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Seleccionamos Director/a para restaurante en Barcelona centro.

16 May 2024•103 views

Buscamos Directores para nuestros restaurantes . Un director de restaurante es un profesional encargado de supervisar y coordinar todas las operaciones y actividades relacionadas con la gestión de su restaurante. Su función principal es garantizar que el restaurante funcione de manera eficiente y cumpla con los estándares de calidad y servicio establecidos. Aquí tienes una descripción...
Gestión de personal:

Contratar, capacitar y supervisar al personal , incluyendo chefs, meseros, bartenders y personal de cocina.
Programar turnos y gestionar la asignación de tareas para garantizar un servicio eficiente.
Mantener un ambiente de trabajo positivo y motivador.
Operaciones diarias:

Supervisar las operaciones diarias del restaurante, asegurándose de que todo funciona sin problemas.
Controlar el inventario de alimentos y bebidas y realizar pedidos de suministros según sea necesario.
Asegúrese de que se cumplan las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones de salud.
Atención al cliente:Garantizar un alto nivel de servicio al cliente y resolver cualquier problema o queja de manera efectiva. Mantener un ambiente acogedor y atractivo en la cafetería para los clientes.
Gestión financiera:
Administrar el presupuesto , controlar los costos operativos. Supervisar la facturación y el proceso de pago, así como la gestión de efectivo. Analizar informes financieros para evaluar el rendimiento de la cafetería y tomar medidas para mejorar la rentabilidad.
Desarrollo de menú: Colaborar con el chef para diseñar y actualizar el menú, teniendo en cuenta las tendencias culinarias y las preferencias de los clientes. Determinar los precios de los platos y bebidas de acuerdo con los costos y la competencia.
Marketing y promoción:
Desarrollar estrategias de marketing para atraer nuevos clientes y retener a los habituales.
Organizar eventos especiales, promociones y campañas publicitarias para aumentar la visibilidad de la cafetería.
Gestión de eventos:
Coordinar la organización y ejecución de eventos especiales en el restaurante, como cenas temáticas, celebraciones y banquetes.

Cumplimiento normativo:
Asegurarse de que el restaurante cumpla con todas las leyes y regulaciones locales y estatales, incluyendo licencias y permisos.
En resumen, un director de restaurante desempeña un papel crucial en la gestión y operación exitosa de un establecimiento de comida y bebida. Deben ser líderes efectivos, tomar decisiones estratégicas y garantizar una experiencia positiva para los clientes mientras administran eficientemente los recursos.