Frutería la pikota

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina experimentado/a y apasionado/a para liderar nuestro equipo culinario en Vitoria-Gasteiz. La persona seleccionada será responsable de la dirección y supervisión de todas las operaciones de cocina, garantizando la excelencia en la calidad de nuestros platos, la eficiencia del servicio y la innovación constante de nuestra oferta gastronómica, con un enfoque particular en la elaboración de pintxos y menús variados. Principales Responsabilidades: • Liderar, motivar y supervisar al equipo de cocina, incluyendo la asignación de tareas y formación, • Diseñar y desarrollar nuevas propuestas de menú y pintxos, asegurando la creatividad y la adaptación a las tendencias culinarias, manteniendo la esencia de nuestra propuesta., • Garantizar la máxima calidad en la preparación y presentación de todos los platos, conforme a nuestros estándares., • Controlar el stock, • Asegurar el cumplimiento estricto de todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria y sanidad en la cocina., • Colaborar estrechamente con el personal de sala para asegurar una comunicación fluida y un servicio eficiente y de calidad al cliente., • Mantener un ambiente de trabajo positivo y productivo. Requisitos: • Experiencia demostrable y sólida como COCINERO ó Jefe/a de Cocina o en una posición similar de liderazgo en un entorno de restaurante o bar., • Amplio conocimiento y habilidad en la preparación de pintxos y elaboración de menús variados., • Capacidad probada para liderar y gestionar equipos de cocina de manera efectiva., • Creatividad e iniciativa para la innovación culinaria., • Orientación a la calidad, la eficiencia y el detalle., • Se valorará positivamente la formación específica en gastronomía o dirección de cocina.

Descripción del puesto ¡¡Nos encontramos en nuestra campaña de verano con nuevas oportunidades para ti!! En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar personal con experiencia en colectividades. Te ofrecemos la posibilidad trabajar los meses de verano como apoyo para nuestros/as compañeros/as de la división Sanidad-Social, en Vitoria. ¿Qué estamos buscando? Como sabes, formando parte de nuestro equipo tendrás la oportunidad de poner en práctica tus conocimientos culinarios en los espacios de los centros. Nos encontramos en búsqueda de Cocinero/a (Sanidad, Social y/o Tercera Edad) Ofrecemos: • Contrato temporal para sustitución de la plantilla los meses de junio, julio, agosto, septiembre y/o octubre., • Horario de trabajo rotativo: de lunes a domingo, con dos días libres, con turnos mañana y/o tarde (de 7/9 -- 14/16; 13/15 -- 20/22)., • Jornada completa., • Salario según convenio de colectividades., • Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico., • Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional. Funciones • Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas., • Elaborar los menús y las dietas adaptadas. Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo., • Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario., • Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria -- registro APPCC., • Realizar tareas de limpieza y mantenimiento del área de trabajo, y control del uso de maquinaria, materiales y utillaje., • Capacitar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa. En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. Valoramos y respetamos la diversidad, y estamos comprometidos con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y en el desarrollo profesional. Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. A lo largo del proceso de selección podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestro/a asistente virtual generado con IA. Requisitos del puesto • Formación preferiblemente en Hostelería: Técnico/a Superior en Restauración, técnico/a en Cocina o similar., • Experiencia comprobada como cocinero/a de al menos 2 años, preferiblemente en un entorno de colectividades o similar., • Conocimiento profundo de técnicas culinarias y/o normas de higiene en el trabajo (APPCC)., • Capacidad para trabajar de manera eficiente y gestionar el propio tiempo en un entorno de trabajo frenético., • Persona resolutiva y con capacidad de comunicación., • Vehículo propio y/o disponibilidad desplazamiento a centro de trabajo., • Trabajo en equipo., • Disponibilidad horaria.

Buscamos cocinero/a con experiencia demostrable en pinchos y tortillas para bar situado en una zona con mucha afluencia de gente. Bar con especialidad en tortilla de patatas además de carta de raciones y barra de pintxos. Turno de mañana, jornada completa. Incorporación inmediata.

Ofrecemos contrato indefinido a jornada parcial (12 o 15 horas a la semana), dentro de tu disponibilidad horaria y posibilidades de promoción.

Para menú del día y carta informal

Se necesita

Cocina pequeña, horario de miércoles a domingo. Miercoles de 12 a 16 y de 20:00 a 22:30 Jueves de 12:30 a 16 Viernes de 12:30 a 16 y de 20:00 a 23:30 Sabado de 12:30 a 16 y de 20:00 a 23:30 Domingi de 12:30 a 16

Se necesitan cocinero con experiencia en pintxos