Vélez-Málaga
JEFE/A DE SALA – ENCARGADO/A DE RESTAURANTE En Asador Lo Pepemolina buscamos incorporar un/a Jefe/a de Sala – Encargado/a de Restaurante con experiencia en restauración y capacidad de liderazgo, para coordinar el funcionamiento diario del servicio y del equipo de sala. Buscamos una persona responsable, organizada y con carácter resolutivo, capaz de dirigir el servicio tanto en el día a día del restaurante como en celebraciones y eventos. FUNCIONES PRINCIPALES • Organización y supervisión del servicio de sala., • Coordinación del equipo de camareros y ayudantes., • Elaboración y control de turnos y horarios., • Supervisión de apertura y cierre del restaurante., • Control de limpieza, orden y preparación del comedor., • Gestión del servicio durante almuerzos, cenas y celebraciones., • Atención y resolución de incidencias con clientes., • Coordinación directa con cocina y dirección., • Supervisión del ritmo de servicio y calidad de atención., • Control de reservas y organización de mesas., • Formación y seguimiento del personal de sala. PERFIL QUE BUSCAMOS • Experiencia previa como encargado/a o jefe/a de sala., • Capacidad de liderazgo y organización., • Persona resolutiva y con autoridad positiva., • Buen trato con clientes y equipo., • Capacidad para trabajar bajo presión., • Conocimientos de operativa de restaurante y celebraciones., • Valorable experiencia en asadores o restaurantes de volumen. OFRECEMOS • Incorporación a un restaurante consolidado., • Trabajo estable., • Condiciones económicas según experiencia y capacidad.
Administracion L.Active 22 days ago
