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Chef & Cook

11 May 2024348 views

Se busca un Jefe de Partida para el restaurante de Fran López en el nuevo Time Out Market Barcelona, que abrirá sus puertas a finales de junio de 2024 en en Maremagnum. Este mercado gastronómico contará con una selección de 14 chefs, un restaurante de servicio completo y cuatro bares, incluyendo dos al aire libre con vistas a la ciudad y al mar.
Fran López, reconocido chef con dos estrellas Michelin, representará Terres de L'Ebre en el mercado, ofreciendo una propuesta gastronómica que combina territorio, innovación y tradición.
Responsabilidades:
  • Supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina.
  • Preparar y supervisar la elaboración de platos según recetas y estándares establecidos.
  • Controlar el inventario de alimentos y productos necesarios, realizando pedidos según sea necesario.
  • Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
  • Colaborar con otros jefes de partida y el chef ejecutivo para desarrollar menús y mejorar las operaciones de la cocina.
  • Mantener la limpieza y organización en su área de trabajo, incluida la supervisión del equipo en la limpieza y mantenimiento de equipos.
  • Resolver cualquier problema que surja durante el servicio y tomar medidas para garantizar la satisfacción del cliente.


Los requisitos incluyen experiencia previa en restaurantes de calidad similar, amplios conocimientos culinarios, habilidades de liderazgo y gestión, capacidad de organización y atención al detalle, orientación al cliente, flexibilidad horaria, conocimientos de seguridad alimentaria y pasión por la gastronomía.
Se ofrece un salario competitivo para una jornada completa de 40 horas semanales, con un horario rotativo de tres días laborales seguidos de tres días libres, en un entorno de trabajo dinámico y orientado al equipo.
Además, se brindan oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.
  • Experience
    Required
  • Languages
    English – Intermediate
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    40h semanales. Horario rotativo: 3 días laborales + 3 días libres

pin icon5 Moll d'Espanya, 08039, Barcelona

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ChefBarcelona

Grupo hostelería Villa Retiro de Fran López • 11-50 Employees

Hiring on JOB TODAY since May, 2024

Fran López lidera Villa Retiro, hotel boutique 5* y restaurante estrellado Michelin. El negocio ahora cuenta con una escuela de cocina, dos espacios de eventos, servicios de catering, la Catedral del Vino, su propia marca de aceite y vinos.

Monica Dalmau avatar icon
Monica DalmauActive 2 days ago

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