Jefe/a de Cocina
hace 2 meses
València
¡Oportunidad de empleo para talento de cocina!
Estamos buscando un jefe de cocina altamente capacitado y con experiencia en cocina italiana para unirse a nuestro equipo en Valencia capital. Como jefe de cocina, serás responsable de liderar y supervisar todas las operaciones de cocina, así como su gestión integral, incluyendo la innovación culinaria. Buscamos a alguien con una sólida capacidad de innovación, que pueda aportar nuevas ideas y técnicas a nuestro menú italiano.
Requisitos: - Formación superior de cocina. - Experiencia comprobada como jefe de cocina en restaurantes de buen nivel. - Amplio conocimiento de la cocina italiana y sus sabores. - Capacidad demostrada para gestionar las operaciones de cocina, incluyendo la planificación de menús, creación de carta, control de costos, gestión de inventario y supervisión del equipo de cocina. - Experiencia en la gestión de compras, asegurando la calidad de los ingredientes y optimizando los costos. - Gestión y control de la seguridad alimentaria del restaurante. - Requisito fundamental: Buscamos un profesional equilibrado y maduro, capaz de gestionar eficazmente el estrés y colaborar de manera efectiva con el personal de sala y las gerencias para brindar un servicio óptimo al cliente.