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🥖🌙 BUSCAMOS RESPONSABLE DE PANADERÍA TURNO NOCHE – INCORPORACIÓN URGENTE 📍 Villaverde (Madrid) En nuestro obrador artesanal, elaboramos pan desde cero, respetando los procesos tradicionales y cuidando cada detalle para ofrecer un producto de máxima calidad. Buscamos un perfil de panadero/a artesano/a con capacidad para coordinar y liderar el turno de noche. 🔹 RESPONSABLE DE PANADERÍA – TURNO DE NOCHE 🕰 HORARIO • Turno fijo de 23:00 a 07:00 h, • 5 días de trabajo y 2 días de libranza 🍞 ¿CUÁL SERÁ TU DÍA A DÍA? • Coordinación y supervisión de un equipo de aproximadamente 3 personas, • Organización de la producción nocturna y los horneados, • Elaboración de pan con masa madre natural y procesos artesanales, • Control de fermentaciones, tiempos, temperaturas y calidad del producto, • Preparación de pedidos para tiendas, encargos y clientes, • Garantizar el orden, limpieza y correcto funcionamiento del obrador 👨‍🍳 ¿A QUIÉN BUSCAMOS? • Responsable Panadero/a artesano/a con experiencia demostrable, • Conocimiento de procesos tradicionales (no industrial), • Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos, • Persona resolutiva, responsable y orientada a la calidad 🎁 ¿QUÉ OFRECEMOS? • 💼 Contrato indefinido, • ⏱ Jornada completa – 40 h semanales, • 💰 Salario: 26.000 € brutos anuales, • 🌙 Turno fijo de noche, • 🥖 Estabilidad laboral en un obrador artesanal con producto propio ✨ Si eres responsable de panadero/a de oficio y quieres dar un paso más liderando un equipo, queremos conocerte. 📩 Envíanos tu CV. Incorporación urgente.

JEFE/A DE PASTELERÍA Y PANADERÍA – TURNO NOCHE 🕰 Horario 🌙 Turno fijo de 23:00 a 07:00 h 📆 5 días de trabajo + 2 días de libranza 🍞🍰 ¿CUÁL SERÁ TU DÍA A DÍA? 👥 Coordinación y supervisión de un equipo (aprox. 3 personas) 📋 Organización y planificación de la producción nocturna 🥖 Elaboración de pan artesanal con masa madre natural 🥐 Elaboración y supervisión de bollería y productos de pastelería ⏱ Control de fermentaciones, tiempos, temperaturas y horneados 📦 Preparación de pedidos para tiendas, encargos y clientes 🧼 Garantizar orden, limpieza y correcto funcionamiento del obrador 🎯 Supervisión de calidad y estandarización del producto final 👨‍🍳👩‍🍳 ¿A QUIÉN BUSCAMOS? ✅ Jefe/a o responsable de panadería y/o pastelería artesanal ⏳ Experiencia demostrable en obradores artesanos (no industrial) 👥 Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos 🧠 Persona resolutiva, responsable y orientada a la calidad ❤️ Pasión por el producto artesanal y el trabajo bien hecho 🎁 ¿QUÉ OFRECEMOS? 💼 Contrato indefinido ⏱ Jornada completa – 40 h semanales 💰 Salario: 26.000 € brutos anuales 🌙 Turno fijo de noche 🥖 Estabilidad laboral en un obrador artesanal con producto propio ✨ Si eres jefe/a de pastelería y panadería de oficio y quieres liderar un equipo en un entorno artesanal y profesional, queremos conocerte. 📩 Inscríbete y envíanos tu CV. Incorporación urgente.

Buscamos Responsable de Panadería Artesanal con experiencia demostrable como Jefe/a de Panadería en obrador artesanal, para liderar la producción diaria y coordinar el equipo de panadería en un entorno de elaboración 100% artesanal, sin semielaborados ni procesos industriales. La posición está dirigida a profesionales con dominio del oficio, conocimiento profundo de masas, fermentaciones y hornos, y capacidad de liderazgo en producción diaria. 📍 Puesto Responsable / Jefe/a de Panadería Artesanal 🕕 Turno fijo de mañana 🛠️ Funciones 👨‍🍳👩‍🍳 Liderar y coordinar el equipo de panadería artesanal, siendo responsable directo/a del obrador. 📋 Planificación, organización y control de la producción diaria de panadería. 🥖 Elaboración directa y supervisión de pan artesanal desde cero (masas, fermentaciones, formados y horneado). ✨ Desarrollo de nuevas recetas, mejora de procesos y estandarización del producto. 📦 Gestión de compras, control de stock y materias primas del área de panadería. 🎯 Supervisión de calidad, regularidad del producto y presentación final. 🧼 Cumplimiento y control de normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. ✅ Requisitos imprescindibles ⏳ Mínimo 5 años de experiencia como Jefe/a de Panadería Artesanal o Responsable de Obrador. 🏭 Experiencia en obradores artesanales de referencia y producción diaria de volumen. 👥 Experiencia demostrable en gestión y coordinación de equipos de panadería. 🌾 Dominio de panadería artesanal: masas madre, fermentaciones largas, formados, greñado y hornos. 🧠 Perfil organizado, exigente, con liderazgo natural y orientación a la calidad. ❤️ Pasión por el pan artesanal, el respeto por el producto y el trabajo bien hecho. ⚠️ No se valorarán perfiles sin experiencia previa como Jefe/a de Panadería Artesanal. 💼 Se ofrece 📄 Contrato indefinido. ⏰ Jornada completa – 40 h semanales. 🕕 Horario fijo de mañana: 06:00 a 14:20 h. 🛌 2 días libres a la semana. 💰 Salario entre 28.000 € y 35.000 € brutos anuales, según experiencia. 📈 Proyecto estable con posibilidades reales de crecimiento profesional. 🤝 Entorno profesional exigente, orientado a la excelencia artesanal. 📩 Si eres Jefe/a de Panadería Artesanal y buscas un proyecto estable donde desarrollar tu oficio con producto 100% artesanal, inscríbete directamente en la oferta

