ENCARGADO/A PARA RESTAURANTE EN ALGETE

Estamos en la búsqueda de un Sumiller apasionado y con experiencia para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal deberá poseer un profundo conocimiento de vinos nacionales e internacionales, así como de champán, y ser capaz de ofrecer un servicio de venta personalizada a nuestros clientes. Responsabilidades: Gestión integral de la bodega, incluyendo inventario, almacenamiento y rotación de productos. Asesorar a los clientes sobre la selección de vinos, maridajes y tendencias vinícolas. Organizar catas y eventos relacionados con el vino para clientes y personal. Mantener actualizada la carta de vinos, asegurando una selección variada y de alta calidad. Colaborar con el equipo de ventas para ofrecer un servicio personalizado y optimizar la experiencia del cliente. Realizar compras de vinos y champán, negociando con proveedores para obtener las mejores condiciones. Requisitos mínimos: Experiencia previa como Sumiller, preferiblemente en un entorno de alta gama. Conocimientos sólidos de vinos nacionales e internacionales, así como de champán. Habilidades en la gestión de bodega e inventarios. Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para ofrecer un servicio al cliente de primera calidad. Capacidad para trabajar en equipo y colaborar con diferentes departamentos. Certificación de sumiller reconocida será valorada positivamente. Ofrecemos: Contrato indefinido. Dos días de descanso a la semana. Salario competitivo y beneficios atractivos. Oportunidades de desarrollo y formación continua. Un entorno de trabajo dinámico y profesional. Descuentos en nuestros productos y servicios.

Buscamos Jefe de Cocina dinámico y creativo que esté listo para liderar un equipo y establecer un nuevo punto de referencia en el mundo del tapeo y la cocina tradicional española con un toque moderno y divertido. Su misión como Jefe de Cocina será gestionar un nuevo equipo de cocina compuesto por 5 personas, asegurando la entrega de platos excepcionales que deleiten a los comensales y establezcan un destino destacado en Madrid para disfrutar de la gastronomía vasca y española. Responsabilidades: Dirigir y supervisar todas las operaciones de la cocina, incluyendo la preparación de platos, la presentación de menús y la gestión de inventarios. Desarrollar y ejecutar un menú innovador que combine la tradición vasca con un enfoque moderno y divertido, utilizando técnicas creativas y presentaciones originales. Gestionar los cambios de carta de manera regular, incorporando nuevas propuestas y adaptándote a las preferencias del cliente y las tendencias del mercado. Mantener altos estándares de calidad en todas las preparaciones culinarias y garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Motivar, formar y liderar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo. Requisitos mínimosAl menos 4 años de experiencia en puestos de gestión de cocina, preferiblemente en entornos gastronómicos de alta calidad. Amplio conocimiento y experiencia en cocina vasca y tradicional española. Pasión por la creación de platos originales en formatos divertidos y atractivos. Experiencia demostrada en la gestión de cambios de carta y adaptación a las necesidades del mercado. Familiaridad con el ambiente de trabajo en servicios taberneros y orientados al buen comer. Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y bajo presión, manteniendo altos estándares de calidad y servicio. Condiciones: Incorporación inmediata Jornada completa con descanso los domingos y lunes. Oportunidad de formar parte de un emocionante proyecto de nueva apertura con proyección de desarrollo y crecimiento. Ambiente de trabajo estimulante y creativo, donde se valora la iniciativa y la innovación. Salario competitivo acorde a la experiencia y habilidades del candidato. Posibilidad de contribuir al establecimiento de un nuevo punto de referencia gastronómico en Madrid.

Estamos en la búsqueda de un Maitre experimentado para unirse a nuestro restaurante temático de Medio Oriente ubicado en Alcobendas. El candidato ideal debe tener una sólida experiencia en servicio, capacidad para formar equipos y aplicar protocolos de servicio de alto nivel. Requisitos: Experiencia mínima de 5 años como Maitre o en un rol similar en el sector de la restauración. Capacidad demostrada para liderar y formar equipos de trabajo. Experiencia en la implementación y supervisión de protocolos de servicio. Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo. Capacidad para trabajar de manera autónoma y presentar resultados de gestión. Conocimiento en gastronomía de Medio Oriente será un plus. Condiciones: Contrato a jornada completa. Incorporación inmediata. Dos días de descanso a la semana. Salario competitivo y acorde con la experiencia y responsabilidades del puesto.

Estamos buscando un Maître profesional y experimentado para supervisar y gestionar la zona de restauración de moderno hotel. El candidato ideal deberá tener un historial comprobado en la gestión eficaz de la operativa de un restaurante y ser capaz de proporcionar una experiencia excepcional a clientes internacionales. Sus funciones claves serán: Supervisar el servicio diario y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio. Gestionar reservas y coordinar eventos especiales. Formar y motivar al equipo de servicio para asegurar un buen ambiente laboral Colaborar con el equipo de cocina para coordinar menús y tiempos de servicio. Manejar eficientemente las quejas y sugerencias de los clientes para mejorar la experiencia del comensal. Gestionar el control de apertura y cierres de caja. Elaborar los cuadrantes horarios del personal Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en una posición similar. Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo. Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera efectiva. Dominio en la gestión de personal y desarrollo de equipos. Conocimientos de protocolo y servicio al cliente. Condiciones: Incorporación inmediata. Contrato indefinido previo periodo de prueba Uniforme de empresa proporcionado. Jornada intensiva con dos días libres a la semana. Plaza de aparcamiento