Trabajos encargado de cocina en Madrid

Grupo de restauración de cocina tradicional española, basada en productos de cercanía, busca incorporar, de manera inmediata, un perfil de segundo encargado para uno de sus locales ubicado en la zona de Quevedo. Se busca perfiles con experiencia demostrada en puesto similar y capacidad de gestionar equipos. Se ofrecen muy buenas condiciones laborales y al mejor equipo de profesionales. Si buscas crecer dentro de un equipo... ¡¡Esta es tu oportunidad!!

Se busca Segundo Encargado/a de restaurante para un establecimiento ubicado en Madrid. Las principales funciones del puesto son: - Dirigir y gestionar el día a día del restaurante, supervisando todas las áreas como cocina, sala y barra. - Analizar los costes de hostelería y controlar los márgenes de beneficio. - Gestionar el personal a su cargo, realizando las contrataciones, evaluaciones y formación necesarias. - Dirigir la cocina, estableciendo los menús y controlando la calidad de los productos y servicios ofrecidos. Se requiere como mínimo: - Experiencia previa de 5 años como encargado/a u otro puesto directivo en restauración. - Apoyar al gerente en la supervisión del personal y las operaciones diarias. - Asegurar que se cumplan los estándares de servicio al cliente. - Colaborar en la creación de horarios de trabajo y en la gestión del personal. - Ayudar en la formación y desarrollo del personal. - Controlar los costos y el inventario. - Resolver problemas y atender quejas de los clientes. - Mantener un ambiente de trabajo seguro y limpio. La oferta que se brinda incluye un salario acorde a la experiencia y posibilidad de formación continua. Si cumples con los requisitos y estás interesado en unirte a nuestro equipo, envíanos tu curriculum.

Ref. EHU-0124PIZMAD ¿Te apasiona la creación de pizzas artesanales? ¡Esta es tu oportunidad! Estamos buscando un/a Pizzero/a con experiencia para unirse a nuestro nuevo restaurante ubicado en el sector de Almagro. ¿A quién buscamos? - Experiencia mínima de 3 años en el puesto de Pizzero. - Comprometido/a, responsable, disponible y organizado/a. - Habilidad en la realización de masa, estirado, boleado y horneado de pizzas. - Enfoque en la limpieza, orden y organización en la cocina. - Disponibilidad para comenzar en menos de una semana. - Poseer permiso de trabajo en España y número de seguridad social (en caso de ser extranjero/a). Condiciones de trabajo: - Jornada laboral de 40 horas semanales. - Salario: Entre 1.600€ y 1.700€ netos al mes, más propinas. - Turnos partidos, ej. 11:00 15:30 y de 20:00 a 23:30, para atender los servicios y horarios de comidas y cenas con 2 días libres SEGUIDOS a la semana. - Incorporación inmediata. - Ubicación: Almagro, Madrid.

Comess Group empresa líder del sector restauración con las enseñas Lizarran, Don G, Cantina Mariachi, Pomodoro y Levadura Madre, selecciona SEGUNDO/A GERENTE RESTAURANTE para trabajar en POMODORO ubicado en Marqués de Vadillo- Madrid. La persona seleccionada deberá ser dinámica, flexible con gran capacidad de trabajo en equipo y pasión el servicio. Funciones: o Organización y planificación de los empleados en cuanto a horarios y vacaciones, tareas y responsabilidades. o Control de cajas; apertura, cierre de cajas y seguimiento de ventas e ingresos del restaurante. o Resolución de incidencias y quejas. o Selección de personal y formación del equipo. o Supervisión del turno tanto puestos de sala como cocina. o Garantizar buena atención al cliente en función de los valores de la empresa. o Mantener el máximo nivel de limpieza de todo el restaurante para darle al cliente una imagen adecuada y de calidad, así como de la maquinaria para preservar la calidad de los productos. ¿Qué buscamos? o Una persona orientada al logro, que esté orientada a la consecución de objetivos marcados por la empresa. o Imprescindible saber trabajar en equipo, con conocimiento en estrategia de ventas y que tenga un enfoque en la satisfacción del cliente. ¿Qué ofrecemos? o Contrato indefinido de 40 horas semanales con turnos rotativos en función de la necesidad del restaurante. o Salario según convenio 19.000€/ anuales+ bonus ¿Buscas un cambio profesional o conoces alguna persona interesada en el puesto? ¡Apúntate a la oferta!

