CHEF EJECUTIVO
16 minutes ago
Centro, Madrid
En Pecorilo, nos dedicamos con pasión a la elaboración de pasta fresca de alta calidad. Estamos en plena expansión y buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida con experiencia, liderazgo y compromiso, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico en crecimiento. Ubicación: Plaza Pedro Zerolo, 1. Madrid. Incorporación: Inmediata Responsabilidades principales: • Coordinar al equipo de cocina y producción., • Controlar los estándares de calidad y la trazabilidad de todos los productos., • Realizar pedidos y gestión de stock de materias primas., • Implementar mejoras continuas en procesos y productos., • Actuar como enlace entre cocina y sala, coordinando el trabajo conjunto., • Gestionar la producción diaria asegurando eficiencia y calidad., • Mantener un clima laboral positivo y constructivo, • Prevenir riesgos laborales y garantizar la higiene, la seguridad alimentaria y la protección medioambiental en las actividades de hostelería. Requisitos: • Al menos 5 años de experiencia en cocina., • Experiencia llevando equipos, haciendo pedidos, escandallos y creando nuevos platos., • Conocimiento en producción artesanal de pasta (valorable)., • Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas., • Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación., • Alto compromiso con la calidad y la mejora continua. Ofrecemos: • Proyecto estable con posibilidad de crecimiento., • Buen ambiente de trabajo., • Salario competitivo según experiencia y valía., • Oportunidad de liderar un equipo motivado y apasionado por la gastronomía