Chef de Partie (M/F) - Parigi - Big Mamma Group - Rome

Depuis 10 ans, Big Mamma fait voyager les amoureux de l'Italie à travers des restaurants chaleureux, une cuisine généreuse et des produits soigneusement sélectionnés. Aujourd'hui, notre famille compte plus de 38 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique), ainsi qu'avec une présence à Dubaï et de nouvelles ambitions de développement sur le continent américain. 🌎 Notre mission ? Faire vivre à nos clients une expérience italienne, pleine de saveurs, de partage et de bonne humeur. Et si tu faisais partie de l'aventure ? Ton rôle au sein de la brigade 🍝👩🏻‍🍳 Chez Big Mamma, on ne vient pas seulement en cuisine pour préparer des plats : on vient apprendre, progresser et partager sa passion au sein d'une équipe soudée ! En tant que commis de cuisine, tu seras accompagné(e) par la squadra pour développer tes compétences et découvrir les exigences d'une cuisine de qualité. Au quotidien, tu seras amené(e) à : • Développer tes connaissances sur les bases du métier, perfectionner tes gestes techniques et développer tes connaissances culinaires., • Participer à la mise en place et réaliser les préparations nécessaires au service., • Participer à l'envoi des plats et contribuer au bon fonctionnement de la cuisine., • Apprendre différentes méthodes de préparation, de cuisson et d'utilisation du matériel professionnel., • Communiquer avec tes collègues, gérer les priorités et contribuer à une bonne ambiance en cuisine., • Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les standards du groupe. Chaque service est une occasion de progresser aux côtés de la squadra! Le profil qu'on recherche • Tu es passionné(e) par la cuisine et motivé(e) à développer tes compétences., • Tu es curieux(se), tu aimes les bons produits et tu as un faible pour la cuisine italienne., • Tu aimes travailler en équipe et contribuer à une belle énergie collective., • Tu es dynamique, organisé(e), rigoureux(se) et capable de t'adapter au rythme du service., • Tu as envie de relever des défis, de progresser et de participer à une aventure humaine. 🚀 Pourquoi rejoindre la squadra Big Mamma ? Rejoindre Big Mamma, c'est bien plus qu'intégrer une brigade : c'est rejoindre une équipe passionnée, évoluer dans un environnement stimulant et apprendre chaque jour aux côtés de professionnels de la restauration. C'est aussi rejoindre un groupe en pleine croissance, où l'authenticité, l'excellence, la méritocratie et l'esprit entrepreneurial sont au cœur de notre quotidien. Et parce que prendre soin de notre squadra est essentiel, voici ce qu'on te propose : • Un CDI de 35 h par semaine, avec 2 jours de repos consécutifs., • Des pourboires, en complément de ta rémunération., • Remboursement de 50 % de tes frais de transport et la mutuelle Alan., • La dolce vita dans ton assiette : un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et 15 % de réduction dans toutes nos trattorias., • Un abonnement Wellpass pour accéder à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France., • De perspectives d'évolution : des opportunités de carrière et des possibilités de mobilité géographique en France et en Europe, au sein d'un groupe en pleine expansion. Et bien sûr, bien d'autres surprises t'attendent chez Big Mamma ! 🍕 Alors, prêt(e) à enfiler ton tablier et à rejoindre l'aventure ? Si tu as envie d'apprendre, de partager ta passion et de grandir avec nous,on a hâte de te rencontrer ! Ti aspettiamo ! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi. #JoinBigMamma

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 38 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Napoli Gang, c'est parti du projet fou de déconstruire les idées reçues sur la livraison. Notre challenge: apporter l'excellence de nos produits à la maison. Tout notre écosystème est pensé comme une école de restauration, avec un parcours de formation, des opportunités de promotions internes qui permettent d'apprendre et de découvrir tous les métiers de la cuisine, de la pizzeria et du management d'équipe. Nous recherchons des personnes avec un fort esprit d'entrepreneuriat, qui deviendront les acteurs de ce beau challenge. Pour nos cuisines Napoli Gang à Issy Les Moulineaux, on est à la recherche d'un employé(e) polyvalent! Employé polyvalent 🍝🍕 Tes missions : • Assurer la mise en place de la kitchen pour assurer un bon service : découpe des légumes, de la charcuterie, installation des plats dans les frigos en respectant la rotation des DLC., • Gérer les commandes clients sur notre tablette Uber Eats, assembler et finaliser la préparation des plats dans le respect des timings., • Préparer les sacs de commandes à remettre aux livreurs en ayant une excellente gestion des priorités. Rejoins nous si : • Tu aimes la cuisine italienne et le monde de la restauration, • Tu es rigoureux, organisé et tu as une bonne communication, • Tu aimes travailler en équipe, tu es proactif et tu sais prendre des initiatives, • Tu sais gérer des situations imprévues Notre offre : • CDI - 35H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France, • De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more! Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi. #JoinBigMamma