Se buscan encargados de turno 30 horas semanales (con posibilidad de aumentar a JORNADA COMPLETA) con experiencia en cadenas de restauración rápida, operativa de cocina, gestión de equipos , pedidos, previsiones, inventarios y control de caducidades entre otros. Se valorará la cercanía de la residencia al lugar de trabajo. Imprescindible permiso de trabajo.

MISIÓN GENERAL DEL PUESTO El puesto de Encargado de Restaurante de Grupo Auseva tiene la misión de definir, junto con el Area Manager y Director de Operaciones, los procedimientos internos de funcionamiento y los check-lists para cada una de las actividades o áreas presentes en la prestación de servicios de los distintos puntos de venta. Con el apoyo de las personas a su cargo, deberá planificar, organizar, coordinar y supervisar los servicios prestados, siempre en consonancia con la misión de ésta, el plan estratégico aprobado y las políticas definidas, que se verán reflejadas en los procedimientos internos. Controlará la ejecución adecuada de los servicios contratados, el nivel de satisfacción de los clientes. Procurará mantener un clima de trabajo adecuado con el equipo a su carga, así como el personal extra que pueda trabajar con motivo de eventos o servicios. Deberá implantar de manera adecuada y de acuerdo a los estándares establecidos por la Gerencia del Grupo, toda la oferta gastronómica planteada desde la dirección gastronómica RESPONSABILIDADES DEL PUESTO El puesto de Encargado de Restaurante de Taberna Del Volapie, adquiere las siguientes responsabilidades: Desarrollar y mejorar los procedimientos internos de funcionamiento, estableciendo qué, quién, cómo, cuándo y con qué recursos se realizan las actividades encaminadas a prestar los servicios que emanan del plan estratégico. Implantar toda la oferta gastronómica en función de las distintas temporadas y tipos de servicios, así como realizar los cambios oportunos en dicha oferta cuando sea demandado por las peticiones de los clientes, y se ponga en común con la Gerencia. Planificar y organizar cuantos servicios haya requerido el cliente, dirigiendo y coordinando los recursos humanos, materiales, económicos, etc., fijos o eventuales. Actuar como receptor de las inquietudes de los clientes, que puedan trasladarse a un plan de mejoras de los servicios prestados. Desarrollar nuevos productos y servicios junto con el equipo de gerencia. Planificar, organizar, coordinar, supervisar y ejecutar los servicios en el área de comidas, cenas y eventos, ajustando en todo momento los recursos humanos, materiales, económicos, etc., a las necesidades requeridas. Mantener el sistema de calidad y de los archivos de calidad, así como de los manuales operativos de trabajo. Planificar y coordinar con su equipo de trabajo y la Gerencia, en la prestación de los servicios, las acciones a llevar a cabo, apoyándose en el uso de órdenes de servicio y check-lists. Coordinar y supervisar los pedidos relativos al área de cocina y sala. Realizar los turnos del área de cocina y sala, y coordinar todos los recursos humanos y materiales para el correcto desarrollo del servicio. Conocer en todo momento las reservas presentes ya futuro de cualquier tipo de servicio de restauración que tengan lugar. Garantizar que el servicio de comidas y cenas se desarrolle de acuerdo a los estándares establecidos coordinando con el equipo de restaurante todas las acciones necesarias para que exista producto con la calidad y cantidad establecidas y de acuerdo a la previsión de ocupación. Comunicar, mediante las herramientas definidas para ello, todas las averías y problemas técnicos ocurridos dentro del restaurante, y de realizar el seguimiento hasta la resolución de la incidencia/averia. Junto con la gerencia, será responsable de que todas las instalaciones del restaurante, ya sean internas y externas, estén en perfecto estado de conservación y limpieza. Implantar y coordinar toda la operativa relativa a los controles de calidad, limpieza y otros puntos críticos dentro del plan general de APPCC, supervisando en todo momento que esté todo al día y garantizando, por encima de todo, la seguridad y salud de nuestros clientes. Mantener actualizadas todas las recetas elaboradas en cocina dentro del software IGC / INBAR con el objetivo de tener al día los escandallos y fichas técnicas de todo lo que se produce en los restaurantes. ACTITUDES Y APTITUDES Para el puesto, el/la candidata/a deberá poseer las siguientes cualidades: Ordenado/ay meticuloso/a Liderazgo y puntos de mando Receptividad a nuevas ideas y conceptos ya predefinidos. Autocrítica Capacidad para delegar Planificacion dinamismo Innovación Capacidad de análisis y diagnóstico Capacidad de negociación Trabajar con altos volúmenes de clientes Grandes dosis de comunicación. Inteligencia emocional muy alta Enfoque estratégico CONOCIMIENTOS (FORMACIÓN) Y HABILIDADES (EXPERIENCIA PROFESIONAL) El/la candidata/a al puesto deberá contar con los siguientes conocimientos y habilidades: Requisitos obligatorios (excluyentes si no se cumplen) Formación académica en FP Grado medio o Superior en hostelería. Formación superior en gestión de la restauración y/o hotelera (Grado, Máster, o similar). Formación continua y conocimientos de los últimos avances tecnológicos y tendencias para la restauración (se exigirá demostrarlo) Experiencia previa como Responsable de Restaurante dirigiendo equipos de al menos 15 personas a su carga, durante al menos 3 años. Idioma Inglés nivel medio. Requisitos recomendados (tenerlos serán un valor añadido a la candidatura) Experiencia profesional en cocina. Más de 5 años gestionando equipos de al menos 20 personas.

