Director de restaurante
hace 18 horas
Madrid
En El Gran Asador Lecanda, referente en cocina de producto y servicio de alto nivel, buscamos incorporar un/a Director/a de Sala para nuestros dos restaurantes en Madrid. OBJETIVO: liderar el equipo de sala en el día a día, garantizando una experiencia excelente para el cliente. ¿Qué buscamos? • Experiencia mínima de 2 años en puestos de responsabilidad operativa, • Compromiso y respeto por la profesión hostelera, • Habilidades de comunicación y trato con el cliente, • Conocimiento sólido de protocolos de sala, capacidad formadora y liderazgo de equipos, • Visión comercial, orientación a resultados y toma de decisiones, • Experiencia en gestión de equipos, control de costes y planificación, • Manejo de herramientas de gestión hostelera, • Conocimientos de enología y estudios en restauración (valorable), • Dominio de inglés u otros idiomas (valorable) Funciones principales: • Planificación, dirección y supervisión de las operaciones diarias, • Gestión integral del equipo de sala (horarios, rangos, formación y supervisión), • Coordinación y control de los servicios de comidas y cenas, • Implantación y estandarización de procesos de trabajo, • Análisis de resultados, rentabilidad y satisfacción del cliente, • Supervisión de stock, pedidos y mantenimiento de instalaciones, • Garantizar el cumplimiento de la normativa sanitaria, laboral y de seguridad, • Coordinación con dirección y otros departamentos ¿Qué ofrecemos? • Retribución competitiva según experiencia e implicación, • Proyecto estable dentro de un Grupo Hostelero consolidado y en crecimiento, • Oportunidades reales de desarrollo y promoción, • Entorno profesional, exigente y motivador, • Condiciones laborales y de conciliación por encima de la media del sector, • Apostamos por el bienestar y el descanso como base de la excelencia 📩 Si buscas un proyecto serio, con nivel y recorrido, envíanos tu CV 👉
Adina G.Activo hace 45 minutos
