Aparthotel Ciutat de Palol

Descripción general - Colaborar en los trabajos generales de una cocina (limpieza de instrumentos, utensilios y maquinaria, colocación de mercancías al almacén y preparación y limpieza de alimentos). - Apoyar al/la cocinero/a y/o jefe de cocina a ayudar en la preparación de los platos para que estén listos para poder ser servidos. - En ocasiones, intervendrá en la elaboración de algunos platos poco complejos, como la elaboración de guarniciones, salsas, postres y complementos de menús. - Transportará y almacenará las materias primas y los materiales utilizados a la cocina y a la despensa. - Trabajará respetando las normas de medio ambiente y de seguridad pero sobre todo tiene que poner mucha atención en las normas de higiene y de calidad para la manipulación de alimentos. - Colaborar en una cocina que ofrece tres servicios simultáneos : de comida para llevar, a la carta y bufete. Observaciones : Una persona que forme parte de nuestros exclusivos bufetes de almuerzo, que disfrute de preparar una ensalada saludable o ayude a confeccionar un menú adaptado a las necesidades de nuestros clientes. Ciutat de Palol ofrece una amplia gama de servicios gastronómicos que seguramente se adaptarán a tus inquietudes de seguir formándote. Por este motivo valoraremos en todo momento la motivación y capacidad de trabajar en un equipo de diferentes profesionales. Que sea una persona polivalente, dinámica y con capacidad de improvisación.

A restaurant Kubansky de Sant Antoni de Calonge estem buscant un/a ajudant/a de cambrer/a. Setmana Santa, caps de setmana i tot l'estiu.

Se necesita incorporar para restaurante ayudante de pastelería con experiencia previa en pastelería, para unirse a nuestro equipo de cocina.

¿Tienes una sólida experiencia en gestión culinaria en grandes hoteles y una verdadera pasión por la cocina? ¿Te consideras una persona honesta, proactiva, ágil, comprometida, responsable y con gran capacidad para resolver retos? Seleccionamos un/a Jefe/a de Cocina Ejecutivo/a capaz de liderar a nuestro equipo de cocina con pasión, excelencia y visión estratégica. ABSTENERSE perfiles que no reúnan estos requisitos. FUNCIONES: 1- Comprar y supervisar todos los productos en cocina, almacenes y neveras. 2- Diseñar, programar y ejecutar la preparación y producción necesaria a diario para complementar todas las partidas, garantizando una propuesta gastronómica equilibrada. 3- Controlar la gestión de costes, optimizando el uso de materias primas sin comprometer la calidad. Minimizar mermas en cocina y optimizar gastos. 4- Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria, siguiendo los protocolos de calidad, conservación y etiquetado de los alimentos perecederos. 5- Coordinar con proveedores para la adquisición de ingredientes frescos y de calidad. 6- Gestionar la operativa diaria de la cocina, asegurando un servicio ágil y eficaz, supervisando y coordinando el trabajo del equipo de cocina, fomentando un ambiente colaborativo y eficiente. 7- Supervisar la elaboración y presentación de los platos, asegurando estándares de calidad. 8- Realización Inventario fuera de temporada. Requisitos/IMPRESCINDIBLE 1- Experiencia mínima de 4 años en gestión de cocina de grandes buffets. 2- Gestión de cocina para grupos con sala de hasta 300 personas con servicio buffet simple (desayunos, almuerzos y cenas). 3- Haber liderado equipos de cocina de hasta 7 personas. 4- Saber liderar un equipo con amabilidad, respeto y educación, manteniendo al mismo tiempo rectitud, firmeza y disciplina. 5- Capacidad de adaptación y resiliencia. 6- En verano, saber gestionar carta y take away 7- Minimizar gastos. 8- Habilidad para observar y optimizar continuamente la calidad y eficiencia del servicio de buffet. OFRECEMOS: Jornada completa durante todo el año. Salario neto: 2.000 euros/mes Contrato fijo. Incorporación ABRIL 2025.

ayudante de cocina con experiencia en el sector de cocina mediterranea como mínimo 8 años

Somos una red de hoteles en la Costa Brava y buscamos un Jefe de Cocina en uno de nuestros hoteles . Estamos buscando una persona responsable y organizada en su trabajo, comunicativa y que luche por conseguir superarse día a día. Proactiva en buscar siempre nuevas oportunidades. Organización de la cocina y productos Gestión de horarios y empleados Gestión de pedidos de materia prima Elaboración menú Formación y apoyo al personal Supervisión durante los servicios Mantenimiento de la limpieza Se ofrece : Estabilidad laboral buenas condiciones de trabajo Posibilidad de crecer a Jefe ejecutivo.

camarero/a/e con experiencia , se valora con Idiomas

Se necesita persona para mantenimiento en Camping. Se ofrece contrato para toda la temporada. Con nociones de fontaneria, electricidad, paleteria. Imprescindible vivir por la zona de Playa de Aro y alrededores.

1. Experiencia previa: Es fundamental que el pizzero tenga experiencia en la elaboración de pizzas, incluyendo la preparación de la masa, la selección de ingredientes y el uso del horno. 2. Conocimiento de ingredientes: Debe tener un buen entendimiento de los diferentes ingredientes t quesos, salsas y otros ingredientes, así como de sus combinaciones y técnicas de cocción. 3. Habilidades culinarias: Además de hacer pizzas, es útil que el pizzero tenga habilidades generales de cocina, incluyendo técnicas de corte, preparación y presentación de alimentos. 4. Creatividad: Un buen pizzero debe ser capaz de experimentar con nuevos sabores y combinaciones, creando pizzas únicas que atraigan a los clientes. 5. Atención al detalle: La precisión en las medidas y en la presentación es crucial para asegurar que cada pizza sea de alta calidad y cumpla con los estándares del restaurante. 6. Capacidad para trabajar bajo presión: En un entorno de cocina, especialmente durante las horas pico, es importante que el pizzero pueda trabajar rápidamente y de manera eficiente sin sacrificar la calidad. 7. Trabajo en equipo: El pizzero debe ser capaz de colaborar con otros miembros del personal de cocina y del servicio para asegurar un flujo de trabajo eficiente. 8. Habilidades de comunicación: Es importante que pueda comunicar claramente sus necesidades y trabajar en conjunto con otros para mantener un ambiente de trabajo armonioso. 9. Actitud positiva: La actitud del pizzero puede influir en el ambiente de trabajo y en la experiencia del cliente. Un pizzero amigable y entusiasta puede mejorar la experiencia general. 10. Flexibilidad: Debe estar dispuesto a adaptarse a diferentes tareas dentro de la cocina y a trabajar en horarios variados, incluyendo noches y fines de semana. 11. Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria: Es esencial que el pizzero esté familiarizado con las normativas de higiene y seguridad alimentaria para garantizar un ambiente de trabajo seguro y saludable. Al evaluar a los candidatos, es recomendable realizar una prueba práctica para observar sus habilidades en la elaboración de pizzas y su manejo en la cocina.