Camarero/a de sala Alma del Temple (Valencia)
1 month ago
Ciutat Vella, Valencia
Alma del Temple es el restaurante gastronómico de Caro Hotel. Está ubicado en el corazón de Valencia y cuenta, según la editorial alemana Taschen, con uno de los comedores más hermosos del mundo.
La cocina de Alma del Temple está dirigida por el chef Sergio Millager y su oferta gastronómica es cosmopolita y de bases afrancesadas. La dirección de sala es pulcra y vocacional y está comandada por Agustina Flores. Alma del Temple es un proyecto gastronómico muy cuidado en plena etapa de crecimiento.
Actualmente nos hallamos en un momento de reconfiguración de nuestra sala, por lo que precisamos camareros/as con experiencia previa en restaurantes gastronómicos, con conocimientos en servicio de vinos y que hayan desempeñado también responsabilidades superiores. Nuestra intención es incorporar 1 persona a tiempo completo (40 horas / semana) y otra a 30 horas. El perfil de los clientes requiere que el servicio se preste frecuentemente en inglés. Más allá, buscamos profesionales vocacionales, que hayan tenido vivencias profesionales enriquecedoras (valoramos especialmente las internacionales) y que vean la hostelería como un trabajo compatible con la vida personal. En Alma del Temple estamos comprometidos con una hostelería consciente, que permita conciliar, y que tenga en la fase de servicio al comensal el reflejo natural del trato personal en la organización. Promovemos un clima laboral sano y fomentamos la confianza, la autonomía y la comunicación. No nos gusta la rotación y buscamos cohesionar los equipos de trabajo con la vista puesta en el largo plazo. Seguimos nuestro instinto e intentamos contratar personas honestas que encajen bien en el grupo. Las funciones de la posición son las siguientes: - Recibir y atender a los clientes del restaurante - Realizar tareas de facturación de los servicios de restauración - Participar en los montajes de los servicios ordinarios del restaurante (comidas y cenas), así como de los vinculados a sus espacios y a servicios específicos a grupos (mesas, coffee-break, protocolos...) - Ofrecer interlocución al equipo de sala y de cocina sobre las cuestiones relacionadas con la gestión del espacio de sala - Cumplir con los estándares, protocolos y normas de funcionamiento que se establezcan en el restaurante - Promover y participar de un ambiente de trabajo sano, estable y seguro, basado en la comunicación, en la proactividad y en la búsqueda de la excelencia. Los requisitos de esta posición son: - Formación específica en sala (FP o similar) - Experiencia en posiciones de sala durante al menos 1 año - Dominio profesional del idioma inglés - Se valorará el conocimiento adicional de otros idiomas (francés, alemán, neerlandés...) - Capacidad de trabajo en equipo - Empatía, vocación por el servicio de sala - Se valorarán especialmente experiencias profesionales internacionales y en restaurantes de reconocido prestigio - Se valorarán, adicionalmente, conocimientos de cocina - Conocimientos informáticos: correo electrónico, TPV, Internet, paquetes ofimáticos...
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