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Una compañía internacional bien reconocida en el mundo de la hostelería, que busca 2º Jefe de Cocina para uno de nuestros complejos en jornada de 40/h semanales. Sus funciones serían: - Elaboración de menús - Control de costes y elaboración de escandallos. - Gestión de pedidos. - Organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a la cocina. - Vigilancia de la despensa y suministro de alimentos al almacén y control de existencias. - Supervisión del mantenimiento, limpieza y funcionamiento de maquinaria y utensilios propios de la cocina - Control y gestión del APPCC. - Preparacion de la materia prima, verduras, carnes, ect - Recepcion y proceso de pedidos del menu de los camareros - Preparacion y presentación de platos del buffet - Supervision y servicio de platos buffet - Limpieza general de los lugares de trabajo - Aplicacion de los procedimientos de apertura y cierre - Realizar cualquier otra actividad razonable cuando el equipo lo pida. Requisitos: · Experiencia mínima de 2 años como Segundo Jefe/a de Cocina en diversas partidas y servicios. · Buscamos a una persona con vocación en el servicio, comprometida, flexible, positiva y resolutiva. · Capacidad de trabajo - Formación: Grado medio/superior de cocina. - Vehículo propio - Residencia en Tenerife, preferiblemente el sur de la isla Que ofrecemos: · Turnos rotativos, mañana, tarde , noche. · Tipo de puesto: Contrato indefinido · Vacaciones, comida y uniforme según establece el convenio de hostelería. · Sumarse a un gran equipo humano y de profesionales.
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