Espacio Unquera S.L.

🥩 JEFE/A DE PARRILLA 📍 Los Toneles Asturcantábros – Uquera (Cantabria) Restaurante tradicional asturcantábro consolidado en zona turística de Cantabria selecciona Jefe/a de Parrilla profesional para incorporarse a equipo estable en proyecto de alto volumen donde la brasa es eje central de la propuesta gastronómica. En temporada alta trabajamos aproximadamente 120-150 cubiertos por servicio (mañana y noche), por lo que buscamos un/a profesional con experiencia real en parrilla, capacidad de liderazgo y regularidad en servicio. 🔹 FUNCIONES Gestión integral de la partida de parrilla. Control preciso de puntos de carne y tiempos de servicio. Organización del mise en place específico de brasa. Coordinación directa con jefe/a de cocina y equipo. Supervisión del personal asignado a la partida. Control de rendimiento, mermas y calidad del producto. Gestión, mantenimiento y control del fuego. Cumplimiento estricto de estándares de orden, limpieza e higiene. 🔹 CONDICIONES – TEMPORADA MEDIA Y BAJA Jornada: 40 horas semanales (5 días). Descanso: 2 días semanales. Salario: 1.750 – 1.850 € brutos/mes según experiencia. Manutención incluida. Alojamiento disponible (300 €/mes opcional). Contrato según Convenio de Hostelería vigente. Proyecto estable con continuidad anual. 🔹 CONDICIONES – TEMPORADA ALTA (julio y agosto) Jornada: 48 horas semanales (6 días). Descanso: 1 día semanal. Salario cerrado: 2.200 € brutos/mes (incluye compensación por ampliación de jornada y festivos del periodo). Temporada de alto volumen y ritmo exigente, acorde al nivel del restaurante. 🔹 PERFIL BUSCADO Experiencia demostrable en parrilla profesional en restaurantes de volumen. Experiencia previa gestionando o liderando partida. Dominio técnico real de la brasa (no experiencia ocasional). Capacidad para mantener regularidad, precisión y ritmo bajo presión. Perfil organizado, responsable y comprometido con el proyecto. Disponibilidad para traslado si reside fuera de Cantabria. ⚠️ Abstenerse perfiles sin experiencia real en parrilla profesional. No buscamos un cocinero que haya trabajado puntualmente en brasa, sino un profesional especializado y con dominio técnico. 🔹 BUSCAMOS Un perfil con mentalidad de estabilidad y proyecto, que entienda la parrilla como una responsabilidad clave dentro del restaurante y quiera liderar una partida fundamental en un negocio consolidado. Se valorarán candidaturas de profesionales dispuestos a trasladarse a Cantabria para formar parte de un proyecto estable y con recorrido. Incorporación inmediata o a convenir.

Restaurante Gastronómico en Cantabria (cocina vista) Restaurante gastronómico consolidado en zona turística de Cantabria selecciona cocinero/a profesional para incorporarse a equipo estable en proyecto de cocina cuidada, técnica y con producto de calidad. Trabajamos con cocina vista al cliente, por lo que buscamos profesionales que, además de técnica, mantengan orden, limpieza y actitud profesional constante. 🔹 FUNCIONES Elaboración y ejecución de partidas asignadas. Control de mise en place y organización de servicio. Trabajo coordinado con jefe/a de cocina y equipo de sala. Cumplimiento estricto de estándares de calidad e higiene. Cuidado del producto y presentación final en pase. Participación en propuestas y mejora continua. 🔹 CONDICIONES – TEMPORADA MEDIA Y BAJA Jornada: 40 horas semanales (5 días). Descanso: 2 días consecutivos. Salario: 1.500 € brutos/mes (según experiencia). Manutención incluida. Alojamiento disponible (300 €/mes opcional). Contrato según Convenio de Hostelería vigente. 🔹 CONDICIONES – TEMPORADA ALTA (julio y agosto) Jornada: 48 horas semanales (6 días). Descanso: 1 día semanal. Salario cerrado: 2.000 € brutos/mes (incluye compensación por ampliación de jornada y festivos del periodo). 🔹 PERFIL BUSCADO Experiencia demostrable en cocina profesional. Agilidad y orden en servicio. Capacidad de trabajar bajo presión. Compromiso, limpieza y responsabilidad. Se valorará experiencia en cocina gastronómica. 🔹 BUSCAMOS Profesionales que entiendan que la cocina es equipo, ritmo y detalle. No buscamos rotación constante, sino personas que quieran estabilidad y proyecto. Incorporación inmediata.

Restaurante gastronómico consolidado en zona turística de Cantabria busca camarero/a con perfil vendedor, pasión por la hostelería y orientación al cliente. No buscamos solo servir mesas. Buscamos profesionales que disfruten recomendando, vendiendo y creando experiencias. 💼 QUÉ OFRECEMOS ✔ Contrato según convenio de hostelería ✔ 1.500 € brutos/mes + festivos + propinas reales ( 2 días descanso ) ✔ 2000 € brutos/mes en verano ( festivos incluidos con 1 día de descanso ) ✔ Bonus por ventas y desempeño ✔ Alojamiento en hab. disponible cercano al restaurante (300 €/mes) ✔ Manutención incluida en días de trabajo ✔ Formación en ventas y trato al cliente ✔ Equipo profesional y buen ambiente laboral ✔ Temporada larga y estabilidad ✔ Posibilidad real de ahorrar 800–1.000 €/mes ✔ Priorizamos turnos organizados y continuos 🔎 QUÉ BUSCAMOS • Camareros/as con actitud comercial, • Don de gentes y energía positiva, • Gusto por la venta sugerida (vinos, platos, postres…), • Responsabilidad y compromiso, • Ganas de crecer profesionalmente ⭐ IDEAL PARA TI SI: Te gusta vender, recomendar y ver cómo sube el ticket medio gracias a tu trabajo. Quieres trabajar en un sitio serio, estable y bien organizado. Buscas ahorrar dinero y tener alojamiento cerca del trabajo. 📩 Incorporación inmediata. Solo personas con actitud profesional y ganas de sumar al equipo.