¿Eres empresa? Contrata servicio candidatos en Ciutadella De Menorca
Hotel Morvedra Nou - Menorca Responsabilidad del puesto: Jefe de Sala ● Gestión de pedidos y control de stock. ● Atención al cliente. ● Recepción de pedidos y verificación de albaranes. ● Control de calidad según los aspectos determinados por el departamento de F & B del grupo. ● Reporte de incidencias en la operativa de la misma al director del hotel. ● Rellenar todas las fichas necesarias para un correcto registro de APPCC. ● Reporte de la información solicitada por el director de F & B, siendo esta relevante para el desarrollo para cualquier aspecto del mismo departamento. ● Gestión de los servicios. ● Elaboración de horarios semanales. ● Control de cuidado y correcto uso del espacio y su maquinaria. ● Correcto trato a las personas a su cargo. ● Gestion del inventario
Grupo de restauración consolidado busca incorporar Jefe de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar el equipo durante la temporada de febrero a octubre de 2024. El candidato ideal deberá ser capaz de dirigir un equipo de 20 personas y coordinar eficientemente la operativa diaria en un entorno dinámico. Requisitos: Experiencia en el manejo y supervisión de comandas a través de un monitor de pantalla durante la preparación de platos en los servicios. Amplia experiencia en el manejo de materias primas de alta calidad, con un dominio de puntos, cortes y técnicas culinarias específicas para pescados y carnes. Habilidad para manejar altos volúmenes de servicio, cumpliendo con las expectativas de una clientela exigente. Experiencia comprobada en la gestión de al menos 3 puntos de cocina, preferentemente enfocados en un público turístico. Condiciones del Puesto: Periodo de trabajo: De febrero a octubre de 2024. Contrato fijo discontinuo. Ambiente de trabajo estimulante y retador. Alojamiento en apartamento. Buffet libre de comidas y cenas. Ordenador de empresa proporcionado.
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