Porto
O Tāo está destinado a tornar-se o principal bar speakeasy do Porto, oferecendo uma experiência única e requintada onde a hospitalidade asiática se mistura na perfeição com a sofisticação ocidental. O objetivo é criar uma atmosfera íntima e elegante, onde os clientes podem desfrutar de deliciosos pratos, sushi fresco e cocktails artesanais inspirados nos sabores e ingredientes asiáticos. COMPETÊNCIAS-CHAVE • Comunicação calorosa, profissional e consistente, capaz de gerar confiança e um sentimento de acolhimento desde o primeiro contacto com o cliente, • Capacidade de antecipar necessidades e gerir o timing do serviço de forma discreta, sabendo quando intervir e quando dar espaço ao cliente, • Capacidade de apresentar e explicar a carta com clareza e segurança, orientando a escolha do cliente de acordo com preferências e contexto, • Cumprimento rigoroso dos standards de mise-en-place e preparação de sala, assegurando consistência e prontidão operacional, • Execução precisa da sequência de serviço (acolhimento, tomada de pedido, serviço, acompanhamento e limpeza), garantindo fluidez e qualidade, • Cumprimento rigoroso de procedimentos operacionais e normas internas, com capacidade de compreender e executar instruções escritas e verbais, • Comunicação clara, estruturada e atempada de ocorrências, garantindo alinhamento com a equipa e rápida resolução de situações, • Cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e limpeza (incluindo HACCP), com adoção contínua de práticas “clean-as-you-go”, • Utilização responsável de materiais e equipamentos, capacidade de venda sugestiva equilibrada com a satisfação do cliente, respeito pela hierarquia e disponibilidade para horários flexíveis, • Utilização correta de sistemas informáticos (POS) e rigor na faturação FUNÇÕES E RESPONSABILIDADES Em geral • Apresentar-se pontualmente no local de trabalho, devidamente uniformizado(a), asseado(a) e com postura profissional, • Preparar o posto de trabalho antes do início do serviço, assegurando que todos os materiais e equipamentos necessários se encontram disponíveis, • Participar nas reuniões operacionais da equipa, sempre que aplicável, para alinhamento de tarefas, horários e informações relevantes para o turno O(a) Empregado(a) de Mesa é responsável, nomeadamente, mas não só, por: 1. Preparação de Sala (Mise-en-Place) Garantir que a sala, mesas e estações de serviço estão completamente preparadas, organizadas e alinhadas com os standards antes de cada serviço. 1. Organização da Sala, Jardim e Lounge Assegurar que todos os espaços (interior e exterior) estão limpos, organizados, funcionais e visualmente alinhados com os padrões da empresa. 1. Acolhimento e Registo de Pedidos Receber o cliente com profissionalismo, apresentar a oferta, registar pedidos com rigor no POS e comunicar corretamente com cozinha e bar, incluindo alergénios. 1. Serviço de Mesa Executar o serviço de alimentos e bebidas com precisão, garantindo apresentação, cumprimento de pedidos e acompanhamento contínuo da experiência do cliente. 1. Limpeza e Reposição de Mesas Limpar, levantar e preparar mesas de forma eficiente, garantindo rapidez na rotação e manutenção dos standards de serviço. 1. Venda Adicional (Up-selling) Maximizar a receita através de recomendações adequadas e acompanhamento ativo do cliente ao longo da refeição. 1. Gestão de Feedback e Reclamações Recolher feedback, resolver reclamações com profissionalismo e reportar situações relevantes à gestão, contribuindo para melhoria contínua. 1. Processamento de Pagamentos Assegurar a correta emissão de contas, processamento de pagamentos e cumprimento dos requisitos legais (ex.: NIF), garantindo um fecho de serviço eficiente. 1. Controlo de Material e Inventário Monitorizar, reportar e apoiar na gestão de material e inventário, prevenindo perdas e garantindo controlo operacional. 1. Higiene, Segurança e Limpeza Cumprir rigorosamente normas de higiene, segurança alimentar e limpeza, assegurando um ambiente seguro para clientes e equipa. LINHA DE REPORTE Reporta a: Restaurant Manager Nota: A presente descrição de função tem carácter orientador e poderá ser ajustada em função das necessidades operacionais da empresa, não constituindo uma limitação às tarefas que possam ser solicitadas no âmbito da função. Sem prejuízo do disposto na presente Descrição de Funções, o(a) Colaborador(a) aceita que, pontualmente e sempre que as necessidades operacionais o justifiquem, poderá ser chamado(a) a desempenhar outras tarefas ou responsabilidades compatíveis com a sua categoria profissional, competências e experiência, ainda que não expressamente previstas, com vista ao apoio a outros departamentos, unidades de negócio relacionadas ou atividades complementares do Grupo, podendo igualmente, de forma temporária ou ocasional, prestar apoio operacional noutros edifícios, unidades ou estabelecimentos pertencentes ao mesmo Grupo, desde que tal não implique alteração substancial das suas condições contratuais, categoria profissional, retribuição ou direitos legalmente consagrados, sendo esta flexibilidade exercida sempre em conformidade com a legislação laboral aplicável e com os princípios da boa-fé, proporcionalidade e razoabilidade. CONDIÇÕES • Contrato de trabalhocon termo, • Remuneração mensal bruta entre €950 – €1,025 (tudo incluído) - a definir em função da experiência demonstrada), • Integração numa equipa estruturada e ambiente profissional exigente, • Possibilidade de evolução interna em função de desempenho e desenvolvimento de competências PRÓXIMAS ETAPAS DO PROCESSO DE RECRUTAMENTO Os candidatos interessados deverão submeter a sua candidatura acompanhada de um Curriculum Vitae apresentado de forma profissional. O processo de recrutamento decorrerá em várias etapas: • Triagem de candidaturas – análise dos CV recebidos e seleção dos perfis que melhor correspondam aos requisitos da função., • Primeira entrevista (Recursos Humanos) – os candidatos pré-selecionados serão convidados para uma entrevista inicial com o Departamento de Recursos Humanos, com o objetivo de conhecer melhor o percurso profissional, motivação e enquadramento geral do candidato., • Entrevista técnica (Chede de Departamento) – os candidatos que avancem nesta fase participarão numa segunda entrevista, de carácter mais técnico e operacional, conduzida pelo Chefe de Departamento. A decisão final será comunicada após a conclusão deste processo.
Praça de Carlos Alberto, Vitória, Porto