Se busca encargado/a con experiencia para restaurante situado en zona norte de Madrid a jornada completa. Requisitos imprescindibles: - 5 a 6 años de experiencia (demostrable) en puesto como de encargado a cargo de equipo de al menos 20 personas en restaurantes (Duración en puestos periodos mínimo de 1 año). - Liderazgo, inteligencia emocional, discreción, empatía, disciplina y capacidad de comunicación escrita y oral. - Carnet de conducir y vehículo propio. - Conocimientos sobre protocolo de servicio en mesa y atención al cliente. - Disponibilidad para turno partido de lunes a domingo. - Familiarizado con software de gestión de restaurantes. - Buen estado físico para aguantar servicio de pie y caminando. - Control de stock, costes y capacidad de elaborar informes de evaluación. Se valorará positivamente: - Residencia en zona norte de Madrid. - Conocimientos de ofimática. - Conocimiento de puesto de operaciones. - Experiencia en restaurantes con alto volumen de trabajo/servicio. - Disponibilidad inmediata. - Ofrecemos estabilidad y buen entorno de trabajo. Abstenerse de aplicar el empleo aquellos que no cumplan los requisitos mencionados

Seleccionamos una persona para el puesto de Encargado/a de Restaurante. El puesto es para una de las Taberna centenaria de Madrid, de corte tradicional, con mucha historia y valores a transmitir a los clientes. Condiciones de la contratación: Contrato indefinido Categoría I del Convenio con 2 meses de prueba. Salario a convenir de 28.000 a 32.000 € bruto / anuales + Variables por incentivos. 30 días de vacaciones más festivos trabajados. Jornada completa a 40 horas semanales en turnos partidos. Los perfiles a seleccionar deben contar con experiencia en ofrecer un servicio cuidado y detallado al cliente teniendo como riesgo principal el cuidado de la experiencia del comensal interesándose durante el servicio por la satisfacción de cliente. Perfiles acostumbrados a ofrecer platos y explicarlos, que sepan dominar el producto y la gastronomía Madrileña. Gestionar correctamente asignación de rangos y organizar todas las tareas comunes del servicio de sala (repaso de cubiertos / cristalería, imagen - aseo de los espacios de trabajo, colaboración con los compañeros, etc). Experiencia mínima de 3 años en las funciones descritas, Dominio de Inglés. Ofimática. Sistema Agora deseable. TPV/PDA Esta posición requiere de habilidades con: Gestión de Horarios Gestión de Reservas (Covermanager) Inventarios Caducidades Mermas APPCC Planificación de Vacaciones Orden de documentos, albaranes y facturas. Comunicación y trabajo en equipo con el jefe de cocina

