Chef de Partie (m/f/d) – Italian Kitchen - Big Mamma Group - Berlin

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 8 ans, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. La Felicità, c'est une équipe de 200 personnes qui animent un de 4500 m² 1500 places assises au cœur de la Station F. C'est 8 box qui se relaient tout au long de la journée pour satisfaire toutes les envies des clients : la Trattoria, la Pizzeria, Top Bun, le Panificio, le Train Dolci, la Caffeteria, le Cocktail Bar et le Biergarten. En plus des valeurs qui nous animent (Authenticité, excellence, méritocratie et esprit d'équipe), l'équipe est stimulée par l'ENVIE et l'ENERGIE de satisfaire nos + de 1000 clients journaliers. Demi barman Tes missions: • Tu participe à la préparation des ingrédients et des mises en place afin de réaliser un excellent service., • Tu assures la préparation et la mise en place de l'espace et les réassorts nécessaires au bon déroulement du service., • Tu assures un accueil chaleureux et contribues à proposer la meilleur expérience client à chaque étape du service., • Tu es responsable de la préparation des boissons et cocktails, de la rapidité d'exécution du service., • Tu veilles à la bonne utilisation des matières premières et est attentif à limiter les pertes liées aux préparations., • Tu veilles au respect de l'hygiène générale et au bon nettoyage du matériel du bar. Rejoins nous si : • Tu aimes la culture Italienne et tu adores travailler dans des environnements stimulant., • Tu as une excellente connaissance des typologies de cafés et tu maîtrises le latte art. Notre offre : • CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, • Remboursement 50% pass Navigo, • Mutuelle ALAN, • Welpass, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto. Ti aspettiamo!

Big Mamma es un grupo de restauración franco-italiano, creado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 9 años, hemos abierto las puertas de 35 restaurantes en Europa y 1 en Dubai. Nuestra misión ? Compartir la atmósfera especial de los lugares más bellos de la tradición italiana, creando momentos únicos de compartir con nuestros clientes. Hostess / Host de recepción 🙍🏽‍♀️🙍🏼 Tus misiones: -Dar la bienvenida a todos nuestros clientes con una GRAN SONRISA! -Entender el tipo de cliente que tienes delante, tener una buena gestión del estrés y encontrar soluciones adaptadas a los problemas que se te presentarán. -Ser un experto en el arte de suavizar la espera. • Ser agil con la planificación de mesas; Únase a nosotros si: -Eres un apasionado de la cultura italiana, eres alegre y tienes un gusto natural por la hospitalidad. -Naturalmente positivo, eres una auténtica bomba de energía y tienes una excelente capacidad de comunicación. -Eres organizado y creativo para amenizar los tiempos de espera y afrontar situaciones imprevistas. Nuestra oferta : • Jornada parcial 30 horas/semana • Incorporación desde el 04 de Mayo. - Contrato indefinido • 15% de descuento en todos nuestros restaurantes Numerosos desarrollos profesionales, movilidad geográfica en Europa, ¡Y mucho más! ¡Ti aspettiamo! #JoinBigMamma

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀 Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique. Runner 🏃🏽‍♀️🏃🏻‍♂️ Tes missions : • Accueillir tous nos clients avec un Big Smile, • Connaissance du lieu, • Connaissance de la nourriture (menu et produits), • Être le garant du service en salle : mise en place et débarrassage des tables, • Connaissance de l'hygiène et de la sécurité Rejoins nous si : • Tu es passionné par la culture Italienne et par le service en salle, • Tu es dynamique, tu as envie d'apprendre et tu adores le challenge, • Tu es une véritable bombe d'énergie et tu adores travailler en équipe, • Et surtout tu es motivé!! Notre offre : • CDI - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN., • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Wellpass pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France Ti aspettiamo!

