Alternance - Commis de Cuisine (H/F)

Aide cuisinier

18/09/2020

Alternance - Commis de Cuisine (H/F)

Alternance - Commis de Cuisine (H/F).

BETC KITCHENEn redéfinissant les frontières de la cantine (d’entreprise), le restaurant BETC KITCHEN laisse place à un lieu de vie innovant, au sein duquel les collaborateurs se retrouvent autant pour déguster un gâteau, boire un café et discuter, que pour travailler ou consulter un ouvrage. Un lieu au sein duquel les rencontres s’opèrent et où les idées fusent. Mais qui, à l’heure du déjeuner laisse place à un véritable espace de restauration (700 couverts par jour en moyenne) au service irréprochable et au fonctionnement novateur, qui transforme radicalement l’expérience de la cantine pour se rapprocher de l’expérience d’un restaurant voire plus encore. L’ambition est de proposer une cuisine issue du bio, des circuits courts et du fait maison, mais également d’inviter de jeunes chefs qui ont le projet de monter un restaurant ou qui viennent tout juste de se lancer.

Plus d’infos : https://www.youtube.com/watch?v=4G1DkbyIyfA.

LES MISSIONS QUE NOUS PROPOSONSRattaché(e) à la cheffe du restaurant, le commis exécute des tâches simples nécessaires à la production culinaire.

Les principales missions auxquelles vous serez associé(e) seront les suivantes :-      Réalisation des préparations préliminaires : gestion des livraisons, de la décontamination et du rangement des produits réceptionnés ; réalisation des étapes préliminaires aux plats, des assemblages et des préparations simples afin d’aider le chef de production.-      Envoi et vente : à la demande du chef de production / responsable de point de vente, peut être amené.e. à participer au dressage, à l’envoi, ou à la vente au comptoir des plats et peut prendre la responsabilité de la caisse.-      Respect des règles : d’hygiène et de sécurité ; nettoyage d’une partie du matériel et des espaces de travail déterminés par son responsable direct ; respect des horaires ; respect du bon état du matériel.

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONSÉtudiant en école de cuisine, vous préparez un BTS...

pin iconParis

Recruteur

Betc

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