipo para la temporada de marzo hasta finales de septiembre-octubre a 32h/sem en horario de tardes. Tus funciones PRINCIPALES serán: ● Recepción y gestión de las reservas de los clientes del restaurante ● Realizar las labores propias de la facturación en el servicio de restauración ● Soluciona posibles incidencias del cliente, buscando siempre exceder sus expectativas siguiendo el procedimiento interno establecido y realiza su seguimiento. Tus OBJETIVOS: ● Ofrecer un exquisito servicio de atención al cliente con la finalidad de sorprender, satisfacer y emocionar con un amplio conocimiento de tu área. Por qué NOSOTROS: ● Podrás formar parte de un prestigioso Hotel de 5* G , bajo la supervisión gastronómica de Martín Berasategui. ● Tendrás contrato fijo discontinuo, con jornada laboral de 32h semanales en horario intensivo de tardes principalmente: De 17 a 01h o de 18h a 02hs, 5 días laborales rotativos y con dos días de descanso semanal. ● Tendrás oportunidades de crecimiento profesional. Eres el/la CANDIDAT@ que buscamos si: ● Dispones de grado medio o superior de restauración o hotelería o similar. ● Puedes acreditar experiencia mínima de 1 año en puesto similar. ● Tienes un nivel alto de inglés y castellano. Valorables otros idiomas. ¿Quieres conocernos mejor? En Condes Hotels estamos comprometidos con ofrecer igualdad de oportunidades. Conocemos la importancia de contar con un equipo de trabajo diverso. Por ello, favorecemos una cultura inclusiva y respetamos el principio de no discriminación. En Monument Hotel buscamos personas como tú, apasionadas por cumplir nuevos retos, con vocación por la atención al cliente y ¡con mucho garrote! Te esperamos.

¿Quieres formar parte de uno de los mejores proyectos que hay ahora mismo en el sector de la restauración? ¡Bienvenidos a La Tremenda Brothers! Si tienes experiencia en el sector de la restauración y en la cabeza de una cocina, eres la persona indicada para ser el/la Kitchen Leader de nuestro restaurante en el Centro comercial La Maquinista! ¿Cuáles serían tus funciones? - Dirigir al personal de cocina y mantener un buen ambiente laboral. - Supervisar la preparación y cocinado de la comida*. - Garantizar la disponibilidad de productos. - Hacer propuestas de pedidos de comida y equipo de cocina cuando sea necesario. - Cumplir los estándares de seguridad y limpieza*. - Supervisar la preparación y cocinado de la comida así como el emplatado marcados por la dirección de la empresa*. - Proponer las partidas y posiciones en la cocina para conseguir la máxima eficiencia. - Correcta utilización de los diferentes software que proporciona la compañía. - Asegurar el conocimiento de la carta de todos los empleados del centro de trabajo. - Mantener una buena comunicación con los diferentes departamentos de la central. - Garantizar el perfecto mantenimiento del local. - Asegurar el conocimiento de la carta de todos los empleados del centro de trabajo. - Asegurar que se cumplen los tiempos de servicio tanto para los pedidos de sala como de los de delivery y take away*. Según los estándares establecidos en el manual operativo de la compañía. Requisitos: - Experiencia mínima de 1 año como jefe de cocina. - Motivación y organización. - Conocimientos de APPCC. - Trabajo en equipo. - Gestión del estrés. ¿Qué ofrecemos? - Contrato indefinido - Salario bruto mensual de entre 1900 y 2000€ - Dos días de fiesta a la semana Incorporación inmediata ¡No lo dudes y apúntate!

Somos Esencia: Un proyecto que surge a partir de la ilusión de una pequeña gran familia empresarial posicionada en Barcelona. Con un gran recorrido en el sector de la restauración, se lanzan a crear un nuevo concepto más humano y sentimental... Les apasiona la gastronomía, el origen y el tratamiento de los alimentos. Desde unos ideales más disruptivos, nace Somos Esencia para recuperar los valores del sector manteniendo siempre una armonía y un equilibrio entre sus locales. Actualmente disponemos de 5 emblemáticos restaurantes de Barcelona: tierra brava, brisa, agua, barraca y bar bauma. El Cargo: Buscamos un jefe/a de cocina para uno de nuestros restaurantes en Barcelona. Queremos ampliar la familia de cocina y unir al equipo a una persona que nos ayude a crecer día a día. Alguien con conocimientos de alta cocina, adaptable a los cambios, proactivo y con muchas ganas e ilusión de empezar un nuevo proyecto con nosotros. Ofrecemos una experiencia culinaria única respaldada por un equipo humano excepcional desde la cercanía y la complicidad de una sonrisa; y por un producto de temporada y de calidad. Descripción del puesto: - Control de la carta: porciones, mise en place, limpieza de los diferentes elementos de cocina y las zonas de trabajo - Gestión de los pedidos de cocina: proveedores y comprobación de mercancía e inventarios. - Formación, supervisión y motivación. - Cumplimiento de normas e higiene. - Control y desarrollo de la operativa de los distintos servicios. - Gestión integral de la plantilla de cocina (10 - 15 trabajadores). - Guiar, conducir y supervisar al equipo. - Liderar el equipo capacitándolo en procedimientos y metodologías de trabajo. - Correcta adaptación de ratios tanto de compras como de personal. - Contacto constante con departamentos centrales para coordinar la actividad (RRHH, Eventos, Comunicación, Contabilidad, Compras y Dirección). - Trabajar bajo presión con unos objetivos previamente establecidos, creando así las estrategias pertinentes para cada ocasión. - Gestión de pedido e inventarios. - Gestión y supervisión de horarios. - Gestión y control de vacaciones y festivos. - Coordinar operaciones con dirección. - Gestión de presupuestos y análisis de cuentas de resultados. - Creación de menú diario y sugerencias. - Actualización de carta y tarifas por temporada. - Coordinación con el director de Sala para la correcta operativa de los servicios. Requisitos mínimos: - 5 años de experiencia demostrable en restaurantes como jefe de cocina o en un cargo similar. - Se valorará formación profesional relacionada con la Cocina y Hostelería. - Se valorará experiencia en restaurantes gastronómicos con alto volumen de comensales. - Experiencia liderando equipos de 10-15 personas. - Experiencia en creación y control de inventarios. - Fuertes habilidades de planificación, capacidad analítica, resolución de problemas y orientación a resultados. - Conocimientos de APPCC’s. - Disponibilidad en medio día y noche. - Persona motivada con ganas de aportar. - Idiomas: español se valorarán conocimientos en otros idiomas. - Buena actitud y creatividad. - Habilidades para trabajar en equipo. - Habilidades de liderazgo. - Incorporación inmediata Oferta: - Contrato: indefinido. - Período de prueba: 90 días. - Categoría: jefe/a de cocina. - Jornada: completa 40h/s. - De lunes a domingo con 2 días libres. - 30 días de vacaciones naturales + invernales. - Salario: según la valía del candidato. - Incorporación: inmediata. ¿Interesado/a ¡No pierdas la oportunidad de liderar a nuestro equipo gastronómico en Barcelona! 🍴 ¡Esperamos recibir tu solicitud pronto!