Kitchen Porter (m/w/d) - Big Mamma Group - Berlin

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀 Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique. Chef de partie 🍝👩🏻‍🍳 Tes missions : • Gérer en autonomie une des parties de la cuisine dans une brigade de 5 à 10 personnes., • Gestion et management de l'organisation de ta partie : préparations quotidiennes, mises en place dans le respect de l'hygiène., • Etre garant de la qualité d'exécution de nos recettes et du respect des fiches techniques. (vérification des mises en place, conformité goût/saveur de nos desserts plats plus génériques), • Etre garant de l'intégration et de la formation des nouveaux arrivants pour les faire monter en compétences., • Participation aux fins de mois, réalisation des inventaires. Rejoins nous si : • Tu aimes la nourriture Italienne, les bons produits et tu es passionné par le monde de la cuisine! Tous nos produits sont faits maison, avec des ingrédients frais, de saison., • Tu es rigoureux, organisé et tu as une excellente communication., • Tu adores travailler en équipe, tu es proactif et tu sais prendre des initiatives., • Tu es organisé, tu es réactif et tu sais gérer des situations imprévues. Notre offre : • CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, • Pourboires, • Remboursement 50% transports public + mutuelle ALAN, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France, • De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more! Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

📍 Berlin – Pamela, Charlottenstraße 59, 10117 Berlin 🕒 Vollzeit | 2 feste freie Tage ✨ Why this role is a great opportunity Ready to bring your experience into a restaurant that has just started its journey? Pamela is one of Big Mamma's newest restaurants in Berlin — and we are looking for an experienced Pizzaiolo to strengthen and shape our pizzeria team. This is more than joining an established operation: it's the opportunity to become part of a growing kitchen, influence standards and help build consistency, quality and team culture from an early stage. If you are looking for ownership, challenge and the chance to leave your mark, we'd love to meet you. 🚀 Your role & responsibilities You play a key role in delivering quality and supporting the development of the pizzeria: • Manage pizza production during service with consistency and precision, • Prepare, control and work dough according to standards, • Ensure correct fermentation and product quality, • Bake and finish pizzas maintaining high execution standards, • Support the organization of prep and daily operations, • Share know-how and support less experienced team members, • Contribute to maintaining strong operational standards, • Ensure hygiene and food safety compliance 👉 Your experience will directly contribute to shaping and strengthening the identity of our pizzeria. 💡 What we're looking for • Previous experience as Pizzaiolo in a high-volume or quality-focused environment, • Strong knowledge of dough preparation, fermentation and oven management, • Confidence running service independently, • Ability to maintain quality under pressure, • Team spirit and willingness to support others' development, • Reliable, organized and proactive mindset We are looking for someone who combines technical skills with a strong sense of ownership. 💰 What we offer • Unbefristeter Vertrag, • Vollzeit + 2 feste freie Tage, • Salary + Trinkgeld, • 🍝 Daily Mitarbeiteressen, • 🍕 Staff discount in all our restaurants, • 🌍 Real growth opportunities within the group, • The opportunity to join one of our newest restaurants in Berlin, • A dynamic environment where your impact is visible from day one ❤️ Who we are Big Mamma is a fast-growing French-Italian restaurant group with 30+ locations across Europe. Our mission: to bring authentic Italian food culture to life through quality products, traditional techniques and passionate teams. At Pamela, you'll join a restaurant that is still building its routines, identity and future — together with the people who make it happen every day. 🌍 Equal Opportunities Big Mamma is proud to be an equal opportunity employer. We welcome applications from all qualified candidates regardless of gender, gender identity or expression, sexual orientation, ethnicity, religion, national origin, disability, age or any other legally protected characteristic. #JoinBigMamma Für diese Stelle berücksichtigen wir grundsätzlich Bewerber*innen mit den folgenden Berufsqualifikationen: Pizzaiolo, Pizzabäcker, Pizzakoch, Chef Pizzaiolo, Pizza Chef, Fachkraft Pizzeria, Koch italienische Küche, Pizza Spezialist, Ofenbäcker, Koch Pizza, Küchenfachkraft Pizzeria 👉 Nutze die Chance, Teil eines neuen Kapitels zu werden und unsere Pizzeria aktiv mitzugestalten! 🍕

Big Mamma es un grupo de restauración franco-italiano, creado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 11 años, hemos abierto las puertas de 35 restaurantes en Europa y dos afuera - en Dubai y Mexico. Nuestra misión ? Compartir la atmósfera especial de los lugares más bellos de la tradición italiana, creando momentos únicos de compartir con nuestros clientes. Hostess / Host de recepción 30H 🙍🏽‍♀️🙍🏼 Tus misiones: -Un único objetivo: ¡dar la bienvenida a todos nuestros clientes con una GRAN SONRISA! -Dar a nuestros clientes el mejor momento de su día, como si fueran de viaje a la misma Italia. -Entender el tipo de cliente que tienes delante, tener una buena gestión del estrés y encontrar soluciones adaptadas a los problemas que se te presentarán. -Ser un experto en el arte de suavizar la espera. -Planificación de las reservas y plan de mesas. Únase a nosotros si: -Eres un apasionado de la cultura italiana, eres alegre y tienes un gusto natural por la hospitalidad. -Naturalmente positivo, eres una auténtica bomba de energía y tienes una excelente capacidad de comunicación. -Eres organizado y creativo para amenizar los tiempos de espera y afrontar situaciones imprevistas. Nuestra oferta : Contrato indefinido - Jornada parcial 30 horas/semana Una comida preparada cada día con cariño por nuestro equipo Un 15% de descuento en todos nuestros restaurantes 2 dias off seguidos Numerosos desarrollos profesionales, movilidad geográfica en Europa, ¡Y mucho más! ¡Ti aspettiamo! BIG MAMMA es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin distinción de sexo, identidad de género, orientación sexual, color, religión, origen nacional, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida por la ley. #JoinBigMamma

Big Mamma is a French-Italian restaurant group founded by Victor Lugger and Tigrane Seydoux. For over a decade, we've been bringing bold Italian flavours, 100% homemade food and vibrant, high-energy kitchens to life across our restaurants worldwide. Big Mamma is also a certified B Corp, committed to doing business in a way that respects people, producers and the planet. We're now looking for a Demi Chef – Hot Section to join our kitchen team! The role As a Demi Chef in the Hot Section at Big Mamma, you'll work in fast-paced, ambitious kitchens preparing authentic Italian dishes from scratch, ensuring quality, consistency and presentation. You will: • Prepare hot section dishes following Big Mamma recipes and standards, • Work alongside the Chef de Partie, supporting prep, service, and training of new chefs, • Maintain cleanliness, organisation and full compliance with health & safety standards, • Support the kitchen team during busy services with a positive, proactive attitude, • Create memorable moments for guests through your craft and professionalism About you • Previous experience as a Demi Chef, • Strong knowledge of Italian cuisine, • Excellent teamwork, leadership and communication skills, • High energy, reliability and a proactive attitude, • Flexible availability, including evenings and weekends What Big Mamma offers • Permanent, full-time position, • £ 17.71 per hour ( inclusive of tronc ), • 5-day working week with 2 days off, • Daily staff meals, • 15% discount across all Big Mamma restaurants (UK and Ireland), • £500 employee referral bonus, T&Cs apply, • Wagestream – access your pay between paydays, • Mental health & wellbeing support (Open Up), • Continuous training and career progression, • Mobility across our UK and worldwide restaurants BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, colour, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law. #joinbigmammauk