Director grupo restauración - nueva apertura
5 hours ago
€1800–€2200 monthly
Full-time
Alacant
Lidera el lanzamiento de uno de los proyectos gastronómicos más ambiciosos de Alicante. Buscamos un/a Director/a General para incorporarse a un proyecto de restauración de gran formato que iniciará una nueva etapa tras un proceso integral de rediseño y desarrollo. La persona seleccionada participará desde el inicio en la construcción de la estructura operativa, la definición de procesos, la creación de equipos y la puesta en marcha del proyecto, con el objetivo de convertirlo en un referente de ocio y restauración. No buscamos únicamente a alguien que gestione una operación. Buscamos a una persona capaz de construirla. ¿Cuál será tu misión? Diseñar, implantar y liderar toda la estructura operativa y organizativa del grupo, garantizando una apertura sólida y una operación rentable, eficiente y preparada para crecer. Principales responsabilidades Puesta en marcha del proyecto • Participar activamente en la planificación de la reapertura., • Diseñar la estructura operativa del grupo., • Crear e implantar procedimientos y estándares de trabajo., • Definir las necesidades de personal, recursos y organización., • Coordinar el plan de apertura junto con la propiedad. Dirección de Operaciones • Supervisar todas las unidades del grupo., • Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio., • Optimizar recursos y procesos para mejorar la rentabilidad., • Coordinar a los responsables de cada unidad., • Resolver incidencias operativas y asegurar el correcto funcionamiento diario. Gestión del negocio • Definir y realizar el seguimiento de los principales indicadores del negocio., • Analizar resultados y desarrollar planes de mejora., • Controlar costes operativos y productividad., • Elaborar reportes para la propiedad., • Participar en la planificación estratégica del crecimiento del grupo. Desarrollo de equipos • Liderar los procesos de selección para la nueva apertura., • Crear una estructura de liderazgo sólida., • Formar y acompañar a los responsables de cada área., • Implantar una cultura basada en la responsabilidad, el compromiso y la excelencia operativa. Crecimiento • Detectar oportunidades de mejora e innovación., • Participar en el desarrollo de nuevos conceptos y experiencias., • Colaborar en futuros proyectos de expansión. Perfil que buscamos • Más de cinco años de experiencia dirigiendo operaciones de restauración o grupos hosteleros., • Experiencia demostrable en aperturas, reorganizaciones o proyectos de transformación., • Capacidad para construir equipos y liderar procesos de cambio., • Perfil muy operativo, con presencia en el negocio y orientación a resultados., • Alta capacidad de organización, liderazgo y toma de decisiones., • Conocimientos sólidos de gestión financiera, control de costes y análisis de KPIs. Qué ofrecemos • Liderar un proyecto completamente renovado desde su fase de construcción., • Participar en todas las decisiones estratégicas de la compañía., • Autonomía real para crear estructura, equipos y procesos., • Proyecto estable con recorrido de crecimiento., • Salario competitivo según experiencia. Si disfrutas creando proyectos, desarrollando equipos y transformando operaciones, queremos conocerte.
Paula G.Active 4 hours ago
