Responsable de cocina
hace 26 días
Sant Sadurní d'Anoia
Es necessita cuiner amb experiència demostrable en l’elaboració de paelles, preferiblement fetes al foc o a la brasa. Es important que tingui domini del punt de l’arròs, control de foc i capacitat per treballar amb volum de servei. A mes, valorem molt positivament que tingui nocions de gestió de cuina (organització d’equips, controls d’estocs, comandes i escandalls), ja que la idea es que, si el rendiment es adequat pugui assumir progressivament responsabilitats amb vista a una futura posició de cap de cuina. Ens interessa un perfil responsable, amb capacitat de lideratge, implicació i orientació a la qualitat.