Buscamos Directores para nuestras Cafeterías para nuestra organización. Un director de cafetería es un profesional encargado de supervisar y coordinar todas las operaciones y actividades relacionadas con la gestión de su cafetería. Su función principal es garantizar que el restaurante funcione de manera eficiente y cumpla con los estándares de calidad y servicio establecidos. Aquí tienes una descripción más detallada de las responsabilidades y tareas típicas de un director de cafetería: - Gestión de personal: Contratar, capacitar y supervisar al personal de la cafeteria, incluyendo chefs, meseros, bartenders y personal de cocina. Programar turnos y gestionar la asignación de tareas para garantizar un servicio eficiente. Mantener un ambiente de trabajo positivo y motivador. - Operaciones diarias: Supervisar las operaciones diarias de la cafetería, asegurándose de que todo funcione sin problemas. Controlar el inventario de alimentos y bebidas y realizar pedidos de suministros según sea necesario. Asegurarse de que se cumplan las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones de salud. - Atención al cliente:Garantizar un alto nivel de servicio al cliente y resolver cualquier problema o queja de manera efectiva. Mantener un ambiente acogedor y atractivo en la cafetería para los clientes. - Gestión financiera: - Administrar el presupuesto de la cafetería controlar los costos operativos. Supervisar la facturación y el proceso de pago, así como la gestión de efectivo. Analizar informes financieros para evaluar el rendimiento de la cafetería y tomar medidas para mejorar la rentabilidad. - Desarrollo de menú: Colaborar con el chef para diseñar y actualizar el menú, teniendo en cuenta las tendencias culinarias y las preferencias de los clientes. Determinar los precios de los platos y bebidas de acuerdo con los costos y la competencia. - Marketing y promoción: - Desarrollar estrategias de marketing para atraer nuevos clientes y retener a los habituales. - Organizar eventos especiales, promociones y campañas publicitarias para aumentar la visibilidad de la cafetería. - Gestión de eventos: - Coordinar la organización y ejecución de eventos especiales en el restaurante, como cenas temáticas, celebraciones y banquetes. Cumplimiento normativo: Asegurarse de que la cafetería cumpla con todas las leyes y regulaciones locales y estatales, incluyendo licencias y permisos. En resumen, un director de la cafetería desempeña un papel crucial en la gestión y operación exitosa de un establecimiento de comida y bebida. Deben ser líderes efectivos, tomar decisiones estratégicas y garantizar una experiencia positiva para los clientes mientras administran eficientemente los recursos de la cafetería.

Buscamos un perfil dinámico y entusiasta para unirse a nuestro equipo como Coordinador y ayudante de Cocina en evento exclusivo de una marca líder de barbacoas. (Serás el ayudante del grill master asignado para el evento) La posición requiere nociones básicas de cocina, además de carnet de conducir y carnet de manipulador. (el seleccionado tendrá que conducir una furgoneta con los materiales hasta el lugar del evento) Fechas: 12 y 13 de Marzo 12 de Marzo: Recogida de materiales y apoyo en el montaje 13 de Marzo Evento, desmontaje, devolución de materiales y furgoneta. Salario: 125€ netos. Valoramos candidatos con excelentes habilidades comunicativas, capaces de trabajar en un ambiente divertido y dinámico.

Restaurante de cocina asiática fusión contemporánea, ubicado en el barrio Salamanca, busca incorporar, de manera inmediata, segundo encargado para el proyecto. Se buscan perfiles con experiencia demostrada en un puesto similar, se ofrece el mejor equipo de profesionales y muy buenas condiciones laborales. Si tienes ganas de aportar y ayudar a crecer en este proyecto en pleno crecimiento esta es tu oportunidad. ¡¡Te estamos esperando!!

Cocinera/o con experiencia en cocina española!

Buscamos un perfil dinámico y entusiasta para unirse a nuestro equipo como Coordinador/a y ayudante de cocina en eventos exclusivos de una marca líder en barbacoas. La posición requiere nociones básicas de cocina y experiencia en barbacoa, además de carnet de conducir y carnet de manipulador. Fechas: - 10 de Marzo: 9:30 a 17:30. - Lugar: Alcobendas. (montaje previo de materiales en Madrid - Diego de León) Salario: 100€ Netos - 12 -13 y 19-20 de marzo (Horarios y salarios por convenir) Valoramos candidatos con excelentes habilidades comunicativas, capaces de trabajar en un ambiente divertido y dinámico.

