Trabajos jefe cocina en Alicante

En Check·In Jobs buscamos COCINEROS/AS y AYUDANTES DE COCINA cocina para una gran cadena hotelera en la Comunitat Valenciana. Los/Las cocineros/as seleccionados, realizarán las siguientes funciones: AYUDANTE COCINA: • Ayudar al jefe de cocina picando verduras y lavando ingredientes • Asegurar que el equipo y aparatos de la cocina estén listos para utilizar • Mantener un entorno de trabajo limpio e higiénico en todo momento • Preparar ensaladas, panes, aliños y salsas • Traer ingredientes del refrigerador o el congelador cuando los necesite el jefe de cocina • Asegurar el correcto almacenamiento de los alimentos cuando no se utilicen • Estudiar el menú y preparar los ingredientes con anticipación • Aprender acerca de los métodos de cocina y las técnicas empleadas en la cocina ¿Qué te ofrecemos? - Contrato temporal en función de necesidades (por días sueltos, para sustituir vacaciones, bajas IT, o incluso contratación temporal inicial con posibilidad de pasar a plantilla) - Retribución por hora, según convenio de la empresa. - Turnos rotativos a distribuir de lunes a domingos, según organización horaria y cuadrantes de la empresa y con los descansos establecidos por ley. Requisitos: - Experiencia trabajando como ayudante de cocina en un entorno ajetreado - Sólidas aptitudes organizativas y multitarea - Buen entendimiento de los ingredientes, recetas y medidas de seguridad e higiene en la cocina - Disponibilidad de incorporación inmediata

Atrévete y forma parte del Grupo Conviction, como jefe/a de Sector en Conviction Beach Club – Carabassi. Nuestro Ayudante de cocina ideal tendrá excelentes dotes de trabajo en equipo. Orientación al detalle y la habilidad multitarea son requisitos indispensables. La posición requiere operar, mantener y limpiar adecuadamente todo el equipamiento de cocina. Esta posición es un miembro esencial del equipo de Alimentos & Bebidas dedicado a proporcionar un servicio excepcional y de calidad suprema a nuestros clientes. El/la ayudante de cocina apoya en la preparación de los platos y menús de nuestros restaurantes, en concordancia a los estándares de producción y calidad, manteniendo asimismo un entorno de trabajo limpio y seguro. Las principales funciones comprenden: - Manipulación de alimentos acorde a los estándares de calidad, siguiendo las peticiones del cliente. - Operar, mantener y limpiar de manera apropiada el equipamiento de cocina, incluidos la picadora, el mezclador y/o horno. - Mantener el espacio de trabajo limpio y ordenado. - Tener sólidos conocimientos de las pautas de seguridad alimentaria, y un entendimiento completo de todos los tipos de cortes. - Contribuir a la trazabilidad de los recipientes de comida. - Gestionar y priorizar tareas.

Departamento RESTAURANTE, COCINA Y BARES Dependencia Jerárquica: Jefe de COCINA Tipo de contrato y duración: Indefinido Horarios: Jornada completa - Horarios del servicio para el cual se le contrata. Sueldo bruto anual: según convenio Formación requerida: Educación secundaria obligatoria o equivalente Carnet de conducir: B1 Idiomas: no requeridos FUNCIONES: Su trabajo se desarrolla en la zona de lavado ubicada en la cocina del restaurante. Sus tareas son limpieza de baterías, carros y utensilios de cocina y menaje, cristalería y cubertería del restaurante. Cumplir con los objetivos diarios marcados por el Jefe de cocina. Hacer un buen uso de las herramientas, materiales, utillaje, maquinarias disponibles.

