Buscar trabajos: de jefe de cocina en Massanassa (junio 2024)

Se requiere: Persona con formación académica en cocina Capaz de seguir las directrices del jefe de cocina e ir en sintonía del proyecto que dirige. Experiencia demostrable en puestos similares Conocimientos de la cocina mediterránea, asiática e internacional Conocimientos de sistemas de producción en obrador de cocina central Pulcritud y respeto por el producto Capacidad para el trabajo en equipo Conocimiento de APPCC Conocimiento en prevención de riesgos laborales Pasión por la gastronomía Funciones del ayudante de cocina de obrador central: Elaborar los productos alimentarios Dar soporte al segundo de cocina Servir de puente entre segundo de cocina y ayudantes Velar por la seguridad personal del equipo Velar por la seguridad alimentaria de los productos realizados Cumplir la normativa APPCC y verificar que sus ayudantes, la cumplan Aportar análisis e ideas que surjan

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FRUTOS SECOS LIAO, S.L.

Cocinero de obrador central

hace 1 mes

Jornada completa

Massanassa

¿Tienes conocimiento cómo cocinero de obrador central? ¿Sabes trabajar en equipo? Si tienes ganas de desarrollarte con un contrato estable y buenas condiciones laborales, sigue leyendo., podemos darte la oportunidad para que consigas tu objetivo rodeado/a de grandes profesionales, y hacer que te sientas respaldado/a por un grupo empresarial consolidado y en constante crecimiento Se requiere: Persona con formación académica en cocina Capaz de seguir las directrices del jefe de cocina y su segundo e ir en sintonía del proyecto que dirige. Experiencia demostrable en puestos similares Conocimientos de la cocina mediterránea, asiática e internacional Conocimientos de sistemas de producción en obrador de cocina central Pulcritud y respeto por el producto Capacidad para el trabajo en equipo Dominio de APPCC y de riesgos laborales Pasión por la gastronomía Funciones del cocinero de obrador central: Elaborar los productos alimentarios Establecer las tareas de los ayudantes de cocina Velar por la seguridad personal del equipo Velar por la seguridad alimentaria de los productos realizados Cumplir la normativa APPCC y verificar que sus ayudantes, la cumplan Aportar análisis e ideas que surjan

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FRUTOS SECOS LIAO, S.L.

JEFE/A DE COCINA OBRADOR CENTRAL

hace 1 mes

Jornada completa

Massanassa

¿Has dirigido una cocina profesional? ¿Posees dotes de liderazgo? ¿Tienes experiencia en obrador? Si te consideras una persona creativa, con inquietudes y tienes ganas de desarrollarte con un contrato estable y buenas condiciones laborales, sigue leyendo., podemos darte la oportunidad para que consigas tu objetivo rodeado/a de grandes profesionales, y hacer que te sientas respaldado/a por un grupo empresarial consolidado y en constante crecimiento. Siéntete como el/la candidata/a ideal si te identificas con los siguientes requisitos: · Persona con formación superior en cocina demostrable · Deseable formación en gestión de equipo. · Conocimientos de la cocina mediterránea, asiática e internacional · Experiencia demostrable en puestos similares · Conocimientos de sistemas de producción en obrador de cocina central · Pulcritud y respeto por el producto · Dominio de prevención en riesgos laborales · Capacidad para el trabajo en equipo · Pasión por la gastronomía · Encargado/a de administrar al personal de cocina, ejerciendo la función de liderazgo y mentoría. · Asegurar medios humanos y materiales necesarios para llevar a cabo su misión. · Comprobar cumplimiento diariamente de la normativa de APPCC Tu misión en el departamento de operaciones será: · Elaborar los productos alimentarios · Organizar y realizar pedidos según las necesidades de la cocina y el servicio · Seguir las directrices de la compañía en lo referente a costes de producción · Realizar autocontroles APPCC · Velar por la seguridad personal del equipo · Velar por la seguridad alimentaria de los productos realizados · Verificar que los sistemas de producción y preparación para su distribución sean los · correctos · Coordinar y supervisar las tareas del equipo · Compartir impresiones e ideas con la compañía · Aportar análisis e ideas que surjan Si te sientes ya parte del equipo, no lo dudes ¡Inscríbete ahora!

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