Alpujarreños

1. Elaboración de productos de charcutería: • Preparar y embutir diferentes tipos de productos cárnicos, como jamones, salchichones, chorizos, morcillas y otros embutidos, siguiendo recetas tradicionales y estándares de calidad. • Manipular maquinaria especializada para picar, mezclar, embutir y curar los productos. • Asegurar que los procesos de salado, curado y almacenamiento se realicen correctamente para garantizar el sabor y la seguridad alimentaria. Corte y presentación de productos: • Realizar cortes profesionales de jamón, embutidos y otras carnes curadas para su presentación y venta. • Preparar bandejas y productos exhibidos para maximizar la frescura y la atracción visual hacia los clientes. • Asesorar al cliente sobre los productos y ofrecer sugerencias según sus necesidades. Atención al cliente: • Brindar un servicio personalizado a los clientes, respondiendo preguntas sobre los productos, sus procesos de elaboración, ingredientes y métodos de conservación. • Realizar ventas directas en mostrador, asegurando un trato cordial y profesional. Mantenimiento y limpieza: • Mantener el área de trabajo limpia y ordenada, respetando estrictamente las normas de higiene y seguridad alimentaria. • Desinfectar y cuidar las herramientas y máquinas utilizadas en el proceso de elaboración y venta. Control de inventario: • Controlar el stock de materias primas y productos terminados, asegurando que siempre haya suficiente mercancía para satisfacer la demanda. • Revisar y gestionar fechas de caducidad, así como la rotación de los productos. Requisitos: • Experiencia previa en charcutería o manejo de productos cárnicos (preferible). • Conocimiento de técnicas de corte y elaboración de embutidos. • Habilidades de atención al cliente y ventas. • Capacidad para trabajar en equipo y seguir normas de higiene y seguridad. • Buen manejo de herramientas y maquinaria específica de charcutería. Este es un puesto ideal para quienes tienen pasión por el mundo de la charcutería, disfrutan del trabajo manual y se sienten cómodos en un entorno dinámico de atención al cliente.