¿Buscas una experiencia dinámica y con auténtico sabor italiano? ¡En Big Mamma buscamos un/a Demi Bartender! 🍸🍹 Tus misiones: • 🍋 Mise en place: Prepara ingredientes y línea para un servicio impecable., • 🍹 Cócteles y servicio: Apoya al Bartender en la creación de bebidas y atiende con la mejor sonrisa., • 🧼 Bar Care: Mantén la barra y los utensilios siempre impecables. Eres el/la candidato/a ideal si: • ❤️ Te apasiona la cultura italiana y el mundo de la coctelería., • ⚡️ Eres una bomba de energía y te encanta trabajar en equipo., • 🚀 Quieres aprender, crecer y trabajar en un entorno estimulante. Qué ofrecemos: • 📅 Contrato: Temporal por SOSTITUCIÓN de paternidad (Diciembre a Febrero)., • ⏰ Jornada: 40h/semana con 2 días consecutivos de descanso., • 🍕 Benefits: 15% de descuento en todos nuestros restaurantes + grandes oportunidades de desarrollo y movilidad geográfica en Europa.

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Europa Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Italia, Irlanda, Emirati Arabi e US La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. Per le nostre BIG SQUADRE siamo alla ricerca dei migliori Commis Pastry 🤩 I tuoi Obiettivi: • Competenze base di cucina, conoscenza del menu e dei prodotti, • Supporto alla cucina nella mise en place e nel servizio, • Capacità di riprodurre una ricetta a seguito di una formazione, • Conoscenza in materia di igiene e di sicurezza La Nostra Offerta: • Contratto a tempo indeterminato, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi, • Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto), • Mance garantite, • Supporto nella richiesta di documentazione (NIE), • Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo, • Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale... and much more! Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio. Big Mamma Group è un'azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Italia, Emirati Arabi e Irlanda. La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. Siamo alla ricerca dei migliori Cuochi che possano entrare a far parte delle nostre Squadre a Parigi come *Demi-Chef De Partie! I tuoi Obiettivi: • Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost, • Conoscenza base della direzione artistica del gruppo, • Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza, • Gestione del pass e del servizio, • Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca, • Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation La nostra Offerta: • Contratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, full-time, 2 giorni di off consecutivi;, • Rimborso del 50% sull'abbonamento mensile del trasporto pubblico;, • Corso di lingua;, • Copertura sanitaria integrativa ALAN;, • Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio + uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo;, • Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto);, • Abbonamento Wellpass per accedere in modo flessibile a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia;, • Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale... and much more! Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio. Big Mamma Group è un'azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge. #RelocationBigMamma #Klaaryo

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Italia, Irlanda, Messico e Emirati Arabi. La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. Per i nostri ristoranti in Francia siamo alla ricerca dei migliori Aiuto Pizzaioli e Fornai, pronti a lavorare con cura e passione, contribuendo all' eccellenza del servizio. Il tuo ruolo sarà fondamentale per garantire ritmo, precisione e qualità in ogni momento del servizio. 😎 I tuoi obiettivi: • Gestione stock e inventario, • Ideazione ricette per il test menu, • Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza, • Conoscenza dell'utilizzo del forno, competenze base in materia di impasto, • Formazione di figure junior, • On Boarding e Team Motivation La nostra offerta: • Contratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi, • Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto), • Mance garantite, • Rimborso del 50% dell'abbonamento per i trasporti (Pass Navigo), • Copertura sanitaria integrativa ALAN, • Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo, • Abbonamento GymLib per accedere in modo flessibile a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia (GymLib: ), • Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale... and much more! Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio. Big Mamma Group è un'azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge. #RelocationBigMamma