Jefe de cocina jobs in Sagunto

Se precisa JEFE DE COCINA para trabajar en SAGUNTO (VALENCIA): Jornada: 40H/S Horarios: 7:00h-15:00h de LUNES A VIERNES (posibilidad de fines de semana y servicio de noches para revisar el servicio o preparación de eventos). Lugar de trabajo: Centro escolar en Sagunto (Valencia) Contrato: indefinido Salario: Según convenio de colectividades Incorporación: Inmediata Funciones : - Elaboración de dietas y menús. - Control de costes y elaboración de escandallos. - Gestión de pedidos e inventarios. - Organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a la cocina. - Supervisión de servicios ordinarios, especiales y extraordinarios comunicados diariamente. - Vigilancia de la despensa y suministro de alimentos al almacén y control de existencias. - Supervisión del mantenimiento, limpieza y funcionamiento de maquinaria y utensilios propios de la cocina - Control y gestión del APPCC. - Centro con menú ovolactovegetariano. Capacidad de hacer un menú llamativo para el usuario con edades desde infantil a residentes internacionales (18 a 22 años). - Coordinación del equipo. Se requiere: - Experiencia en el puesto y o colectividades. - Incorporación Mayo 2024. - Vivir en la zona o movilización propia. Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior el 33% Aramark valorará la idoneidad de las candidaturas inscritas para el puesto en función de la experiencia y las capacidades que aporta la persona que participa en el proceso de selección, garantizando así la equidad y la igualdad de oportunidades profesionales.