Mañons

Estamos buscando un/a cocinero/a con experiencia para unirse a nuestro equipo en un restaurante con 45 años de historia. Valoramos el deseo de mejora continua y el mantenimiento de un ambiente de trabajo positivo. Nuestro menú es fijo, por lo que el orden y la organización son aspectos clave. Durante la semana, ofrecemos un menú del día. Aunque el volumen de trabajo no es muy alto, planeamos crecer gradualmente. Ofrecemos 33 días de vacaciones al año, incluyendo 15 días durante la Navidad. La posición es de jornada completa, con dos días de jornada partida: viernes y sábado. El horario de mañana es de 11 a 16 Y el horario de tarde 19 a 00.00 ( viernes y sabado)

En Ronsel, un nuevo espacio gastronómico ubicado en el Club Náutico de Cabo de Cruz (Boiro), buscamos un/a Jefe/a de Cocina que lidere la propuesta culinaria de este proyecto inspirado en el mar, la brasa y el espíritu atlántico. Ronsel nace para convertirse en un referente de la cocina atlántica contemporánea, donde la tradición marinera se reinterpreta con técnica, creatividad y respeto absoluto por el producto local y la sostenibilidad. TU MISIÓN • Liderar la cocina y coordinar el equipo operativo., • Desarrollar y ejecutar una propuesta gastronómica basada en pescados y mariscos de lonja, carnes gallegas, verduras de temporada y conservas premium., • Mantener la excelencia en sabor, presentación y consistencia del servicio diario., • Participar en el desarrollo de los menús, eventos y experiencias gastronómicas temáticas., • Optimizar la operativa y contribuir a la rentabilidad del restaurante. PERFIL QUE BUSCAMOS • Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina o Sous Chef en restaurantes de nivel medio-alto., • Conocimiento técnico en cocina con brasas, • Capacidad de liderazgo, planificación y gestión de equipos., • Pasión por el producto y la cocina con identidad., • Creatividad, rigor y actitud positiva ante los retos. QUÉ OFRECEMOS • Proyecto estable y de largo recorrido, con respaldo profesional y visión de crecimiento., • Libertad creativa dentro de una identidad culinaria sólida., • Condiciones económicas acordes a la experiencia., • Posibilidad de desarrollo profesional dentro del grupo. Ubicación: Club Náutico de Cabo de Cruz, Boiro (A Coruña) Enviar cv