Encargado de gestionar la limpieza de la cocina antes, durante y después del servicio.

Precisamos Nutricionista-Encargada para comedor escolar situado en Madrid Centro. Es imprescindible Titulación mínima grado superior en Dietética, experiencia y certificado de delitos sexuales. Las tareas principales son: Revisión de etiquetado. Servicio de alergias. Coordinación con cocina. Ajustar platos del menú basal a alergias. Atención de comensales con alergias. Planificación de menús para alergias e intolerancias. Coordinación personal.

Estamos buscando un encargado de restaurante dinámico y motivado para liderar nuestro equipo El candidato ideal será apasionado por brindar una experiencia excepcional al cliente, con habilidades sólidas en gestión de personal, operaciones de restaurante y servicio al cliente. Este puesto es una oportunidad emocionante para formar parte de un equipo dedicado a ofrecer alta calidad gastronómica y un servicio impecable. Responsabilidades: Supervisar las operaciones diarias del restaurante para garantizar un servicio eficiente y de alta calidad. Gestionar y capacitar al personal para cumplir con los estándares de servicio y satisfacción del cliente. Coordinar con el equipo de cocina para mantener la calidad y consistencia de los platos servidos. Gestionar inventarios, realizar pedidos y controlar costos para maximizar la rentabilidad. Mantener los estándares de limpieza, higiene y seguridad alimentaria en todo el restaurante. Resolver eficazmente cualquier problema o conflicto que surja durante el servicio. Colaborar con la dirección para desarrollar estrategias de marketing y promoción para aumentar la clientela. Requisitos: Experiencia previa en puestos de supervisión o gestión en la industria de la restauración. Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo para motivar y dirigir al equipo. Orientación al cliente y capacidad para garantizar una experiencia positiva para los comensales. Conocimientos sólidos de operaciones de restaurante, incluyendo gestión de inventario y control de costos. Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas y efectivas. Compromiso con los estándares de calidad y servicio del restaurante. Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo noches, fines de semana y días festivos. Beneficios: Oportunidad de crecimiento profesional en una empresa en crecimiento. Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. Horario flexible y compensación competitiva. Si estás listo/a para asumir este emocionante desafío y liderar nuestro equipo hacia el éxito, ¡esperamos recibir tu solicitud! Por favor, envía tu currículum y una carta de presentación que destaque tu experiencia y motivación para este puesto.

Restaurante italiano!! buscamos un perfil que pueda encajar en nuestro gruppo!! trabajamos con pasta siendo restaurante italiano eso ya se sabe.. así que se requiere algo de conocimiento básicos sobre eso! buena actitud.. muy importante. gana de crecer y estabilidad. El puesto sería de chef encargado de la cocina llevando el equipo completo y gestionando todo lo que son los pedidos los horario. un contrato de 40 horas con 2 día libre a la semana, 30 día de vacaciones al año. turno partido re requiere flexibilidad en los horarios. el restaurante está en calle Doctor Esquerdo 13 metro manuel becerra Restaurante Malafemmena

¡Próxima apertura en zona Avenida de la Ilustración! (Finales de mayo) Local enfocado al producto, con comida casera, cuidado diseño, especial atención al embutido, conservas y comida tradicional española, cerveza de tanque, vinos y vermús, todo con un toque diferenciador y moderno. Buscamos montar un equipo con ganas de trabajar y ofrecer una excelente experiencia al cliente, en un ambiente distendido e informal. Pequeño local pero que cuenta con una gran terraza de más de 30 mesas y 100 comensales. Buscamos un encargado con experiencia gestionando equípos, horarios, tareas, etc. Contaremos con un equipo aproximado total de 6 - 8 personas entre sala y cocina en función de la época del año. Grupo Compasa cuenta con 7 locales de hostelería, estando en continua expansión. Posibilidades reales de formación y crecimiento dentro de la empresa. Sueldo fijo + importantes incentivos por facturación.

