¿Eres empresa? Contrata jefe restaurante candidatos en A Coruna
Buscamos jefe/a de cocina para el Camping LagoMar. Un camping que comenzamos a gestionar este año desde Horta Creativa, una gestora cultural. Nuestra idea es convertir el camping en un espacio cultural además de camping. Donde el restaurante y gastronomía local juegue un papel fundamental. Somos un equipo joven y dinámico en donde lo que buscamos es alguien con ganas e ilusión de comenzar esta andadura con nosotros.
Buscamos un perfil con experiencia como supervisor o gerente de restauración de colectividades o de restaurantes de alto volumen y nivel de servicio para formar parte de nuestro equipo en un centro de restauración colectiva. Si eres un/a profesional dinámico/a, con sentido de excelencia, espíritu de servicio y capacidad de trabajar en equipo, estaremos encantados de conocerte. Se valora experiencia como jefe de cocina. Jornada intensiva mañana de lunes a viernes Funciones: Gestiona el aprovisionamiento de la cocina, controlando su calidad, cantidad, almacenamiento y control de stock. Organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a la cocina. Supervisión de servicios ordinarios, especiales y extraordinarios comunicados diariamente. Supervisión del mantenimiento, limpieza y funcionamiento de maquinaria y utensilios propios de la cocina Control y gestión del APPCC. Asegurar y supervisar el cumplimiento de buenas prácticas de higiene alimentaria y de prevención de riesgos.
Se busca personal con formación. Experiencia en restaurantes de carta con servicio de cocina de mercado, con conocimientos de vino, café y gestión de reservas. Una persona con vocación y pasión por su oficio, sabiendo trasmitirla a nuestros comensales, empática y social. Con capacidad de trabajar en equipo. Disponibilidad a tiempo completo. Incorporación para próxima apertura.
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