Cómo convertirse en nutricionista
Por: Jean-Paul Diaz-Caneja
Tiempo de lectura: 3 min

Un nutricionista o nutricionista dietista es un profesional especializado en el ámbito de la salud, concretamente en todo lo relacionado con la alimentación y su impacto sobre la salud tanto física como mental de las personas. Este tipo de profesionales se encargan de diseñar dietas de alimentación para aquellos individuos que estén interesados en llevar un plan de alimentación saludable.

¿Qué hacen los nutricionistas?

A continuación, se establecen algunas de las funciones que realizan los nutricionistas.

Crear dietas individualizadas para las necesidades concretas de cada paciente, teniendo en cuenta sus necesidades y su estado de salud. El principal objetivo es proporcionarles los nutrientes necesarios para llevar una alimentación sana y equilibrada y, de este modo, tener una buena calidad de vida.

Asesorar a empresas de catering que trabajen por ejemplo para empresas o colegios, para que proporcionen menús equilibrados a sus clientes.

Últimamente también realizan funciones de coach nutricional, de manera que asesoran no solamente en las dietas sino también en el estilo de vida que deben llevar los clientes.

¿Qué cualidades deben tener los nutricionistas?

Los nutricionistas deben tener una gran vocación por el ámbito de la alimentación y la salud. Se trata de una profesión que exige una continua renovación para ofrecer la mejor calidad de servicio a los pacientes.

Una de las competencias más valoradas de los nutricionistas es la empatía y la comunicación con el objetivo de prestar un trato personal a los pacientes. Más allá de establecer un plan de alimentación para ellos, los nutricionistas deben ser capaces de escuchar y comprenderlos para poder adaptar en la medida de lo posible el plan de alimentación a ellos.

Los nutricionistas también deben tener una gran capacidad de adaptación y flexibilidad. Si un determinado plan de alimentación no funciona como debería, deben ser capaces de modificar aquellos aspectos que sean necesarios del mismo.

¿Qué titulación tienen?

Los nutricionistas son profesionales altamente cualificados. Así, en España la única vía disponible para poder realizar esta profesión es estudiar la carrera universitaria “Grado Universitario en Nutrición Humana y Dietética”. Esta es una profesión que requiere de constante renovación, por lo que, de forma adicional a la carrera universitaria, los nutricionistas deben realizar cursos sobre diferentes ámbitos de la alimentación.