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Ayudante de Camarero/a

8 May 2024•260 views

Competencias personales:
El perfil del profesional debe ser una persona con formación y experiencia en el
servicio de sala de un restaurante, entusiasta de la profesión y que busque un compromiso a largo plazo y una vinculación a un proyecto fresco y joven en crecimiento y estable, con:
.
a. Dominio de técnicas protocolarias, cortesía y simpatía.
b. Polivalencia.
c. Interés por su aspecto físico y estético, así como por su higiene corporal.

Competencias profesionales:
a. Debe conocer, además de los conocimientos básicos para el desarrollo de sus
funciones y el cumplimiento de sus responsabilidades:

Normas de seguridad e higiene aplicada.
Introducción a la estructura y montaje de banquetes.
Introducción a enología.
Primeros auxilios.
Técnicas de venta y atención al cliente.
b. Realizar de manera cualificada el conjunto de tareas encomendadas.
c. Colaborar con los responsables de su departamento y demás compañeros.
d. Colaborar en la instrucción y formación del personal de nueva incorporación.
e. Participar en la limpieza de maquinaria y zonas.
f. Atender las posibles quejas y reclamaciones de los clientes utilizando el
procedimiento definido para ello. Tomar las medidas correctoras necesarias y realizar las medidas preventivas para que no se vuelva a repetir la queja.
g. Asistencia a las reuniones.
h. Notificación al responsable del departamento de cualquier tipo de avería.