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Oferta de Empleo: Jefe/a de Cocina – Restaurante Atávico (40h) Ubicación: Sevilla Jornada: Completa – 40 horas semanales Incorporación: Inmediata 🥘 Sobre nosotros En Atávico, reinterpretamos la cocina tradicional desde un enfoque contemporáneo, con profundo respeto por el producto, el origen y la temporalidad. Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, pasión por la gastronomía y capacidad de liderazgo para dirigir nuestro equipo y potenciar nuestra propuesta culinaria. 👨‍🍳 Responsabilidades principales Planificar, organizar y supervisar las operaciones diarias del departamento de cocina. Dirigir al equipo de cocina: reparto de tareas, formación, motivación y evaluación. Diseñar, proponer y ejecutar platos en coordinación con la dirección. Gestionar pedidos, inventario y control de costes. Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad y APPCC. Colaborar con dirección y sala para mantener la coherencia operativa del restaurante. Participar activamente en los servicios, especialmente en días de alta demanda. ✅ Requisitos Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o puesto similar. Formación en cocina profesional (FP, escuelas de hostelería o trayectoria demostrable). Conocimientos sólidos en gestión de personal, escandallos y control de costes. Compromiso con la calidad, la limpieza y el trabajo en equipo. Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas. Se valorará conocimiento en cocina tradicional andaluza reinterpretada. 📆 Condiciones Contrato estable a 40h semanales, según Convenio de Hostelería de Sevilla. Dos días libres semanales, uno de ellos fijo (martes). Turnos continuos y partido según necesidades operativas. Salario según experiencia y valía, conforme al convenio. 📩 ¿Interesado/a? Aplica a esta oferta laboral con tu CV actualizado También puedes entregar tu candidatura en persona en el local.