En el equipo de cocina del Restaurante El Patio, nos dedicamos a crear experiencias culinarias excepcionales a través de la combinación de ingredientes locales de primera calidad. Valoramos la pasión por la cocina y la dedicación a trabajar con productos frescos y cercanos a nuestra región.
Si tienes ganas de seguir creciendo profesionalmente y eres un ayudante de cocina talentoso y entusiasta, te invitamos a unirte a nuestro equipo. En El Patio, nos enorgullece crear platos que reflejen la riqueza gastronómica de Tarifa y más allá, ofreciendo a nuestros comensales una experiencia única llena de sabores auténticos y emocionantes.
Funciones Generales del Ayudante de Cocina:
- Ayudar a los cocineros a preparar los alimentos.
- Medir y mezclar ingredientes, utilizando básculas y jarras medidoras, según fichas técnicas y siendo supervisado por un superior.
- Trabajar de forma organizada y limpia en todo nuestro periodo de trabajo sin distracciones.
- Controlar las existencias e informar al supervisor cuando se necesite hacer más pedidos.
- Recibir los pedidos, comparándolo con el pedido proporcionado por el jefe de departamento, para que no se reciba nada erróneo.
- Avisar al jefe de si hay algún tipo de falta o error en los pedidos marcados.
- Desempaquetar y almacenar las existencias en congeladores, armarios y otras áreas de almacenaje, de forma correcta, según sanidad lo marca.
- Apagar la maquinaria que no este en uso para ahorro y cuidado de la misma.
- Controlar el gasto de agua cuando estemos fregando, no deberá de correr ningún grifo de agua sin ningún motivo.
- Rellenar la rota de limpieza del panel y los respectivos registros de sanidad
- Lavar, escurrir y brillar los platos y colocarlos en el sitio adecuado.
- Separar la basura y todas las cajas y tirarlas en sus respectivos contenedores.
- Vaciar el lavavajillas y limpiarlo de forma meticulosa, dejándolo preparado para el siguiente servicio.
- Limpiar el suelo al fondo, incluyendo debajo de los timbres, esquinas, zona de la salida de detrás y de economato.
- Bajar las bayetas sucias y trapos a lavandería y dejarlos lavando.
- Comprobar que la puerta de la cocina de detrás quede bien cerrada.
- Cumplir con las normas de higiene personal, uniformes limpios y planchados, pelo recogido y cubierto con un gorro.
Requisitos:
- Experiencia previa como ayudante de cocina en restaurantes de alta calidad o establecimientos similares.
- Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones detalladas.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos.
- Compromiso con la calidad y la excelencia en cada preparación culinaria.
- Capacidad para mantener la calma y trabajar eficientemente bajo presión.
- Flexibilidad para adaptarse a las necesidades cambiantes del entorno de la cocina.
- Actitud proactiva y disposición para aprender y crecer en el ámbito culinario.
- Residencia cercana a Tarifa o disponibilidad para trasladarse.
Habilidades:
- Destreza en las técnicas básicas de cocina, como cortar, picar, pelar, entre otras.
- Conocimientos básicos sobre diferentes tipos de alimentos y técnicas de preparación.
- Capacidad para trabajar con rapidez y precisión, manteniendo altos estándares de calidad.
- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para colaborar eficazmente con el equipo de cocina.
- Organización y atención al detalle para garantizar la correcta ejecución de las órdenes de cocina.
- Creatividad para contribuir con ideas frescas y originales al desarrollo de nuevos platos.
- Resistencia física para mantenerse activo durante largos períodos de tiempo.
- Capacidad para seguir las recetas y los procedimientos establecidos por el chef o el jefe de cocina.
- Conocimientos básicos sobre el manejo de equipos de cocina y utensilios.
- Pasión por la gastronomía y el deseo de brindar una experiencia culinaria excepcional a los comensales.
Además, buscamos a alguien con:
- Buena actitud y disposición para aprender y crecer profesionalmente.
- Pasión por superar las expectativas de nuestros comensales.
- Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
- Experiencia
- Se requiere
- Idiomas
- Español – Avanzado
- Jornada
- Parcial
- Horario
- 40 Horas Semanales 2 Días Libres
- Inicio
- Incorporación inmediata
Restaurante • 11-50 empleados
En JOB TODAY desde marzo, 2022
Somos un restaurante ubicado en Hotel 4 Estrellas.
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Buscamos un cocinero para preparar comida siguiendo las especificaciones exactas del Jefe de Cocina y organizar las estaciones para el menú. El candidato seleccionado desempeñará un papel clave para contribuir a la satisfacción de nuestros clientes y objetivos de captación. Responsabilidades: -Organizar y aprovisionar las estaciones con todos los productos necesarios -Preparar comida para el servicio (p. ej. cortar verduras y carne o preparar salsas) -Cocinar productos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina -Responder, informar y seguir las instrucciones de jefe de cocina -Limpiar la estación y encargarse de la comida sobrante -Almacenar el inventario de forma adecuada -Garantizar que la comida salga simultáneamente, de forma oportuna y que sea de alta calidad -Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad -Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes Requisitos: -Experiencia demostrable en cocina, incluyendo experiencia como cocinero de línea, cocinero de restaurante o ayudante de cocina -Excelente conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina -Precisión y velocidad para ejecutar las tareas asignadas -Familiaridad con las mejores prácticas del sector -Diploma de una escuela de cocina
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