Manager en restauration rapide (H/F) - Bordeaux

Administration

18/09/2020

Manager en restauration rapide (H/F) - Bordeaux

Manager en restauration rapide (H/F) - Bordeaux.

Notre client, une enseigne bordelaise en pleine croissance spécialisée dans la restauration thaïlandaise, est à la recherche d'un ou d'une Manager de restauration rapide pour ses restaurants dans la région bordelaise.*** Votre mission de Manager (H/F) de restauration rapide :Sous la responsabilité d'un responsable de réseau, vous serez le garant des standards du groupe, l’animateur commercial, le manager des équipes en place et le gestionnaire de votre point de vente.*** Vos tâches principales :1 - Management- Recrutement et formation des nouveaux arrivants sur le point de vente après validation de votre N+1- Élaboration du planning de l'équipe en respectant la législation- Briefing et débriefing en début et fin de service : attribuer les postes à chacun, informer les produits à vendre en priorité, reconnaître le travail bien fait et mettre en place des actions correctives si besoin- Créer et entretenir une cohésion d'équipe et une bonne ambiance de travail- Veiller à la bonne tenue du point de vente en termes de sécurité du personnel2- Administratif- Mettre à jour le registre du personnel et le logiciel RH- Gestion des coûts : transmettre les documents comptable au services comptabilité, maîtriser la masse salariale du point de vente, gérer et améliorer l’ensemble des coûts- Gestion des stocks : gérer les commandes de matières premières et saisie des bons de livraison et des pertes sur la caisse- Gestion des caisses : gérer les encaissements, remettre en banque les espèces et les chèques, vérifier les télécollectes des CB- Remplir les tableaux de bord hebdomadaires3- Gestion du point de vente- Préparation, ouverture et fermeture du point de vente ; Accueil, information et assistance à la clientèle- Vente et préparation des boissons ; Suivi et contrôle de la préparation des produits- Développer l’activité commerciale (ticket moyen, nombre de clients) et la marge du point de vente ; Gérer les actions commerciales m...

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