Trabajos la despensa en Madrid

¿Eres empresa? Contrata la despensa candidatos en Madrid

  • Bradomin SL
    Encargado/a de Cocina
    Encargado/a de Cocina
    hace 2 meses
    €1300–€1600 mensual
    Jornada completa
    Moratalaz, Madrid

    Experiencia de al menos 2-3 años en el sector y funciones similares en restaurantes gastronómicos. Planificar, organizar y controlar todas las tareas de cocina Control de costes y elaboración de escandallos. Experiencia en cuanto al control del buen funcionamiento de la cocina, planificación y preparación. Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc. Cumplir las normas relacionadas con la gestión de residuos en las instalaciones Conocimientos en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar Vigilancia de la despensa y suministro de alimentos al almacén y control de existencias. Supervisión del mantenimiento, limpieza y funcionamiento de lamaquinaria y utensilios propios de la cocina Aprovisionamiento para la cocina y controlar su calidad y cantidad Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock Organizar y planificar los procesos de producción y elaboración, llevando a cabo una correcta "mise en place" Seguimiento completo de los protocolos APPCC. Colaborar con el Gerente el diseño de nuevos platos, aperitivos, menú de fin de semana, promociones Administración del tiempo Trabajo en equipo

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil
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