¡Estamos contratando panadera/o! En Casto buscamos incorporar a nuestro obrador una persona con experiencia en masas 🔧 Requisitos: – Dominio del proceso de amasado, formado de pan y horneado de pan. Dominio de masas en general – Buen ritmo de trabajo y atención al detalle – Experiencia en obradores o panaderías artesanales Es imprescindible tener experiencia previa demostrable 👋 Qué ofrecemos: – Incorporación inmediata a un equipo joven, profesional y con buen ambiente – Proyecto en crecimiento, con espacio para aportar y evolucionar – Jornada completa y condiciones a conversar según experiencia Si te interesa formar parte de nuestro equipo, ¡no dudes en inscribirte!

Buscamos panadero/a con experiencia demostrable en elaboración de pan con masa madre para incorporarse a un pequeño obrador artesano, donde se trabaja con procesos tradicionales y producto de calidad. Requisitos: • Experiencia demostrable en panadería artesanal y manejo de masa madre, • Conocimiento de fermentaciones, amasados y horneado, • Capacidad de trabajo autónomo y en equipo, • Jornada completa, • Horario: de 6:30 h a 14:30 h, • Dos días libres por semana

Buscamos para nuevo proyecto de obrador en Madrid, panaderos, pasteleros, jefe de panadería, jefe de pastelería y ayudantes Para iniciar formaciones en marzo y empezar a trabajar en abril

Estamos buscando 1 panadero/a para unirse a nuestro equipo en la nueva apertura de Em Sherif España, un restaurante de cocina libanesa. Buscamos personas apasionadas por la panadería, con ganas de trabajar en un entorno donde el respeto y el aprendizaje son esenciales. Esta es una excelente oportunidad para crecer profesionalmente en un ambiente motivador y colaborar con un equipo dinámico y respetuoso. Se trabaja tanto produccion como servicios!

Buscamos un/a panadero/a senior con experiencia real en fermentación larga, masa madre 100% y harinas ecológicas molidas a la piedra, con conocimientos en técnicas de venta, gestión de escandallos de productos y control de mermas, habilidades sociales, gestión de RRHH y trabajo en equipo. Trabajamos principalmente trigo. Responsabilidades • Gestionar masa madre 100%: refrescos, fuerza fermentativa, acidez y estabilidad., • Ejecutar fermentación larga (autólisis, pliegues, bulk, formado, retardo en frío y horneado)., • Ajustar hidratación y proceso por variabilidad de harina eco a la piedra (por lote y clima)., • Formar, greñar y hornear asegurando estándares de volumen, greña, miga y corteza., • Registrar producción/mermas/incidencias y cumplir APPCC, trazabilidad e higiene., • Apoyar en la gestión de mermas y escandallos: registro, análisis básico y propuestas de mejora., • Experiencia demostrable en panadería artesanal con masa madre 100% (ideal 4+ años)., • Dominio de fermentación larga y control por lectura de masa (no solo por tiempos)., • Conocimiento y manejo de harinas ecológicas molidas a la piedra., • Conocimientos básicos de técnicas de venta, escandallos y orientación a rentabilidad., • Habilidades sociales, trabajo en equipo y capacidad de coordinar/acompañar a compañeros., • Orden, limpieza, responsabilidad y capacidad para turnos tempranos., • Experiencia con horno de solera/vapor y producción para restauración., • Experiencia documentando procesos, controlando mermas y trabajando con escandallos., • Proyecto artesanal centrado en calidad y materia prima ecológica., • Estabilidad y condiciones acordes a experiencia y responsabilidad., • Procesos definidos y posibilidad real de proponer mejoras.