El puesto de trabajo de jefe de Cocina es una posición de gran responsabilidad que involucra la gestión de la cocina y la supervisión de todo el proceso de preparación de la comida que ofrece Conviction Beach Club. El jefe de Cocina es responsable de liderar y gestionar todas las operaciones de la cocina. Deben garantizar la calidad y autenticidad de los platos, así como mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Responsabilidades y Tareas: ·Capacitación y Desarrollo del equipo: Proporcionar capacitación y oportunidades de desarrollo a los miembros del equipo de cocina ·Conocimiento de la oferta gastronómica: Estar bien informado sobre toda la oferta gastronómica, ·Control de Costes: controlar el coste de personal, materia prima y mantener registros precisos de inventario. ·Compras y Control de Inventario: Supervisar el inventario de la comida y menaje. Realizar gestionar el stock. ·Preparación de Alimentos: Supervisar la preparación y presentación de platos, asegurando la consistencia y la calidad. ·Cumplimiento de Normas de Higiene: Asegurarse de que se cumplan todas las normas de higiene y seguridad alimentaria en la cocina. ·Colaboración con el Personal de Sala: Trabajar en estrecha colaboración con el jefe de Sala y el personal de sala para garantizar la coordinación y eficiencia en el servicio. ·Mantenimiento de Equipos y Utensilios: Asegurarse de que los equipos de cocina estén en buen estado de funcionamiento y de que los utensilios estén limpios y en buen estado. ·Cumplimiento de Estándares de Calidad: Mantener la calidad y la consistencia de los platos servidos, asegurando que cumplan con los estándares marcados por Grupo Conviction. ·Capacitación y Desarrollo del equipo: Proporcionar capacitación y oportunidades de desarrollo a los miembros del equipo de cocina. Cualidades y Habilidades Requeridas: ·Experiencia Culinaria: Experiencia sólida en la preparación de platos y conocimiento de la cocina, sus técnicas y sus ingredientes. ·Liderazgo y trabajo en equipo: Habilidad para liderar y motivar al equipo de cocina y sala. ·Gestión de Inventarios y Costos: Habilidad para gestionar eficazmente el inventario de alimentos y controlar los costes de los alimentos y personal. ·Gestión del Tiempo: Habilidad para administrar el tiempo y los recursos de manera eficiente en una cocina a menudo exigente ·Atención al Detalle: Minuciosidad en la preparación y presentación de platos. ·Comunicación: Habilidad para comunicarse de manera efectiva con el personal de cocina y sala, así como con otros departamentos de la empresa y proveedores. ·Resolución de Problemas: Capacidad para abordar desafíos y ajustarse a las necesidades cambiantes del restaurante. ·Toma de Decisiones: Capacidad para tomar decisiones rápidas y efectivas en situaciones de alta presión ·Adaptabilidad: Capacidad para adaptarse a cambios en la carta, sugerencias y menús de eventos.

Atrévete y forma parte del Grupo Conviction, como jefe/a de Sector en Conviction Beach Club – Carabassi. Su principal misión será apoyar al Jefe de sala en la planificación, organización y coordinación de las personas que conforman el departamento, y el control y evaluación de todas las actividades de prestación de servicio de alimentos y bebidas coordinando cocina y sala. ¿Cuáles serán tus funciones? · Planificar y organizar el servicio de restaurante y bar. · Organizar los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio, dotándolo de una estructura eficiente. · Determinar el equipo de camareros y los turnos de trabajo. · Apoyar en la gestión del aprovisionamiento y la relación con los proveedores. · Supervisar la decoración y la ambientación de la sala para conseguir crear un entorno confortable y una imagen acorde con el tipo de servicio que ofrecemos. · Definir los procesos a seguir antes, durante y después del servicio, y da las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados. · Asesoramiento al cliente en aspectos gastronómicos. · Venta de los servicios del establecimiento. · Desarrollar una estrategia de comunicación para informar, promocionar y vender los servicios del establecimiento, teniendo en cuenta las necesidades del destinatario juntamente con el Responsable de Restauración y siguiendo criterios de cadena y corporativos. · Controlar el cobro del servicio. A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos: - Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fijo-discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía. - Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector. - *Entrega de Uniforme - *Posibilidad de comer en el centro Requisitos: -Experiencia de al menos 2-3 años en el sector y funciones similares en restaurantes gastronómicos. -Manejo de PDA. - Experiencia en gestión de equipos. - Experiencia en cuanto al control del buen funcionamiento de la sala y cumplimiento de los estándares generales de calidad. - Imprescindible nivel alto de inglés y se valorarán otros idioma. Honorarios por convenio + incentivos.