Grupo nomo jobs in MadridCreate job alerts

Grupo Nomo, somos una empresa familiar en expansión con 15 años de trayectoria en restauración japonesa, con 4 restaurantes en Barcelona, 3 restaurantes en la Costa Brava, 1 en Gerona y 2 en Madrid. Buscamos un Jefe de Sushi apasionado, con sólida experiencia en cocina japonesa. Será responsable de liderar la partida de sushi y garantizar la calidad del producto. Responsabilidades: - Elaboración y presentación de sushi (nigiri, maki, sashimi, temaki, etc.). - Gestión y formación del equipo de cocina en la partida de sushi. - Control de calidad y presentación del producto. - Supervisión de pedidos, inventario y conservación de materia prima. - Cumplimiento de normas higiénico-sanitarias (APPCC). - Coordinación con el chef ejecutivo y otros jefes de partida. Requisitos: - Experiencia mínima de 3 años como sushi chef, preferentemente como jefe de partida o jefe de sushi. - Conocimiento profundo de técnicas japonesas y fusión mediterránea. - Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo. - Alta orientación al detalle, creatividad y respeto por el producto. - Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, rotativos y fines de semana. - Valorable formación en cocina japonesa o cursos especializados en sushi. Se ofrece: - Incorporación inmediata - Estabilidad laboral con jornada completa (40h). - Oportunidades de desarrollo profesional dentro del grupo. - Ambiente dinámico y profesional con enfoque en la calidad y creatividad.

Grupo Nomo, somos una empresa familiar en expansión con 15 años de trayectoria en restauración japonesa, con 4 restaurantes en Barcelona, 3 restaurantes en la Costa Brava, 1 en Gerona y 2 en Madrid. Buscamos a friegaplatos a 28h para uno de nuestros restaurantes en Madrid con experiencia demostrable en restaurantes. Buscamos profesionales con pasión por la restauración y ganas de crecer con nosotros, si tienes experiencia en el sector, y ganas de seguir creciendo, ¡somos tu empresa!