Ayudante de Cocina Ven y únete a nuestro equipo! APERTURA NUEVA EN XANADU Contratos para empezar de ;20h /25h/30h/40h y con ampliación más adelante incorporación inmediata .51 días de vacaciones .2 días de libranza a la semana Turnos rotativos Con posibilidad de subir de rango en la cadena horas complementarias pagadas experiencia mínima de 3 meses .NO SE PAGA EN B ya que todo es dentro de la legalidad ,tanto alta en la s.social, nóminas horas extras,vacaciones .. se necesita papeles en regla Buscamos a personas apasionadas por brindar un servicio excepcional. Requisitos: experiencia en hostelería, actitud amable, habilidades multitarea y disponibilidad flexible. Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico, oportunidades de crecimiento y beneficios competitivos. iPostula ahora y forma parte de nuestro equipo de excelencia en servicio!

Grupo UniverXO, busca incorporar camarero/a para restaurante RavioXO. Buscamos profesionales con capacidad de organización elevada, que sepan trabajar en equipo, con actitud, ganas y pasión por la gastronomía; capacidad de atención al detalle, ritmo ágil y que se sientan identificados con los valores de XO. Se valora: Experiencia mínima de 2 años, se valora experiencia en restaurantes gastronómicos. Formación específica en Hostelería o Restauración. Vocación de servicio. Persona con don de gentes y excelentes habilidades comunicativas. Persona organizada, que sepa gestionar los tiempos, atenta a los detalles y con tolerancia a altos ritmos de trabajo en determinados momentos. Experiencia práctica en el uso de bandejas. Es imprescindible tener buen dominio de castellano e inglés. Cualquier otro idioma será valorado positivamente. Disponibilidad horaria. Funciones: Preparación de las mesas, de su organización, de la correcta disposición de la sala, así como la preparación de todo el servicio de mesa. Asegurar de que la vajilla, la cristalería y la cubertería estén en estado óptimo y preparadas antes y después de cada servicio. Recibir a los clientes y atender sus peticiones recogiendo el pedido y tramitándolo al servicio de barra o a la cocina. Asesorar e informar a los clientes sobre la carta y resolver las posibles dudas que puedan tener sobre la oferta gastronómica. Encargado del cobro al cliente y de entregar el cambio y el recibo correspondiente. Ofrecemos: Contrato indefinido. Plan de formación gratuito en materias de PRL y Manipulador de Alimentos. Dos días de descanso semanales consecutivos. Uniforme de trabajo y dietas durante la jornada laboral. Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa. Flexibilidad de movimiento entre los diferentes restaurantes del grupo. Beneficios para empleados/as.

Restaurante de cocina coreana busca un camarero/a con experiencia trabajando en hostelería y tener la documentación en regla para el contrato. El camarero/a adecuado mejora la experiencia gastronómica de los clientes. Que sepa trabajar en equipo, resolver problemas simples, ser proactivo, moverse con agilidad, ser educado, puntual, responsable y servicial. Jornada completa Se ofrece: Contrato indefinido 2 días de libranza semanalmente Propinas Buen ambiente laboral Posibilidad de promoción interna Buena oportunidad de conocer y aprender de la gastronomía coreana No solo buscamos camareros/as sino futuros encargados

Grupo de Restauración especializado en cocina asiática, ubicado en Madrid busca incorporar Director/a de Restaurante. Buscamos una persona apasionada, capaz de gestionar un sitio que dará mucho que hablar porque la experiencia del ambiente será única. Sus funciones serán: Dirigir, supervisar y planificar las tareas desempeñadas por el equipo de sala y de cocina. Control de costes y facturación. Coordinación de eventos de grupos. Formación y motivación del equipo de trabajo. Elaboración de cuadrantes de horarios. Gestión junto a los encargados del arqueo y cuadre de cajas. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en modelos casuales, franquicias o cadenas. Experiencia y dominio en la coordinación de servicios dinámicos Experiencia en cuentas de gestión. Experiencia con programas de gestión. Persona autónoma e independiente con capacidad de gestión Se ofrece: Incorporación a una estructura en crecimiento. Posibilidad de desarrollo y crecimiento profesional. Jornada completa con 2 días libres. Salario competitivo. Vacaciones + festivos según convenio.

Responsable de cocina , con conocimientos de cocina italiana