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 27 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Conditore 👩🏻‍🍳 Tes missions : • Travailler dans une brigade où tu seras formé/e sur toutes les bases du métier., • Préparation des mises en place de la pizzeria et participation au service au sein d'un environnement dynamique., • Développer tes connaissances techniques sur les différents types de préparations, cuissons et utilisation du matériel de cuisine., • Gestion des priorités et communication avec le reste de l'équipe., • Connaissance de l'hygiène et de la sécurité. Rejoins nous si : • Tu es passionné par le monde de la pizzeria et motivé pour approfondir tes connaissances., • Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu es adepte de la cuisine italienne., • Tu es dynamique, tu adores le challenge et tu aimes travailler en équipe., • Tu es organisé, rigoureux et réactif. Notre offre : • CDI - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Wellpass pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France

📍 Veteranenstraße 9, 10119 Berlin 🕒 Vollzeit \| 2 feste freie Tage 🍕 Why this role is special At Big Mamma, pizza is more than a dish --- it's a craft. Every day, we work with high-quality ingredients and precise techniques to deliver authentic Italian pizzas in a fast-paced environment. In our restaurant in Berlin, you'll be part of a team where quality, speed and consistency go hand in hand. 🚀 Your role \& impact As a Pizzaiolo, you take ownership of your station and product quality: • Prepare and cook pizzas following our standards, • Ensure consistency, quality and presentation at all times, • Manage timing and speed during service, • Maintain and monitor equipment performance, • Control storage and preservation of ingredients, • Keep your station clean and organized before, during and after service 👉 You are responsible for delivering one of the core experiences of our menu. 💡 What we're looking for • Experience as Pizzaiolo or in a similar kitchen role, • Passion for Italian cuisine and quality products, • Good technical skills and attention to detail, • Ability to work in a fast-paced, structured environment, • Team spirit, reliability and energy 👉 German or English required; Italian is a plus 💰 What we offer • Unbefristeter Vertrag, • Vollzeit + 2 feste freie Tage, • A dynamic kitchen with strong team culture ❤️ Who we are Big Mamma is a fast-growing French-Italian restaurant group with 30+ locations across Europe. Our mission: to bring authentic Italian food culture to life through quality ingredients, traditional techniques and passionate teams. 🌍 Equal Opportunities Big Mamma is proud to be an equal opportunity employer. We welcome applications from all qualified candidates regardless of gender, gender identity or expression, sexual orientation, ethnicity, religion, national origin, disability, age or any other legally protected characteristic. 👉 Klingt nach dir? Dann werde Teil unserer Pizzeria und bring deine Skills auf das nächste Level. #JoinBigMamma

Big Mamma is a French Italian restaurant group, the brainchild of Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 10 years we have opened the doors of 34 restaurants across Europe (France, Monaco, the United Kingdom, Spain, Germany, Italy, Belgium and Ireland) and the United Arab Emirates (Dubai). Our mission? To share the special ambience of the most beautiful places of Italian tradition, creating unique moments of sharing with our customers. For our , we are looking for a talented Junior Sous Chef who will become the and of tomorrow. Your main tasks: FROM CREATION TO PLATE EXECUTION • Participate in the menu change process alongside the Executive Chefs, contributing to a unique culinary experience., • Speed and precision at the pass will be your hallmark., • Ensure every dish is perfect, adhering to the Group's recipes and standards. OPERATIONAL EFFICIENCY • You are the Chef's right hand, ensuring everything is impeccable: compliance with hygiene standards, a well-organized team, and checks always aligned with objectives., • Manage Food Costs like a true leader: zero waste, flawless inventories, and always on-time orders., • Plan, organize, and lead the brigade with energy and precision. SUCCESS IS BUILT ON TEAMWORK • Train and support your team daily, sharing passion and professionalism., • Build your Squad: your leadership creates harmony and makes the workplace stimulating and positive. Our offer: • Competitive salary, • Permanent contract / 42H per week / 2 consecutive days off per week, • Continuous trainings, team buildings and career opportunities, • Geographical mobility in Germany \& Europe, • And much mooore! #JoinBigMamma